אין דער רשימה פון טייסטיאַסט קיילים פון די עקוואַדאָריאַן קוויזין, עס ס געפֿונען הינדל טרוקן, אויך גערופן Creole הינדל טרוקן, דאָס ווייַל עס איז געווען ערידזשנאַלי צוגעגרייט מיט הינדל פלייש.
דעם שיסל, ווי זיין נאָמען לעץ איר זען, האט ווי הויפּט ינגרידיאַנט הינדל פלייש. הינדל טרוקן איז אַ טיפּיש שיסל פון די אַנדעאַן געגנט פון עקוואַדאָר, כאָטש ער האט געווינען פּאָפּולאַריטעט איבער די עקוואַדאָריאַן לאַנד.
אויב איר זוכט פֿאַר אַ טיפּיש עקוואַדאָריאַן שיסל, דאָס איז געשמאַק, סאַטיספייז די פאַרלאַנג צו עסן, וואָס איז פריש, וואָס סאַגדזשעסץ גרינג-צו-דיידזשעסטיד באַגלייטער, און איז אויך פון הויך ווערט נערעוודיק, אַ ויסגעצייכנט אָפּציע וואָס טרעפן אַלע די קעראַקטעריסטיקס, איז אָן אַ צווייפל, די דאַר הינדל אָדער קרעאָלע הינדל.
וואָס קעראַקטערייזיז דעם שיסל איז די מאַשט אין ביר, וואָס קענען אויך זיין געטאן מיט טשיטשאַ דע דזשאָראַ, דעם טשיטשאַ איז געווען דער ינגרידיאַנט מיט וואָס עס איז געווען ערידזשנאַלי מאַסעראַטעד. עטלעכע קראַנט רעסאַפּיז פאָרשלאָגן עפּל עפּלזאַפט ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו די מאַסעראַטע, אין אַדישאַן צו ביר אָדער טשיטשאַ דע דזשאָראַ.
די נוצן פון מאַראַנצ - זאַפט, מאַראַנץ אָדער לייַדנשאַפט פרוכט, געבן די צוגרייטונג פלייווערז און סמעללס וואָס מאַכן עס אַ סענסערי סטימול שיסל פֿאַר די וואס געשמאַק עס.
הינדל אָדער הינדל טרוקן רעצעפּט.
צי איר ווילן צו עסן אַ געשמאַק, נערעוודיק און שפּאָרעוודיק שיסל? ער דאַר הינדל אָדער הון איז די שליימעסדיק איינער פֿאַר איר! עס גיט איר זייער גוט נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס, עס איז גרינג צו צוגרייטן און האט אַן גלייבן קאָמבינאַציע פון פלייווערז צו הנאה דיין גומען און דיין משפּחה אָדער פרענדז. וויסן דעם רעצעפּט ונ דורך!
ינגרידיאַנץ פֿאַר טרוקן הינדל אָדער הינדל
פאַר צוגרייטן די דאַר הינדל איר וועט דאַרפֿן צו באַקומען:
- 2 קילאָ פון הינדל אָדער הון (מיט פאַרשידענע רויב).
- 50 מילאַליטערז פון ייל.
- 400 מילאַליטערז פון ביר (ניט זייער טונקל).
- 200 מילאַליטערז פון נאַראַנדזשיללאַ לולאָ אָדער לייַדנשאַפט פרוכט זאַפט.
- 10 גראַמז פון ערד קומין.
- 10 גראַמז פון ערד אַנאַטטאָ.
- 10 גראַמז פון גרין / רויט פּעפּערז.
- 10 גראַמז פון קאָריאַנדער.
- 10 גראַמז פון פּעטרעשקע.
- 10 גראַמז פון דאַר אָרעגאַנאָ.
- 1 ציבעלע.
- 8 קלאָוועס פון קנאָבל
- 6 טאַמאַטאָוז
- זאַלץ און פעפער צו טעם.
טאָן: איר וועט האָבן צו נעמען אין חשבון די קאַמפּאַניאַנז (רייַז, צייַטיק פּלאַנטאַנז, אַוואָקאַדאָ סלייסיז, פּאַטייטאָוז, קאַססאַוואַ און / אָדער סאַלאַט).
צוגרייטונג פון טרוקן הינדל אָדער הינדל געזונט דערקלערט - 4 פּשוט סטעפּס
נאָך איר האָבן די ינגרידיאַנץ, איר נאָר דאַרפֿן צו פאָרזעצן 4 פּשוט סטעפּס צו צוגרייטן די טרוקן הינדל אָדער הינדל. These are:
- שטעלן די הינדל ברעקלעך אין אַ גרויס באַפאַלן און שפּריצן מיט קומין, אַנאַטטאָ זאַלץ און פעפער.
- דערנאָך, ברוין די רויב מיט סיזאַנינגז אָדער אויב איר ווילט, איר קענען מאַכן אַ ציבעלע קאָך-פּרעגלען און לייגן עס.
- צונויפגיסן די ביר, מיט די זאַפט, די פּאָמידאָר, די ציבעלע, די קנאָבל, די פּעפּערז, די סילאַנטראָו, די טשילי, די פּעטרעשקע און די אָרעגאַנאָ ביז איר האָבן אַ גאַנץ דיק געמיש.
