קרעם פליפּט

עס איז אַ מין פון מילך-באזירט פלאַן, עגגס און צוקער זייער פאָלקס איבער לאַטייַן אַמעריקע, מיט אַ באַזונדער ווערייישאַן אין זייער צוגרייטונג אין יעדער געגנט; אין עטלעכע לענדער עס איז באקאנט ווי יי פלאַן, אין אנדערע ווי ווענעזועלאַ עס איז גערופן אַ קוועסיללאָ זינט אַמאָל האַלב עס האט קליין ספּייסאַז אָדער האָלעס ין וואָס צוריקרופן די אויסזען פון עטלעכע טשיזיז.

עס איז אַ פאַרבייַסן שיין גרינג און שנעל צו טאָן. עס איז וויידלי געניצט ווי אַ פאַרבייַסן צו דינען נאָך לאָנטש אָדער מיטאָג און עס איז אויך פּראָסט צו באַגלייטן די שוואָם שטיקל אָדער שטיקל וואָס איז געפֿינט פֿאַר דיין געבורסטאָג אָדער קיין אנדערע סימכע.

דער צוגרייטונג פון די פליפּט קרעם איז זייער פּשוט און דער קלאַסיש רעצעפּט ניצט ינגרידיאַנץ וואָס זענען גרינג צו באַקומען, וואָס מאכט עס אַ גאַנץ פאָלקס פאַרבייַסן, צו וואָס איז צוגעגעבן זייַן געשמאַק טאַם וואָס מאכט עס וויידלי אנגענומען דורך אַלע.

די גרונט רעצעפּט איז באקאנט ווי פליפּט וואַניל קרעם; אָבער, מיט דער צייט זענען ינקאָרפּערייטיד ווערייישאַנז וואָס מאָדיפיצירן, פּלעזאַנטלי, זייַן טאַם.עס קענען זיין געטאן דורך אַדינג זאַפט פון עטלעכע פרוכט, אַזאַ ווי מאַראַנץ, מאַנגאָ, אַנאַנאַס, קאָקאָסנוס. איר קענען אויך לייגן קאַווע אָדער פליסיק שאָקאָלאַד, קירבעס אָדער באַנאַנע קרעם. אן אנדער ווערייישאַן איז צו לייגן קליין ברעקלעך פון שאָקאָלאַד אָדער ניסלעך ווי רייזאַנז.

עס איז געזאגט אַז דער אָנהייב פון די קרעם פליפּט עס גייט צוריק צו די ערשטע סענטשעריז פון אונדזער געשיכטע, סטייטינג אַז די רוימער און גריכן געמאכט אַ ענלעך פאַרבייַסן. צי דאָס איז אמת אָדער נישט, איז מער ברייט אָנגענומען אַז דער רעצעפּט איז געווען באַקענענ אין אַמעריקע דורך די ספּאַניאַרדס אין צייט פון קאָלאָניזאַציע.

פליפּט קרעם רעצעפּט

ינגרידיאַנץ

פֿאַר די פליפּט קרעם

• קסנומקס עגגס
• 1 קאַן פון קאַנדענסט מילך (400 מילאַליטערז)
• האַלב אַ גלעזל פון ווייַס צוקער (100 ג)
• 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
• 400 מל פון וואַסער

פֿאַר די קעראַמאַל

• האַלב אַ גלעזל פון ווייַס צוקער (100 ג)
• א פערטל גלעזל פון וואַסער (100 מילאַליטערז)
• האַלב אַ לעפעלע פון ​​לימענע זאַפט

נאָך מאַטעריאַלס

• א באַקינג פּאַן פון בעערעך 25 סענטימעטער אין דיאַמעטער, אָדער אַ קאַנטיינער מיט אַ דעקל צו נוצן אין אַ וואַסער וואַנע.
• א קאַנטיינער אָדער שיסל צו שלאָגן.
• האַנט מיקסער אָדער אַ בלענדער.
• זייגער.
• א טאָפּ אָדער הויך קאַנטיינער מיט בוילינג וואַסער.
• דרוק קוקער (אַפּשאַנאַל).

צוגרייטונג פון די פליפּט קרעם

א סירעפּ מוזן ערשטער זיין צוגעגרייט. שטעלן די האַלב גלעזל פון ווייַס צוקער, די פערטל גלעזל פון וואַסער און די האַלב לעפעלע לימענע זאַפט אין די באַקינג פּאַן אָדער אין די קאַנטיינער צו זיין געוויינט אין אַ וואַסער וואַנע. די לימענע פּריווענץ די קעראַמאַל פון קריסטאַלייזינג און ברייקינג. עס איז געבראכט צו הויך היץ. ווען די געמיש אַקווייערז די קאָנסיסטענסי פון קעראַמאַל און הייבט צו דאַרקאַן, די ינטענסיטי פון די פייַער איז לאָוערד און עס איז געווארט ביז עס נעמט אויף אַ טיף גאָלדען כיו. עס איז אַוועקגענומען פון די היץ און איז פונאנדערגעטיילט יוואַנלי איבער די ווענט פון די פורעם. אין די באדינגונגען עס איז ערלויבט צו קילן און שטעלן באַזונדער.

שטעלן די עגגס אין אַ קאַנטיינער און ניצן די האַנט מיקסער, מישן יוואַנלי. לייג די קאַנדענסט מילך, די וואַסער, די צוקער און די וואַניל עסאַנס און פאָרזעצן מיקסינג.

אויב איר בעסער וועלן די בלענדער, שטעלן די עגגס אין עס, מישן און דעריבער לייגן די רעשט פון די ינגרידיאַנץ און מישן אַלע פֿאַר אַ קורץ צייַט.

