דעם רעצעפּט איז אַזוי היפּש און שטאַרק, װעלכע ר װער ט געגעב ן דע ם נאמען פרישטיק, וואָס איז פשוט אַ ברייטהאַרציק טרינקען פון פּערווויאַן אָריגין, פול פון טאַם, פאַרשיידנקייַט, פיברע און וויטאַמינס.
El קווינאָאַ פרישטיק עס איז אַ טרינקען וואָס אַקאַמפּאַניז די פאָלקס פרישטיק פון פּערווואַנס אָדער וואָס איז יסענשאַלי דער גאַנץ פרישטיק פון יעדער מענטש.
דעם רעצעפּט איז באזירט אויף די קווינאָאַ, אַ פרוכט פון פּערו, די Quenopodiaceae משפּחה, פון וואָס עס זענען עטלעכע מינים וועמענס קעראַקטעריסטיקס סערקיאַלייט צווישן רהאָמביק בלעטער און קליין בלומען עריינדזשד אין קלאַסטערז. יונג בלעטער און זאמען זענען זייער שעפעדיק רובֿ פון די יאָר און אָפט זיי זענען צומ עסן.
זייַן פירות זענען געניצט פֿאַר פּערווויאַן גאַסטראַנאַמי, ביידע צו מאַכן דזשוסאַז, קיילים און דיזערץ, ווו זיי זענען אויך איינער פון די באַליבסטע פירות פון געזעלשאַפט צו פּלאָמבירן, באַגלייטן און הויכפּונקט אנדערע פודז.
פּונקט אַזוי, דעם פרוכט איז ביידע קולינאַריש און מעדיסינאַל, זינט די פּערווויאַן מענטשן רעקאָמענדירן עס פֿאַר זייַן הויך פיברע צופרידן פֿאַר דיכיידריישאַן און קאָנטראָל פון באָוועל באַוועגונג פון יעדער יחיד. אין דערצו, עס איז געניצט ווי אַ הילף פֿאַר סערקיאַליישאַן און פאַרהיטונג פון די האַרץ.
קווינאָאַ פרישטיק רעצעפּט
ינגרידיאַנץ
- 200 גר פון קווינאָאַ
- 2 גרויס גרין apples
- 1 אַפּאַראַט פון קווינס (זייער בראַנטשי פּינקיש בוים מיט ווייַס אָדער ראָזעווע בלומען וועמענס פרוכט איז געל און עסן, דאָס איז געניצט צו מאַכן דזשעליז און סוויץ)
- 5 טייבאַלספּונז פון צוקער
- 5 קלאָוועס
- 5 צימערינג סטיקס
- 2 טייבאַלספּונז קאַרטאָפל אָדער פּאַפּשוי
- ¼ אַנאַנאַס (געהאַקט)
- 2 ליטער פון וואַסער
- 100 מל פון לימענע אָדער מאַראַנץ זאַפט
- 1 אָדער 2 צייַטיק מאַראַנץ פּילז
נאָך מאַטעריאַלס
- 1 טיף טאָפּ
- בלענדער
- גרויס קרוג אָדער שיסל
- זיפּ אָדער זיפּ
- 1 ווודאַן לעפל אָדער גאָפּל
פּרעפּאַראַסיóן
- ערשטער איר אָנהייבן מיט פּריפּערינג אַ זיסוואַרג. דערפֿאַר לייגט מען די 5 לעפֿלעך צוקער אין אַ גרויסן טאָפּ, לאָזט קאַראַמעליזירן און קאָך ביסלעכווײַז מיטן הילצערנעם לעפֿל.
- ווען די צוקער איז בלאָנדע, נידעריקער די היץ צו מינימום און ווײַטער שלאגן ביז מען קריגט אַ מאַהאַגאַני קאָליר, ווען מען דערגרייכט עס צעטרײַבט זיך ביסלעכווײַז די צוויי ליטער וואַסער
- ווען די וואַסער טורנס טונקל און די קעראַמאַל איז דיסינטאַגרייטאַד, לייגן די apples. פריער געהאַקט, קווינאָאַ, קלאָוועס, צימערינג. ברענגען צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר קסנומקס מינוטאָס
- ווען די ינגרידיאַנץ זענען ווייך, לייגן ¼ אַנאַנאַס, 1 מאַראַנץ שאָלעכץ. קאָכן פֿאַר נאָך 10 מינוט
- ווען אַלץ איז האַלב, קער אַוועק די פלאַם און לאָזן עס מנוחה. אַראָפּנעמען די קלאָוועס, צימערינג און אנדערע שווער ינגרידיאַנץ. אַוועקוואַרפן די וואַסער און די וידעפדיק אין די בלענדער
- שטעלן די שוין בלענדיד פליסיק אין אַ קרוג אָדער שיסל, לייגן 1 אָדער 2 טייבאַלספּונז פון קאַרטאָפל אָדער פּאַפּשוי קראָכמאַל צו געבן עס קאָנסיסטענסי, מישן און מאַכן זיכער נישט לאָזן קיין קלאַמפּס. עס איז אַפּשאַנאַל צו שפּאַנונג די טרינקעןאויב איר דאַרפן עס, פאָרן די געמיש דורך די זייַער ערשטער איידער אַדינג די קראָכמאַל.