- דערנאָך, שטעלן די הינדל ברעקלעך אין אַ טאָפּ מיט הייס ייל און לייגן די געמיש. ברענגען צו אַ קאָכן און מליען פֿאַר בעערעך 45-60 מינוט אָדער ביז הינדל פלייש איז זייער ווייך. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אויב די ברעקלעך זענען גרייט אָבער דער סאָוס איז נישט אַזוי באַקוועם, איר קענען אַראָפּנעמען זיי און לאָזן בלויז די סאָוס קאָכן פֿאַר אַ ביסל מער מינוט.
צום סוף, נאָך די 4 גרינג סטעפּס, איר קענען דינען און באַגלייטן די רויב מיט רייַז, געפּרעגלט פּלאַנטאַנז, אַוואָקאַדאָ סלייסיז און אַ סאַלאַט. מיר פאַרזיכערן איר אַז עס וועט זיין די שליימעסדיק שיסל פֿאַר איר און דייַן! אויף וואס ווארטסטו צוגרייטן די דאַר הינדל?
הינדל טרוקן נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע
פֿאַר יעדער גלעזל פון טרוקן הינדל
קאַלאָריעס 200
קאַרבאָוכיידרייץ: 2,69 גראַמז.
פיברע: 0.7 גראַמז
צוקער: 0.64 גראַמז
פעט: 10.1 גראַמז.
סאַטשערייטאַד פעט: 1,477 גראַמז
פּאָליונסאַטוראַטעד פעט: 0,907 גראַמז
מאָנאָונסאַטוראַטעד פעט: 7,076 גראַמז
פּראָטעינס: 23,08 גראַמז.
קאַלעסטעראַל: 62 מילאַגראַמז
סאָדיום: 1000 מילאַגראַמז
פּאַטאַסיאַם: 266 מילאַגראַמז
סעקאָ דע פּאָלאָ איז אנגעקומען אין עקוואַדאָר צו בלייַבן
עקוואַדאָר איז א דרום אמעריקאנער לאנד מיט א גאַסטראָנאָמי q, פּראָדוקט פון די געמיש פון פאַרשידענע קאַלטשערז.
מיסזשענאַטיאָן איז פאָרשטעלן אין עקוואַדאָריאַן עסנוואַרג, עס איז געוויזן אין זייַן ינגרידיאַנץ, וואָס זענען פון פאַרשידענע אָריגינס, מיססעגענאַטיאָן איז קלאר באמערקט אין די שעפֿערישקייט און ווערסאַטילאַטי אין די מיקסטשערז פון די ינגרידיאַנץ, אין די פּראָוסידזשערז געניצט אין דער צוגרייטונג פון זייער קיילים. דורך געבוירן פעלקער צו פּראָוסידזשערז אנגענומען פון אייראפעישער קולטור.
פֿון אַלטן קאָנטינענט איז געקומען די טרוקענע הון, געבראכט דורך די קאַלאַנייזערז, זיי אריין עקוואַדאָריאַן לענדער צו בלייַבן.
צווישן די טיפּיש עקוואַדאָריאַן קיילים איז געפֿונען די טרוקן הינדל
עס איז עקוואַדאָר אַ לאַנד אין וואָס דריי גרויס גאַסטראַנאַמיק געגנטן:
- די קאָוסטאַל געגנט
- די אַנדיאַן געגנט און
- דער אַמאַזאָן געגנט.
יעדער פון די גאַסטראַנאַמיק געגנטן האט קעראַקטעריסטיקס וואָס מאַכן די חילוק אין די פאַרשידענע קיילים טיפּיש פֿאַר יעדער געגנט. פּונקט אַזוי, עקוואַדאָר האט כאַראַקטעריסטיש קיילים אויף די נאציאנאלע מדרגה, וואָס, אפילו בילאָנגינג צו איינער פון די מקומות, האָבן ווערן פאָלקס איבער די מדינה.
די טרוקן הינדל איז אַ טיפּיש שיסל פון עקוואַדאָר, איינער פון די מערסט פאָלקס אין די געגנט אַנדיאַןווי זיין נאָמען ינדיקייץ, די הויפּט ינגרידיאַנט איז הינדל, דעם שיסל איז אויך צוגעגרייט מיט הינדל.
די טרוקן הינדל אָדער הינדל איז אַ פּלאַטאָ אָריגינעל פֿון ספּאַין, וואָס האט געראטן צו ווערן אַ פאָלקס שיסל, טיפּיש פון עקוואַדאָר.
די שפּאַניש קאַנגקערערז געבראכט צו די לענדער פון דעם קאָנטינענט, די איצט באקאנט אָף, וואָס זענען אַ ינגרידיאַנט אין פילע עקוואַדאָריאַן קיילים, צווישן זיי די דאַר הינדל וואָס איז ברייט אנגענומען צווישן עקוואַדאָריאַנס.
אָריגינאַללי עס איז געווען צוגעגרייט מיט הינדל, וואָס איז וואָס דעם שיסל איז אויך באקאנט ווי Creole הינדל טרוקן. דאס פלייש, וואָס איז זייער האַרט, איז געווען האַלב אין ליים פּאַץ צו מאַכן דעם פלייש ווייך. איבער צייַט הינדל איז אויך געניצט. דעם פאָלקס שיסל איז באקאנט אין עקוואַדאָר ווי סעקאָ דע פּאָלאָ אָדער סעקאָ דע גאַללינאַ קריאָללאַ.