אָדער די געמיש מיט האַנט אָדער די ליקוואַפייד איינער איז אויסגעגאסן אין די קעראַמאַלייזד פורעם, גייט פארביי די געמיש דורך אַ זייַער צו ויסמיידן אַז רעשט פון די יי אַלבומין פאָרזעצן צו זיין פאָרשטעלן אין עס.

שטעלן די פורעם אין די טאָפּ מיט בוילינג וואַסער (וואַסער וואַנע) וואָס קאָווערס בעערעך האַלב די הייך פון די פורעם. באַקן בייַ 180 ° C פֿאַר אַ שעה.

אַן אנדער ברירה איז צו קאָכן די טורנעד קרעם אין אַ טאָפּל קעסל. פֿאַר דעם אופֿן, די פורעם מיט די קרעם איז געשטעלט, געזונט באדעקט, אין אַ דרוק קוקער מיט וואַסער ביז האַלב די הייך פון די פורעם און געבראכט צו די הויך היץ. אַמאָל די טאָפּ ריטשאַז דרוק, קאָכן פֿאַר 30 מינוט.

קערפאַלי אַראָפּנעמען די פּאַן מיט די קרעם פון די ויוון אָדער דרוק קוקער און לאָזן קיל. ווען עס איז אין צימער טעמפּעראַטור, ריפרידזשערייט פֿאַר צוויי שעה און עס איז גרייט צו ונמאָולד, דינען און געשמאַק.

נוציק עצות

אויב די קרעם איז האַלב אין די ויוון, עס איז נייטיק צו פאַרמייַדן די יוואַפּעריישאַן פון וואַסער אין די וואַסער וואַנע, ווייַל די באַנד דיקריסאַז, עס מוזן זיין געזונט מיט מער הייס וואַסער.

צו ומאָולד די קרעם עס איז באַקוועם צו פאָרן אַ דין מעסער איבער די אויבערשטער ברעג פון די שוין האַלב קרעם, דאָס העלפּס עס צו באַקומען אַוועק מער גליק.

איר מוזן האָבן צוגעגרייט אַ טעלער אָדער טאַץ וואָס איז געשטעלט אויף די פורעם און מיט גיך באַוועגונג די טעלער און די פורעם זענען איבער. די פורעם איז אויפגעהויבן קערפאַלי און די קרעם איז גרייט צו זיין געדינט.

נוטרישאַנאַל צושטייַער

איין סערווינג פון פליפּט קרעם כּולל 4,4 ג פעט, 2,8 ג פּראָטעין און 20 ג קאַרבאָוכיידרייץ. דער פעט אינהאַלט איז בייסיקלי קאַמפּאָוזד פון מאָנאָונסאַטוראַטעד און פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז וואָס יקסיד די נידעריקער אינהאַלט פון סאַטשערייטאַד פאַץ, ווייניקער וווילטויק פֿאַר געזונט; אין דערצו, די פאַץ אַרייַננעמען לינאָלעיק זויער, אָלעיק זויער און תוו 3. 

עסנוואַרג פּראָפּערטיעס

ביידע די קאַנדענסט מילך און די עגגס, יקערדיק ינגרידיאַנץ פון די פליפּט קרעם, צושטעלן די נוטרישאַנאַל אַדוואַנטידזשיז פון יעדער פון זיי.

קאַנדענסט מילך האט שעפעדיק וויטאַמינס א און די און אַ זיכער סומע פון ​​וויטאַמינס ב און C. אין באַציונג צו מינעראַלס, עס איז אַ מקור פון קאַלסיום, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם און צינק. אַלע די קאַמפּאַונדז זענען געפֿינט דורך קאַנדענסט מילך אין אַ קאַנסאַנטרייטאַד וועג זינט עס איז אַ טיפּ פון מילך מיט נידעריק וואַסער אינהאַלט.

די יי האט אַ הויך פּראָטעין צופרידן, אין אַדישאַן צו האָבן אַ הויך צופרידן פון וויטאַמינס A, B6, B12, D, E און K, ווי אויך פאַליק זויער, וואָס גיט עס די כאַראַקטעריסטיש פון זייער נערעוודיק. עס אויך פּראָווידעס מינעראַלס אַזאַ ווי אייַזן, פאַספעראַס, סעלעניום און צינק.

עס קענען זיין געזאָגט אַז ביידע ינגרידיאַנץ צושטעלן אַ דורכשניטלעך פון 15% פון די טעגלעך פאָדערונג פון וויטאַמינס, וואָס רעזולטאטן אין פֿאַרשטאַרקונג די ימיון סיסטעם. דער אינהאַלט פון קאַלסיום און פאַספעראַס איז וווילטויק פֿאַר די מאַטאַבאַליזאַם פון ביינער. די ב וויטאַמינס צוזאַמען מיט מאַגניזיאַם טויווע די פאָרמירונג פון רויט בלוט סעלז, ימפּרוווינג די טשאַראַקטעריסטיקס פון די בלוט; בשעת וויטאַמין א ינערווינס פייווערד אין די כיידריישאַן פון די הויט.

אין קיצער, ינקאָרפּערייטינג מילך און עגגס אין די דיעטע האט ריפּערקוסשאַנז אויף פאַרשידן אַספּעקץ פון געזונט אַזאַ ווי ימפּרוווינג בלוט סערקיאַליישאַן, ימפּרוווינג מאַרך טעטיקייט רעכט צו דער צושטייַער פון פאַליק זויער זיי מאַכן, פּראַמאָוטינג ביין קאַנסאַלאַדיישאַן און ימפּרוווינג הויט טנאָים.