- צום סוף, דינען און לייגן אַ ביסל טראפנס פון לימענע אָדער מאַראַנץ זאַפט צו געבן עס די נייטיק אַסידאַטי
עצות און פֿירלייגן
אַ פרישטיק וואָלט נישט זיין גאַנץ אָן אַ רייַך און נערעוודיק גלאז פון קווינאָאַ, וועמענס צוגרייטונג איז באַקוועם און שנעל, וואָס אַלאַוז עס צו זיין ינטערפּראַטאַד אין קיין צייט און געלעגנהייט. אָבער, טראָץ אַ פּשוט רעצעפּט, דאָ זענען עטלעכע פֿירלייגן און רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר דיין צוגרייטונג צו זיין געראָטן.
- קווינאָאַ איז רעכט שווענקען אין פארשידענע וואסערן ביז די פליסיק לויפט קלאָר. דעם אין סדר צו ריין די פרוכט געזונט און נישט ינדזשעסט סאַבסטאַנסיז וואָס קענען אַדכיר צו די שאָל פון די מאַדזשאַר.
- זאָל שטענדיק זיין געוויינט גרין apples, Granny Smith אָדער אַ ענלעך פאַרשיידנקייַט. די זענען נישט פּילד, זיי זענען פשוט שנייַדן און די זאמען און די שווער האַרץ זענען אַוועקגענומען.
- אסאך מאל, ניט דאַרפֿן צו שפּאַנונג די טרינקען. די לעפטאָוווער ביטן, נאָך בלענדינג אַלץ, זענען ווייך און גלאַט, טאָוטאַלי צומ עסן
- די טרינקען קענען זיין גענומען לוקוואָרם, לוקוואָרם, אַמביאַנט אָדער טשילד. עס קענען אויך זיין סטאָרד אין די פרידזשידער 2 אָדער 3 טעג איידער דער עפּל הייבט צו פאַרלירן קאָלירן און ווערן טונקל.
- צונויפגיסן אַלע די ינגרידיאַנץ ווי דערקלערט אין דער צוגרייטונג פון דעם רעצעפּט, עס קען זיין אַפּשאַנאַל. דאָס קען אויך זיין געטאן מאַשינג מיט אַ גאָפּל יעדער פרוכט
- צימערינג סטיקס, קלאָוועס און מאַראַנץ פּילז קענען זיין אלנגעזאמלט אין איין שטאָף זעקל און טייד דזשענטלי זיי קענען זיין לאָנטשט צו דער צוגרייטונג. די וועט באַפרייַען זייער פלייווערז, אָודערז און פּראָפּערטיעס אָן פארשפרייטן דיסאָרדערלי איבער די געמיש, עס וועט אויך זיין גרינגער צו באַזייַטיקן ווען עס איז צייט צו ליקוופיי די צוגרייטונג.
נוטרישאַנאַל צושטייַער
יעדער ינערלעך פרוכט אין דעם רעצעפּט האט ברייט פּראָפּערטיעס, וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס טויגעוודיק פון דעם גוף, אין טערמינען פון סערקיאַליישאַן, כיידריישאַן און ימיונאַלאַדזשי. פֿאַר די סיבות, און אין סדר צו מיטטיילן איר און לערנען וועגן אַלץ איר וועט פאַרנוצן, אַ קורץ רעצענזיע פון יעדער פון די ינגרידיאַנץ:
פֿאַר יעדער 100 גר קווינאָאַ:
- קאַלאָריעס 370 קייקאַל
- פּראָטעינס 14 גר
- קאַרבאָוכיידרייץ 64 גר
- ליפּידס 6 גר
- פיברע 7 גר
- וויטאַמין C 22 מל
- קאַלסיום 47 מל
- אייַזן 4.6 מל
די וואַלועס האָבן שוין וויידלי דערקענט פֿאַר זייער הויך קוואַליטעט פּראָטעין, דער הויפּט רייַך אין יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז און פֿאַר זייַן קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט, פּראַדוסינג נידעריק גלייסעמיק ינדיסיז און דזשענערייטינג אַ בעסער נוטרישאַנאַל און פאַנגקשאַנאַל קוואַליטעט קאַמפּערד מיט קאַשע גריינז אַזאַ ווי פּאַפּשוי.
פֿאַר 100 גר גרין apples:
- קאַלאָריעס 55 קייקאַל
- קאַרבאָוכיידרייץ 14 גר
- פּשוט שוגערז 11 גר
- פיברע 2 גר
- סאָדיום קסנומקס גר
די גרין עפּל גיט ווייניק קאַלאָריעס אָבער אַ גרויס וואַסער, וואָס פאַסילאַטייץ כיידריישאַן פון דעם גוף; ווי געזונט ווי עקספּאָרץ אַ פּלאַץ פון פיברע, וויטאַמינס, מינעראַלס און אנדערע וווילטויק סאַבסטאַנסיז איבער דעם גוף.
פֿאַר יעדער 100 גר פון קווינס:
- קאַלאָריעס 57 גר
- גאַנץ פעט 0.1 גר
- קאַלעסטעראַל 0 מג
- סאָדיום 4 מג
- פּאַטאַסיאַם 197 מג
- קאַרבאָוכיידרייץ 15 גר
- פּראָטעינס 0.4 גר
אין דערצו, עס האט אַ הויך פאָנטאַן פון וויטאַמין C, ב12, ב6, קאַלסיום, אייַזן און מאַגניזיאַם.
