אין ארגענטינע זיי זענען זייער פּראָסט קווינס געבעקס, וואָס קאַנסטאַטוט אַ העכסט אַפּרישיייטיד זיס, וואָס איז צוגעגרייט מיט אַ פלייקי טייג וואָס איז אָנגעפילט מיט קווינס און געפּרעגלט. בשעת זיי זענען נאָך הייס, באַרשט זיי מיט סירעפּ און שפּריצן מיט יידזשינג צוקער, זיי זענען אָפט באגלייט מיט מאַטה, קאַווע אָדער טיי ביי משפּחה גאַדערינגז אויף זונטיק, מיסטאָמע אָפט צוגעגרייט דורך באָבע.
די יונגע מענטשן אָבסערווירן און אַזוי די משפּחה דעטאַילס זענען דורכגעגאנגען פון דור צו דור פֿאַר די קאָראַספּאַנדינג פּלאַנירונג פון די קאַפּקייקס, וואָס שמעקן ווי משפּחה. זיי זענען אויך פּראָסט מיט זיס קאַרטאָפל פילונג, אָפט געזען מיט פאַרביק ספּרינגקאַלז אויף שפּיץ.
די פּשוט טייג פֿאַר די געשמאַק קווינס קייקס עס איז דער הויפּט געמאכט מיט צוקער, יי, פּוטער און מעל. זיס קווינס קענען שוין זיין געקויפט צוגעגרייט, אָבער, עס קענען זיין געמאכט אין שטוב דורך בוילינג די קווינס פירות פֿאַר אַ ביסל מינוט, און רימוווינג די וואַסער. זיי זענען דעמאָלט פּילד, די זאמען אַוועקגענומען, שנייַדן און האַלב מיט נאָר וואַסער ביז באדעקט און מיט אַ סומע פון צוקער גלייַך צו די וואָג פון די קווינס.
זיי זענען דעמאָלט בוילד און יקסטינגגווישט. דער ווייַטער טאָג זיי זענען בוילד ווידער און אַזוי אויף ביז זיי נעמען אויף די כאַראַקטעריסטיש קאָליר. עס איז ניט נייטיק צו לייגן טיקאַנער ווייַל די קאָנסיסטענסי פון קווינס זיסוואַרג איז נאַטירלעך ווי אַ רעזולטאַט פון די שעפעדיק פּעקטין אַז די פרוכט כּולל.
געשיכטע פון פּייסטריז סטאַפט מיט קווינס
די געשמאקע געבעקסן אָנגעפילט מיט קווינס זענען שייַכות אין ארגענטינע צו דעם טאָג פון 25 מאי 1810, די ערשטער נאציאנאלע סימכע פון דער ערשטער רעגירונג פון ארגענטינע, פריי פון די שפּאַניש קאַנגקערערז. אוי ף דע ר דערמאנטע ר דאטע ר אי ז געשטאנע ן א ז עטלעכ ע לײדי ם האב ן פארקויפ ט זײער ע קווינס־געבײכ ע טראגנדי ק מי ט פול ע קערב ע אויפ ן קעפ .
אי ן יעד ן נאציאנאל ן פײערונ ג פו ן יעד ן יאר , װער ט ד י סצענע ן איבערגעשאפ ט אי ן שול ן , אנגעטו ן מײדלע ך אי ן קאסטומע ן פו ן דע ר נאציאנאל ע צײט , טראגנדי ק זײער ע קערב ע קאפקעקעס .
פֿאַר עטלעכע, עס איז סיכסעך צווישן וואָס געבעקס איז געווען צוגעגרייט ערשטער, צי עס איז געווען די זיס קאַרטאָפל פילונג אָדער די קווינס פילונג. דער ענטפער פֿאַר פילע איז קלאָר ווי דער טאָג ווייַל די זיס קאַרטאָפל איז געווען אין ארגענטינע ווען די קווינס איז אנגעקומען אין זייַן טעריטאָריע. קווינס געקומען צו ארגענטינע פון די הענט פון די שפּאַניש בעשאַס די קאָנקוועסט. דער אָנהייב פון קווינס פירות איז דיסקרייבד אונטן.
קווינס איז געבוירן אין אייראפעישע לענדער ליגן אויף די שאָרעס פון די קאַספּיאַן ים. אין אלטע צייטן אין גריכנלאנד. אין אלטע צייטן עס איז געווען פארבונדן מיט קווינס, פּראָפּערטיעס וואָס פייווערד ליבע און גיביקייַט, וואָס איז וואָס עס איז געווען טייל פון די סעלאַבריישאַנז קאָראַספּאַנדינג צו וועדינגז פון אַז צייַט. אין גריכנלאנד זענען די קווינס ביימער, אַ בוים וועמענס פרוכט איז דער קווינס, קאַנסאַקרייטיד צו די געטין פון ליבע, אַפראָדיטע.
רעצעפּט צו מאַכן פּייסטריז סטאַפט מיט קווינס
ינגרידיאַנץ
500 גראַמז פון מעל, בוימל, 250 מילאַליטערז פון וואַסער, אַ קניפּ פון זאַלץ, 400 גראַמז פון צוקער, 300 גראַמז פון פּוטער, האַלב אַ קילאָ פון קווינס.
