לאָזן מיר צו פאָרשטעלן איר דעם געשמאַק רעצעפּט פֿאַר הינדל אַגואַדיטאָ. איינער פון די ווייניק קיילים פון אונדזער פּערווויאַן קוויזין וואָס רובֿ העלפֿן אונדז היילן דעם גוף און נשמה, בענקשאַפט אָדער אַ עפענען ווונד. א ינדיק אַגואַדיטאָ דער טאָג נאָך ניטל, אַ הינדל אַגואַדיטאָ ווי די לעצט מאַנטל פון אַ פּאַרטיי אָדער אַ סעאַפאָאָד אַגואַדיטאָ צו ריאַקטיווייט ענערגיע און פאָרזעצן סעלאַברייטינג לעבן. די סיקריץ זענען טאַקע ווייניק, זיכער אַלעמען ווייסט ווי צו מאַכן אַ ביסל אַגואַדיטאָ, אַ גוט סאָוס, אַ גוט יויך און אויבן אַלע האָבן געדולד און ליבע צו צוגרייטן עס.
הינדל אַגואַדיטאָ רעצעפּט
ינגרידיאַנץ
- 1 קילאָ פון הינדל ראַמפּס, נעקס און פֿיס
- 200 גראַמז פון הינדל ברוסט
- 4 טעפּלעך פון האַלב רייַז
- 2 געל פּאַטייטאָוז
- 1 קניפּ פון זאַלץ
- 1 קניפּ פון פעפער
פֿאַר די סאָוס
- 2 פיינלי געהאַקט רויט אַניאַנז
- 1 לעפל מינסט קנאָבל
- 1 גלעזל פון געל טשילי פעפער ליקוואַפייד
- 1 קניפּ פון קומין
- 1 גלעזל פון סילאַנטראָו בלענדיד
- 1 גלעזל פון טשיטשאַ דע דזשאָראַ
- 1/2 גלעזל פון רוי שעלטערס
- 1/2 גלעזל מער געהאַקט
- 1/2 גלעזל פון געהאַקט קירבעס
- 1/2 גלעזל פון שעלד פּאַפּשוי
צוגרייטונג פון הינדל אַגואַדיטאָ
- אין אַ גרויס טאָפּ מיט גענוג וואַסער, מיר לייגן אַ קילאָ פון הינדל ראַמפּס, נעקס און פֿיס צו מאַכן אַ סאַקיאַלאַנט קאַנסאַנטרייטאַד יויך.
- בשעת קוקינג, מיר צוגרייטן אַ סאָוס מיט צוויי פיינלי געהאַקט רויט אַניאַנז, 1 לעפל פון ערד קנאָבל, אַ גלעזל פון בלענדיד געל פעפער, און אַ קניפּ פון קומין. קאָכן פֿאַר 15 מינוט.
- לייג בלענדיד סילאַנטראָו און קאָכן פֿאַר 5 מינוט מער. דערנאָך מיר לייגן אַ ריר פון טשיטשאַ דע דזשאָראַ, 4 טעפּלעך פון קאַנסאַנטרייטאַד יויך וואָס מיר האָבן געמאכט, אַ האַלב גלעזל פון רוי שעלטערס, אַ האַלב פון אַ געהאַקט מער, אַ האַלב אַ גלעזל פון געהאַקט קירבעס און אַ האַלב פון אַ שעלד פּאַפּשוי.
- קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט און לייגן אַ גלעזל פון גרויס קיובז פון הינדל ברוסט און אן אנדער גלעזל פון גרויס קיובז פון הויט פוס.
- צום סוף מיר לייגן 4 טעפּלעך פון האַלב רייַז און 2 האַלב געל פּאַטייטאָוז שנייַדן אין צוויי. מיר לאָזן עס טיקאַן און נעמען אַ פונט. מיר געשמאַק די זאַלץ און פעפער. לייג מער געהאַקט סילאַנטראָו, אַ ביסל טראפנס פון לימענע, טשילי פעפער אָדער געהאַקט הייס פעפער און אַז ס עס. צייט צו הנאה!
עצות און סיקריץ צו מאַכן אַ געשמאַק הינדל אַגואַדיטאָ
צי האָט איר וויסן ...?
סילאַנטראָו (די הויפּט ינגרידיאַנט אין דעם רעצעפּט) איז אַ קרייַטעכץ וויידלי געניצט אין פּערווויאַן קוויזין פֿאַר די אַראָמאַ און טאַם וואָס עס גיט צו די פאַרשידענע פּרעפּעריישאַנז. אין דערצו, עס טוט נישט האָבן אַ באַטייטיק צושטייַער פון קילאָקאַלאָריעס, אַזוי עס קענען זיין געוויינט שטיל אין פאַרשידענע פּרעפּעריישאַנז.
