לאַס גרויס טאָכעס אַנץ זיי זענען קווינס וואָס פאַרלאָזן זייער נעסץ אין סדר צו פאָרעם נייַע קאָלאָניעס אין די רעגנדיק צייַט, אַ צייט וואָס קאַלעקטערז נוצן זיי צו כאַפּן. עס איז יוזשאַוואַלי אַ טייַער פּראָדוקט, ווייַל זיי קומען בלויז אין דער צייט פון די יאָר און זייַן זאַמלונג איז לאַבאָריאַס און ינטיילז עטלעכע שוועריקייטן. אין קאָלאָמביאַ עס איז אַ זייער אַפּרישיייטיד שיסל, זיי זענען צוגעגרייט אין פאַרשידן וועגן און זענען בכלל געגעסן בייַ לאָנטש אָדער אנדערע מילז, ווי אַ סטאַרטער אָדער ווי אַ פֿאַרבייַסן. סאָסאַז זענען אויך צוגעגרייט מיט זיי.
די פּרעפּעריישאַנז פון גרויס טאָכעס אַנץ עס איז טיפּיש פֿאַר די קאָלאָמביאַן אַנדעס, זיי זענען מער געזען אין די מקומות פון Santander, San Gil, Barihara. בעשאַס די שניט סעזאָן, די קאַמערשאַליזיישאַן ריטשאַז Bucaramanga און Bogotá, ווו זיי זענען אָפט געזען. אַפראָדיסיאַק פּראָפּערטיעס זענען אַטריביאַטאַד צו עס, דעריבער זיי זענען יוזשאַוואַלי געגעבן ווי גיפס צו די קאַלע און חתן ביי וועדינגז.
געשיכטע פון דער צוגרייטונג פון קולאָנאַס אַנץ
די גרויס טאָכעס מוראַשקע o Atta laevigata, זענען צוגעגרייט און געגעסן אין קאָלאָמביאַ, ספּעציעל אין די סאַנטאַנדער געגנט, זינט די צייט ווען די גואַנעס געלעבט דאָרט, די וועג צו כאַפּן די אַנץ, וואָס מאָל פון יאָר זיי קומען אויס און ווי צו צוגרייטן און פאַרנוצן זיי.
דער צוגרייטונג פון די קולאָנאַס אַנץ איז געווען פּשוט זינט די פאַר-קאָלאָמביאַן צייט. ווען מען כאפט מען די קאפ, די פיס און די פליגל, וואשן מען זיי גוט און בראלט זיי אין א ליים אדער אייזערנער שיסל, שפריצט זאלץ זיי צו פארנוצן.
פון דור צו דור איז די ידיעות איבערגעגעבן געווארן ווען עס איז זייער מסתמא אז די קולאנאס וועלן ארויסקומען זיך צו מאכען און דערנאך זיך באגראבן און מאכן א נייעם מוראַשקע. די זאַמלער זאָגן, אַז נאָך אַ רעגנדיקן טאָג זעען זיי עטלעכע "טערמיטן" פליען ביי נאַכט און דעם אַנדערן טאָג, געווענליך זוניג, קומען די קולאָנעס אַרויס פון זייערע נעסטן. די זאַמלער גרייטן זיך מיט זייערע שטיוול און אַנדערע נויטיקע מכשירים פאַר דער זאַמלונג און גאָר פרי אין דער פרי גייען זיי צום מוראַשקע.
ווען זיי קומען צו די מוראַשקע, זיי אָבסערווירן אויב די אַרבעטער און די ביגכעדז אָדער דראָנעס זענען אין די מויל פון די מוראַשקע, וואָס זענען די מאַלעס וואָס זענען דאָרט ווארטן פֿאַר די צוקונפֿט קווינס צו אַרויסקומען. דער טייל ווייזט שוין פאר די זעלנער אז זיי זענען אויפן ריכטיגן טאג, עס איז א זאך פון ווארטן מיט געדולדיקקייט אז די צוקונפטיגע קווינס זאלן נעמען זייער צייט און קומען צום אויבערפלאך.