פּרעפּאַראַסיóן
- פאָרעם אַ ווולקאַן מיט די מעל און זאַלץ און לייגן די געהאַקט פּוטער (150 גראַמז) צו זייַן צענטער. ניד ביז איר באַקומען אַ טייג מיט אַ ערטי קאָנסיסטענסי.
- וואַסער איז מוסיף סלאָולי, בשעת ממשיך צו ניד צו מאַכן די טייג קוק גלאַט. לאָזן עס מנוחה פֿאַר בעערעך 20 מינוט.
- אין די סוף פון די רעסטינג צייַט, די טייג איז אויסגעשטרעקט מיט אַ ראָולינג שטיפט ביז עס איז בעערעך איין סענטימעטער דיק. די גאנצע שפּיץ פון די טייג איז פאַרשפּרייטן מיט גענוג דיילוטאַד פּוטער, שפּריצן אַ ביסל מעל אויף שפּיץ און פאָולדאַד דרייַ מאָל. דער פּראָצעדור איז ריפּיטיד, סטרעטשינג די טייג, פאַרשפּרייטן עס מיט דיילוטאַד פּוטער, שפּריצן עס מיט מעל און פאָלדינג עס דריי מאָל. לאָזן עס מנוחה און ריפרידזשערייט עס פֿאַר בעערעך 30 מינוט.
- נאָך די אנגעוויזן מנוחה, די טייג איז אויסגעשטרעקט מיט אַ קיילע ביז עס קריייץ אַ דערנענטערנ גרעב פון 3 מם. סקווערז פון בעערעך 8 סענטימעטער זענען שנייַדן.
- אויף איינעם פון די טייג אויסשניטלעך לייגט מען צו דעם צענטער א שטיק קווינס, און מען באדעקט עס מיט נאך א טייג אויסשניט, אזוי אז די שפיץ פון די צוויי גענוצטע טייג שניידן נעמען די פארעם ענלעך צו א 8- אינטש שטערן. פאַרשפּרייטן די טייג מיט וואַסער צו פאַרריכטן עס צוזאַמען דורך דרינגלעך מיט דיין פינגער.
- צום סוף, זיי זענען געפּרעגלט און ספּרינגקאַלד מיט ייסינג צוקער.
- גרייט צו טעם קווינס קייקס. הנאה דיין מאָלצייַט!
עצות פֿאַר באקומען פּייסטריז אָנגעפילט מיט קווינס
די קאַפּקייקס אין קשיא קענען זיין בייקט אין די ויוון און אַזוי איר קענען לייגן ערד צימערינג אויף שפּיץ ווען באַקינג זיי.
איר קענען נוצן די געבעקס טייג און פּלאָמבירן זיי מיט דולסע דע לעטשע, זיס קאַרטאָפל אָדער קיין אנדערע זיס פרוכט אַזאַ ווי סטראָבעריז, פּאַפּייאַ, אַנאַנאַס, גוואַוואַ.
אין דערצו צו אַקאַמפּאַניינג די קווינס קייקס מיט מאַטע, קאַווע אָדער טיי, לויט צו געשמאַק, עס קענען אויך זיין באגלייט מיט ברעקלעך פון קעז וואָס איר ווי די מערסט. דעם רעזולטאטן אין אַ שליימעסדיק קאַנטראַסט אַז דער גומען אַפּרישיייץ.
צי האָט איר וויסן ....?
- קווינס גיט דעם גוף קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס דורך נאַטירלעך פּראַסעסאַז דער גוף קאַנווערץ אין ענערגיע. זיי אַנטהאַלטן, צווישן אנדערע עלעמענטן, וויטאַמין C, פּאַטאַסיאַם און פאַספעראַס, וואָס יעדער צושטעלן באַזונדער בענעפיץ צו די וואס פאַרנוצן קווינס.
- די מעל מיט וואָס די קווינס קייקס עס גיט דעם גוף מיט, צווישן אנדערע עלעמענטן, קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס לייגן ענערגיע צו די צוגעשטעלט דורך די קווינס.
- פּוטער איז רייַך אין וויטאַמינס E, א, ד, ק און כּולל די מינעראַלס: צינק, סעלעניום, מאַנגאַנעס, קופּער, ייאַדיין. יעדער פון די דערמאנט וויטאַמינס און מינעראַלס צושטעלן זייער וויכטיק בענעפיץ פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף.
דעריבער, פּוטער איז אַן אַנטיאַקסאַדאַנט, ימפּרוווז זעאונג, קאָנטראָלס קאַלסיום און פאַספעראַס מאַטאַבאַליזאַם, זאָרגן פֿאַר ביינער און פּראַטעקץ קעגן טיירויד חולאתן.
פּוטער אויך גיט געזונט פאַטי אַסאַדז אַזאַ ווי אָמעגאַ -3 און אַראַטשידאָניק זויער, וואָס פארשטארקן די ימיון סיסטעם און העלפן מאַרך פונקציאָנירן.
