La טשיטשאַ מאָראַדאַ אַז איך וועל פאָרשטעלן צו איר הייַנט, עס איז איינער פון די בעסטער און מערסט פאָלקס טרינקען אין פּערווויאַן גאַסטראַנאַמי. לאָזן זיך זיין ענטשאַניד דורך ווי געשמאַק עס וועט זיין. בלייב אינעווייניג MyPeruvianFood.com און באַגלייט מיר צו צוגרייטן עס.
טשיטשאַ מאָראַדאַ רעצעפּט
מייַן רעצעפּט פֿאַר טשיטשאַ מאָראַדאַ טראדיציאנעלן, איז יוזשאַוואַלי צוגעגרייט דורך בוילינג די מאַדזשיקאַל גריינז פון לילאַ פּאַפּשוי צוזאַמען מיט קלאָוועס וואָס וועט געבן איר די לעצט שטויס פון דעם יינציק ביסל טאַם פון דעם טרינקען. לילאַ פּאַפּשוי אין מיין לאַנד איז העכסט וואַליוד זינט עס איז שייַכות צו פילע קאַלטשערז און ביליפס, אַזאַ ווי די חודש פון אקטאבער פֿאַר סעלאַברייטינג דעם טאָג פון די האר פון מיראַקאַלז. באַזירט אויף דעם מילעניאַל פּאַפּשוי איר קענען צוגרייטן אַ געשמאַק לילאַ מאַזאַמאָרראַ און אנדערע רעסאַפּיז וואָס איר וועט געפֿינען אויף דעם וועבזייטל. אבער איצט, די צייט איז געקומען צו צוגרייטן די פּאַץ און וואַשן די ינגרידיאַנץ וואָס איך וועל דערמאָנען אונטן זייער גוט. לאמיר אנהייבען!
ינגרידיאַנץ
- 250 גראַמז פון לילאַ פּאַפּשוי
- 2 ליטער פון וואַסער
- 4 צימערינג סטיקס
- 10 קלאָוועס
- 1/2 לעפעלע אַסקאָרביק זויער
- 300 גראַמז פון צוקער
- 1/2 לעפעלע פּריזערוואַטיוו (אַפּשאַנאַל)
מאַטעריאַלס
- אָללאַ
- זייַער
- גלאז סערווינג קאַנטיינער
צוגרייטונג פון טשיטשאַ מאָראַדאַ
- קער אויף די הרובע און גיסן די וואַסער אין די טאָפּ.
- לייג די פּאַפּשוי אין ברעקלעך.
- לייג קלאָוועס און צימערינג סיימאַלטייניאַסלי.
- קאָכן פֿאַר 30 מינוט און דעמאָלט שפּאַנונג.
- לייג די צוקער צו די הייס סאָדע.
- לייג אַסקאָרביק זויער און פּראַזערוואַטיוו ריספּעקטיוולי (אַפּשאַנאַל).
- האָמאָגעניזע, סטערינג ביז די צוגעגעבן ינגרידיאַנץ צעלאָזן.
- גיסן די נאָך הייס סאָדע אין די סערווינג קאַנטיינער און וווואַלאַ! צו הנאה האבן!
אָן אַ צווייפל, Chicha Morada איז איינער פון אונדזער בעסטער פלאַגשיפּ טרינקען אין פּערו, און אויב איר ווילט איר קענען באַגלייטן עס מיט אַ געשמאַק. הינדל רייַז אָדער אַ רייַך קאַוסאַ סטאַפט מיט הינדל. הנאה! 🙂
