מיט דעם נאָמען פון ייסינג איינער איז באקאנט באָליוויאַן טראדיציאנעלן טרינקען, דערפרישנדיק . אין דער צוגרייטונג פון די גאַראַפּינהאַ, עס איז געניצט טשיטשאַ, וואָס איז אין קער אַ טרינקען מיט אַלקאָהאָליקער מיינונג, עס אויך כולל, צימערינג ייַז קרעם און ברעקלעך פון פרוכט, יוזשאַוואַלי סטראָבערי, איז דעקערייטאַד מיט קאָקאָסנוס. דער צוגרייטונג פון דעם טראדיציאנעלן טרינקען כולל אַ זייער באַזונדער ינגרידיאַנט גערופן אַיראַמפּו, וואָס איז די זוימען פון אַ פאַבריק פון די משפּחה קאַקטוס, עס איז געניצט מיט די כוונה צו אַקצענטירן די קאָליר פון די טרינקען.
די טשיטשאַ, וואָס איז געניצט אין די גאַראַפּינאַ, איז צוגעגרייט פון פּאַפּשוי און האט אַ זיכער אַלקאָהאָליקער שטאַרקייַט, עס כּולל צווישן 2 און 12% אַלקאָהאָל. דעם טשיטשאַ איז באַוווסט פֿאַר סענטשעריז, עס איז געווען צוגעגרייט און קאַנסומד דורך די אַנדיאַן ינדידזשאַנאַס מענטשן.
אין באָליוויאַ, garapiña איז זייער פאָלקס, ספּעציעל אין דער אָפּטיילונג פון קאָכאַבאַמבאַ. דעם פאָלקס טרינקען איז אויך צוגעגרייט אין קובאַ, צווישן אנדערע לענדער. עס איז גענומען קאַלט, און ספּעציעל אין זייער הייס טעג.
די געמיש פון אַזאַ ספּעציעל ינגרידיאַנץ, די רעפרעשינג כאַראַקטער און די אָנגענעם טאַם פון די גאַראַפּיñאַ, מאכט דעם פאָלקס און בעקאַבאָלעדיק טרינקען באַטראַכט צווישן באָליוויאַן ווי אַן עליקסיר.
באָליוויאַן גאַראַפּיñאַ רעצעפּט
צוגרייטונג צייט: 30 מינוט
קיך: באָליוויאַן
סערווינגז: 6
מחבר: באָליוויאַן רעסאַפּיז
אין באָליוויאַ עס איז זייער פּראָסט צו וועלן טרינקען ייסינג. אַלע ווייַל עס איז געהאלטן אַ טראדיציאנעלן טרינקען. אָבער, עטלעכע מענטשן אין שטוב אויך זוכן צו צוגרייטן עס צו געשמאַק עס קעסיידער (אפילו אויב זיי זענען נישט אין דעם לאַנד). פֿאַר דעם סיבה, הייַנט מיר האָבן באַשלאָסן צו שאַפֿן דעם פּאָסטן און ווייַזן איר וואָס איר דאַרפֿן צו טאָן דאָס. עס איז גאַנץ פּשוט, לייענען צו די סוף!
ינגרידיאַנץ צו צוגרייטן גאַראַפּינאַ
דער בלויז זאַך איר דאַרפֿן צו מאַכן גאַראַפּינאַ זענען די פאלגענדע 6 ינגרידיאַנץ:
- 400 מילאַליטערז פון טשיטשאַ.
- 15 גראַמז פון אַיראַמפּו.
- 50 גראַמז פון צוקער.
- 10 גראַמז פון ערד צימערינג.
- 50 גראַמז פון סטראָבעריז (זיי מוזן זיין זייער צייַטיק).
- צימערינג ייַז קרעם (אַפּשאַנאַל - באַפּוצונג).
Garapiña צוגרייטונג אין 3 פּשוט סטעפּס - צוגרייטן עס איצט!
