El menestrón, אויך באקאנט ווי מינעסטראָנע o מינעסטראָן איך װעל אײַך הײַנט באַקענען, דאָס װעט אײַך אָפּנעמען. אַזוי גרייט זיך און לאָזן זיך זיין ענטשאַניד דורך דעם ברייטהאַרציק רעצעפּט וואָס וועט פאַרשאַפן איר אַ שטורעם פון געשמאַק סענסיישאַנז, אין די בלויז אַנמיסטייקאַבאַל נוסח פון MyPeruvian Food. הענט צו דער קיך!
מענעסטראָן רעצעפּט
ינגרידיאַנץ
- 1/4 קג פון שלאָס לאָקשן
- 1 קילאָ פון פּאַס בראָטן מיט ביין
- 1 קילאָ פון רינדערנס בריסקעט שפּיץ
- 1 גלעזל פון געהאַקט ברוקווע
- 1 גלעזל פון גרין פּאַלער
- 1 גלעזל פון בינז
- 1 גלעזל מער, געהאַקט
- 1 גלעזל פון געהאַקט סעלדעריי
- 1 גלעזל ציבעלע, מינסט
- 1 גלעזל פּילד פּיז
- 1 גלעזל פון טשיקקפּעאַ
- 1 גלעזל פון געהאַקט קרויט
- 1 גלעזל פון שפּינאַט
- 1 גלעזל פון באַסיל
- 1/4 גלעזל מינסט בייקאָן
- 1 פּאַפּשוי
- 1 גלעזל פון יוקאַ געהאַקט אין גרויס קיובז
- 3 ווייַס פּאַטייטאָוז שנייַדן אין צוויי
- 200 גראַמז פון פּאַרמעסאַן קעז
- 1 גלעזל פריש קעז, געהאַקט
- 200 מל מאַסלינע בוימל
צוגרייטונג פון מענעסטראָן
- אין אַ טאָפּ מיר קאָכן אַ קילאָ פון סטריפּ בראָטן מיט ביין פּלוס אנדערן קילאָ פון רינדערנס בריסקעט. קאָכן ביז ווייך. מיר לייגן אין דער צייט די גרינס, 1 גלעזל פון געהאַקט ברוקווע, אנדערן פון גרין פּאַלער, פון ווייך בינז, פון געהאַקט מער, פון געהאַקט סעלדעריי, פון געהאַקט ציבעלע, פון פּילד פּיז, פון פריער געווייקט טשיקאַנז, פון געהאַקט קרויט, אַ פערטל. פון אַ גלעזל פון מינסט בייקאָן, אַ גרויס פּאַפּשוי שנייַדן אין זעקס סלייסיז (בייקאָן איז אַפּשאַנאַל). זאל עס קאָכן און טיקאַן אַ ביסל.
- דעריבער לייגן אַ גלעזל פון יוקאַ אין גרויס קיובז. 3 ווייַס פּאַטייטאָוז שנייַדן אין צוויי, אַ פערטל פון אַ קילאָ פון שלאָס לאָקשן און לאָזן קאָכן.
- צום סוף מיר לייגן אַ גלעזל פון שפּינאַט און אנדערן פון באַסיל, וואָס מיר וועלן האָבן בלענדיד נאָך זיי קאָכן זיי אין מאַסלינע ייל. מיר פאָרזעצן מיט אַ האַנדפול פון פּאַרמעסאַן קעז און אַ גלעזל פון געהאַקט פריש קעז. מיר געשמאַק די זאַלץ.
- מיר לייגן אַ ביסל טיספּונז פון מאַסלינע ייל און אַז ס עס!
עצות פֿאַר מאכן אַ געשמאַק מינעסטראָן
צי האָט איר וויסן ...?
די באַסיל וואָס מיר נוצן אין דעם רעצעפּט איז געהאלטן איינער פון די כעלטאַסט הערבס און איז בעסטער קאַנסומד פריש. כּולל וויטאַמין ק, יקערדיק פֿאַר בלוט קלאַטינג, און שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט ביתא-קעראַטין וואָס באַשיצן סעלז און די ימיון סיסטעם. די אנדערע וויטאַמינס און מינעראַלס פאָרשטעלן אין באַסיל זענען מאַנגאַנעס, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם און ספּעציעל וויטאַמין C.