ווען זיי גיין אַוועק, זיי קלייַבן די זכר און עס איז דער מאָמענט וואָס די קאַלעקטערז נוצן זיי צו כאַפּן זיי, כאַפּנדיק זיי ביי די פליגל. נאכ ן אויסקלייב ן ד י זכר , פליע ן ז ײ או ן מע ר קע ן מע ן ניש ט כאפ ן . די, וואָס ווערן נישט געכאַפּט נאָך דער פּאָרונג, באַגראָבן זיך אין דער ערד און פֿאָרמירן אַ נײַע קאַלאַני.
זיי זענען אויך גערופן chicatanas וואָס האָט זיך דערנידערט פון ציקתּנה פון דער נחואַטל שפּראַך. זיי זענען בוים בלאַט-שנייַדער אַנץ, וואָס זיי נעמען צו זייער נעסץ צו קאָרמען אַ פונגוס פון וואָס זיי קאָרמען און קאָרמען זייער יונג.
גרויס טאָכעס אַנץ רעצעפּט
ינגרידיאַנץ
אַ האַלב קג פון קולאָנאַס אַנץ
וואַסער
זאַלץ
פּוטער
פּרעפּאַראַסיóן
אַראָפּנעמען די פליגל, קאָפּ און עק פון יעדער פון די אַנץ.
וואַש זיי געזונט, לאָזן זיי מנוחה אין אַ קאַנטיינער מיט וואַסער און זאַלץ.
שטעלן פּוטער אין אַ ליים טאָפּ און היץ.
שפּאַנונג די אַנץ און קאָכן, טאָוסט און סטערינג ביז זיי זענען קריספּי, וואָס וועט אָנווייַזן אַז זיי זענען גרייט.
דינען און לייגן אַ ביסל זאַלץ.
דעם שיסל איז געניצט ווי אַ סטאַרטער.
עצות צו מאַכן געשמאַק גרויס טאָכעס אַנץ
- עסן גרויס-אַסעד אַנץ קענען פאַרמייַדן פילע חולאתן רעכט צו זייער הויך אַנטיאַקסאַדאַנט ווערט.
- לאַס גרויס טאָכעס אַנץ עס איז אַ ויסגעצייכנט שיסל פון הויך נוטרישאַנאַל ווערט. פאָרשונג געפירט אין די ינדוסטריאַל אוניווערסיטעט פון סאַנטאַנדער אין קאָלאָמביאַ האט געוויזן אַז גרויס-אַסעד אַנץ אַנטהאַלטן אַ הויך מדרגה פון פּראָטעין און זענען נידעריק אין סאַטשערייטאַד פעט. זיי זענען אויך אַטריביאַטאַד אַנטיבאַקטיריאַל, אַנאַלדזשיסיק און אַפראָודיזיאַק פּראָפּערטיעס. זיי זענען אויך קליימד צו העלפן באַפרייַען רהעומאַטאָיד אַרטריט.
- אן אנדער וועג געניצט דורך קאָלאָמביאַנס צו צוגרייטן די גרויס טאָכעס מוראַשקעס באשטייט פון פּריפּערינג זיי מיט טונקל קאָלאַ סאָדע. צו טאָן דאָס, זיי ריין די קולאָנאַס זייער גוט, אַראָפּנעמען די פליגל, לעגס און קאָפּ און ווייקן זיי פֿאַר וועגן 20 מינוט אין זאַלץ וואַסער. דערנאָך, אין אַ טאָפּ, קאָכן זיי אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער פֿאַר וועגן 5 מינוט און ווען די וואַסער דרייז אַרויף, לייגן קאָלאַ סאָדע און לאָזן עס טרוקן, דעמאָלט איבערחזרן די פּראָצעדור, סאָוקינג זיי ווידער מיט סאָדע, און פאָרזעצן ביז די אַנץ זענען קריספּי. . די לעצטע פּראָצעדור קענען זיין געטאן אין די ויוון, פריער הייס.
צי האָט איר וויסן ....?