נאָך גענומען די ינגרידיאַנץ, Garapiña איז צוגעגרייט אין 3 פּשוט סטעפּס:
- געפֿינען אַ גלעזל און לייגן 200 מל פון טשיטשאַ. דערנאָך, ווייקן די אַיראַמפּו פֿאַר אַ שעה איידער פּריפּערינג די גאַראַפּיñאַ.
- ווען מען האט גרייט דעם גאנצן פראצעס לייגט מען עס אריין אין א גלאז/קרישטאל גלעזל און לייגט צו די צוקער און צימערינג. איר מוזן מישן גאַנץ גוט אַזוי אַז די צוקער פארשווינדט אין די געמיש.
- דינען אין גרויס ברילן דעקערייטינג עס מיט טרוסקאַווקע און, אויב מעגלעך; מיט צימערינג ייַז קרעם (אַפּשאַנאַל).
איר זען עס? עס איז קיינמאָל געווען אַזוי גרינג צו צוגרייטן אַ נערעוודיק און געשמאַק טרינקען! איר קענען צוגרייטן עס אין שטוב אין בלויז סעקונדעס און אָן אַזוי פילע מאַטעריאַלס / ינגרידיאַנץ. אויף וואס ווארטסטו צוגרייטן די גאַראַפּינאַ? טאָן עס און זאָגן אונדז ווי עס גייט!
אָריגין פון די גאַראַפּינאַ טרינקען
דעם באָליוויאַן טראדיציאנעלן טרינקען, פּראָדוקט פון די געמיש פון די לעדזשאַנדערי פּאַפּשוי טשיטשאַ, מיט צימערינג, טרוסקאַווקע און קאָקאָסנוס ייַז קרעם; איז געזאגט צו זיין ערידזשאַנייטאַד אין קוויללאַקאָלאָ אָדער ליגן בייַ קאָטשאַבאַמבאַ.
א שעפעריש, ריסאָרספאַל דאַמע, אַ געבוירענער פון קוויללאַקאָלאָ, יעדער מאָל עס איז געווען קיין רעליגיעז יום טוּב, זי האָט געגעבן זײַנע געסט אַ טרינקען וואָס איז געווען זייער רעפרעשינג, מיט אַ אָנגענעם טאַם, ערידזשנאַלי מיקסינג טשיטשאַ, צימערינג ייַז קרעם און ברעקלעך פון געהאַקט אַנאַנאַס; געגעבן דעם טרינקען דעם נאָמען פון "ייסינג".
ווי איז די אַיראַמפּו פאַבריק? גאַראַפּינע ינגרידיאַנט.
El אַיראַמפּו איז אַ פאַבריק. דעם פאַבריק האט דערנער, זייַן פאָרעם איז ווי די שטעכיק באַרנע, עס האט ין דער זאמען.
וואקסט ווילד אויף היללס ביז 3.000 טויזנט מעטער הויך. דעם פאַבריק איז באמערקט אין די הויך היללס פון לאַ פּאַז, אָרוראָ און קאָטשאַבאַמבאַ.
די אַיראַמפּו פאַבריק עס האט קיין בלעטער, האט פלעשי סטעמס. די בלומען פון דעם פאַבריק זענען פון גרויס גרייס און אָנגענעם שמעקן. די פירות פון דעם פאַבריק זיי זענען צומ עסן, און די פּאַפּ איז זיס געשמאַק, זענען געניצט צו פאַרבן שטאָף און עסנוואַרג.
די זוימען פון די אַיראַמפּו איז אויך גערופן אַיראַמפּו, סעמיללאַ וואָס איז געניצט אין ינפיוזשאַנז פֿאַר מעדיציניש צוועקן, עס אויך גיט אַ זייער פייַן קאַרמיין רויט קאָליר, דעם שטריך מאכט די זאמען פון די אַיראַמפּו פאַבריק אין אַ נאַטירלעך קאָליר אין עסנוואַרג צוגרייטונג: ברעדז, אין געבעקס פּראָדוקטן, עס איז אויך געניצט צו קאָלירן סעראַפּס, ספּעציעל הוסט סעראַפּס.
