די פּאַפּשוי קייקס צו ברייטאַן די לעבן פון פּערווואַנס, אויערן פול פון זיסקייַט אויף די גומען. וואָס פּאַפּשוי אַז איבער פּערו זיי זענען כאַרוואַסטיד דורך קליין פאַרמערס, אַז ליבהאבערס פון זייער לאַנד און זייַן געשיכטע, דערוואַרטן פון אונדז וואָס מיר שטענדיק דערוואַרטן פון אנדערע, אַז מיר אָפּשאַצן זייער אַרבעט, אַז מיר דערקענען די קוואַליטעט פון אַ יקסעפּשאַנאַל פּראָדוקט אַזאַ ווי Choclo. דעם געשמאַק רעצעפּט פֿאַר Pastel de Choclo איז לאַווינגלי דעדאַקייטאַד צו די ברייטהאַרציק פאַרמערס.
טשאָקלאָ שטיקל רעצעפּט
ינגרידיאַנץ
- 2 פּאַפּשוי
- 200 גראַמז רייזאַנז
- 1 גלעזל פון געהאַקט רויט ציבעלע
- 1 לעפל מינסט קנאָבל
- 2 טייבאַלספּונז פון ליקוואַפייד געל פעפער
- 1 / 2 טעפּל מילך
- 4 טייבאַלספּונז פון פּוטער
- 1 לעפל זאַלץ
- 1 קניפּ פון פעפער
- 1 יי
- 1 לעפל טשילי פּודער
- 1 קניפּ פון קומין
- 1 קניפּ פון אָרעגאַנאָ פּודער
- 1 גלעזל רינדערנס אָדער ערד רינדערנס
טשאָקלאָ שטיקל צוגרייטונג
- ערשטער מיר מאַכן אַ סאָוס מיט אַ גלעזל פון פיינלי געהאַקט רויט ציבעלע, 1 לעפעלע פון ערד קנאָבל און 2 טייבאַלספּונז פון בלענדיד געל פעפער.
- מיר קאָכן אַלץ פֿאַר 10 מינוט און לייגן צוויי שעלד און בלענדיד פּאַפּשוי, האַלב אַ גלעזל פון מילך און 4 טייבאַלספּונז פון פּוטער, צייַט מיט זאַלץ און פעפער און רעזערוו. אַמאָל וואַרעם, לייגן אַ יי און מישן געזונט.
- פֿאַר די פילונג מיר מאַכן אַ סאָוס אין די פּאַן מיט אַ גלעזל פון פיינלי געהאַקט רויט ציבעלע, 1 לעפל פון ערד קנאָבל, 1 לעפל פון טשילי פּודער, אַ קניפּ פון קומין און אַ קניפּ פון אָרעגאַנאָ פּודער.
- מיר לייגן אַ גלעזל פון פיינלי מינסט רינדערנס (עס קענען זיין טענדערלוין, לענד ביפסטייק אָדער ערד רינדערנס). לייג אַ שפּריץ פון וואַסער און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- אין די סוף, לייגן 3 גוט טייבאַלספּונז פון רייזאַנז און שטעלן די פילונג אין די דנאָ פון אַ קליין באַקינג שיסל און דעקן מיט די פּאַפּשוי טייג, אַזוי אַז עס ריטשאַז אַרויף צו דרייַ-פערטל פון די הייך פון דעם קאַנטיינער. מיר באַקן בייַ 150-160 דיגריז פֿאַר 45-50 מינוט און אַז ס עס!
קוקינג עצות און טריקס צו מאַכן אַ געשמאַק טשאָקלאָ שטיקל
- מאַכן זיכער צו קלייַבן פּאַפּשוי אין אַ גוטן צושטאַנד, איר מוזן אָבסערווירן אַז די קערלז זענען בלאַנק און אויב אַ מילכייק פליסיק קומט אויס ווען איר שטורכען זיי לייטלי מיט דיין נאָגל, עס מיטל אַז עס איז פריש. ויסמיידן די וואָס זענען זייער שווער, טרוקן אָדער געהאַקט.
- אויב מיר ווילן צו טאָן אַן עקספּערימענט אין דער קיך, מיר לייגן עטלעכע גרייטיד אַנדעאַן קעז צו די פּאַפּשוי געמיש איידער איר קאָכן עס אין די ויוון. אַזוי מיר וועלן געבן עס אַ ספּעציעל מייַכל.
צי האָט איר וויסן ...?
א 250 גראַם חלק פון פּאַפּשוי שטיקל וועט צושטעלן אונדז מיט בעערעך 400 קילאָקאַלאָריעס. די קאַלאָריעס קומען פון קאַרבאָוכיידרייץ, פּראָטעין און פעט. כאָטש פּאַפּשוי וועט צושטעלן אונדז אַ גרויס סומע פון פיברע וואָס וועט פֿאַרבעסערן ינטעסטאַנאַל דורכפאָר, עס איז שטענדיק קעדייַיק צו פאַרנוצן זיי אין מאַדעריישאַן.