- עס דאַכט זיך צו זײַן, לויטן אײַנדרוק פֿון די זאַמלער, אַז וואָס בעסער ווינטער, אַלץ גרעסער איז די צאָל מלכּה מוראַשקעס וואָס לאָזן זייערע נעסטן. אויך דער וועג צו כאַפּן די מוראַשקעס דורך די קאַלעקטערז איז צו כאַפּן יעדער מוראַשקע ביי זיין פליגל צו ויסמיידן צו זיין סטאַקינג. ווען זיי ענדיקן זיי קאַלעקטינג, זיי וואַשן זיי אין זאַלץ וואַסער ווו די וואָס זענען נאָך לעבעדיק שטאַרבן, דעמאָלט זיי פליסן און טרוקן אין דער זון.
- דערווייַל, מער און מער שטודיום זענען דזשענערייטאַד אויף די נוטרישאַנאַל מדרגה צוגעשטעלט דורך די קאַנסאַמשאַן פון ינסעקץ, אַנטיסאַפּייטינג די גלאבאלע אָוווערפּאַפּיאַליישאַן וואָס טוט נישט ויסקומען צו זיין אַזוי ווייַט אַוועק. מיט זייער קאַנסאַמשאַן, אין אַדישאַן צו באַקומען וויכטיק נוטרישאַנאַל לעוועלס פֿאַר דעם גוף, עס וועט זיין מעגלעך צו ראַטעווען לאַנדווירטשאַפטלעך רעסורסן און באטייטיק ויסמיידן די עקאַלאַדזשיקאַל פּראַל געשאפן ווי אַ רעזולטאַט פון רייזינג די אַנימאַלס וואָס מיר פאַרנוצן ווערלדווייד.
- די לעפלהאקטער מוראַשקעס גערופן קולאָנאַס בויען גאר גרויסע קאלאניעס וועלכע קענען האבן ביז 10 מיליאן מוראַשקעס, זייערע ריזיגע נעסטן קענען דערגרייכן ביז 9 מעטער טיף. יעדער ווינטער די מלכּה קולאָנאַ אַנץ וואָס בלייַבנ לעבן זייער זאַמלונג יעדער פאָרעם אַ נייַ מוראַשקע.
- אין סאַנטאַנדער, זיי געבן כאָומאַדזש צו די גרויס-אַסד אַנץ מיט סטאַטועס אַזאַ ווי די רודערן פון אַנץ וואָס קענען זיין געזען אויף די בוקאַראַמאַנגאַ שאָסיי, אַ ריזיק מוראַשקע אין די קוואלן פּאַרק און אנדערן ליגן אין דעם צענטער פון דער שטאָט.
- אין יעדער קאָלאָניע גרויס טאָכעס אַנץ ע ס אי ז פארא ן א געזעלשאפטלעכ ע ארגאניזאצי ע װא ו יעדע ר מיטגלי ד פו ן דע ר קאלאני ע דערפיל ט א ספעציפישע ר טעטיקײט , װעלכ ע ברײ ט זי ך צ ו דע ר פונקציאניר ן פו ן דע ר קאלאניע . דאר ט זארג ן ד י קעניג ן מוריש ן זי ך פו ן זײע ר אומאויםהאלטנדיקע ר פארטײלונ ג או ן װער ן אפיל ו פו ן ד י ארבעטע ר געפיטער ט או ן זײע ר ױנג ע װער ט אוי ך געפיר ט אי ן ד י ברױט־קאמערן , װ ו ז ײ װער ן פו ן ד י ארבעטער .
ד י ארבעטע ר זײנע ן באשטעטיק ט צ ו זאמלע ן ד י בלעטע ר או ן ז ײ ברענגע ן אי ן דע ר קאמער , װא ו דע ר פונג ס װא ס ז ײ פיטער ן מי ט זי ך װאקס ט אי ן דע ר קאמע ר אוי ך ארבעט , װײ ל ז ײ דארפ ן זי ך האלט ן אי ן א גוט ן צושטאנד . מיט דעם פונגוס פיטערן די ארבעטער די יונגע און אלע מיטגלידער פון דער מויערן פיטערן.