וואָס איז די זוימען אָדער בלום פון אַיראַמפּו געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון די גאַראַפּיñאַ?
דער רעצעפּט פון די גאַראַפּיñאַ כולל אַיראַמפּו זאמען אָדער די בלום פון דעם פאַבריק, צו געבן עס רויט קאָליר, קאַרמיין קאָליר צו די טרינקען.
די זוימען אָדער בלום פון דעם קאַקטוס איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון רעפרעשינג גאַראַפּיñאַ, ווי אַ נאַטירלעך קאָליר.
די פּאַפּשוי טשיטשאַ, ינגרידיאַנט אין דער צוגרייטונג פון גאַראַפּינאַ
פּאַפּשוי טשיטשאַאיז עסנוואַרג פּרימאָרדיאַל פֿאַר די מענטשן פון די באָליוויאַן סיירראַס, איז נערעוודיק פּאַר עקסאַלאַנס אין די טעגלעך דיעטע, דאָס איז אויך די פּאַפּשוי טשיטשאַ, טרינקען צו דערפרישן, לויט צו זייַן פערמאַנטיישאַן, עס אַקווייערז דיגריז פון אַלקאָהאָל, אַזוי אַז די פּאַפּשוי טשיטשאַ קענען אויך זיין שיקער צו ינטאַקסאַקיישאַן.
דאָס מיידל געמאכט מיט פּאַפּשוי קערנאַלז, געניצט en צוגרייטונג פון די גאַראַפּינאַ, לאָזן ס זען וואָס ינגרידיאַנץ און די פּשוט פּראָצעדור צו צוגרייטן פּאַפּשוי טשיטשאַ.
אין דער צוגרייטונג פון טשיטשאַ, אַ קילאָ פון טאָוסטיד פּאַפּשוי, אַ גרויס קענען פון וואַסער און צוויי סטיקס פון צימערינג.
טשיטשאַ איז צוגעגרייט נאָך אַ פּשוט פּראָצעדור. צוגרייטונג נעמט וועגן 30 מינוט. קוקינג צייט איז בעערעך 2 שעה.
פּראָפּערטיעס און בענעפיץ פון פּאַפּשוי.
די פּאַפּשוי עס ראַנגקט נומער דריי צווישן די מערסט קאַנסומד טוווע ווערלדווייד.
דעם קאַשע איז אַ עסנוואַרג רייַך אין וויטאַמין B1, וואָס איז יקערדיק צו פּראָדוצירן ענערגיע, וויטאַמין ב 1 אויך פאַוואָרס די פונקציע פון מאַרך סעלז. פּאַפּשוי אויך כּולל וויטאַמינס א, C, E און אנדערע ב וויטאַמינס. ווי פֿאַר מינעראַלס, פּאַפּשוי כּולל קופּער, אייַזן, צינק, מאַגניזיאַם און פאַספעראַס.
נאך א כאראקטעריסטיק וואס מייז פארמאגט און האט פייווערד א פארגרעסערונג אין איר פארנוץ איז דאס טוט נישט אַנטהאַלטן גלוטען.
צווישן די בענעפיץ און ניצט פון פּאַפּשוי זענען:
- די הויפּט נוצן איז ווי עסנוואַרג פון יומאַנז, אין כאָוממייד און ינדאַסטריאַל פאָרעם.
- עסנוואַרג פֿאַר חיות.
- פערמענטעד איז געניצט אין ינדאַסטריאַל פּראָדוקטן.
נוטרישאַנאַל ווערט פון 100 גראַמז פון פּאַפּשוי.
- קאַלאָריעס: 86
- קאַרבאָוכיידרייץ: 19 גראַמז
- פעט: 1,2 גראַמז
- פּראָטעין: 3,2 גראַמז
- פאַליק זויער (וויטאַמין ב 9): 46 מג
- פּאַטאַסיאַם: 270 מג
