Bạn có bánh mì thừa từ ngày hôm trước và chúng cứng như đá không? Nếu vậy, đừng vứt chúng đi! Lấy chúng, cho vào túi và để dành cho công thức của ngày hôm nay: Pudding bánh mì Peru, một món tráng miệng ngon, mềm và có mùi thơm không gì sánh được.
Các thành phần của nó rất tinh tế và dễ tìm, và sự chuẩn bị của nó xứng đáng nhận được giải thưởng vì sự đơn giản tuyệt vời như vậy. Ngoài ra, vì ngoại hình đẹp của anh ấy, Đó là món tráng miệng lý tưởng để làm ai đó ngạc nhiên, có thể là một thành viên trong gia đình, một người bạn hoặc để dạy dỗ và thưởng thức vào một dịp đặc biệt. Đó là lý do tại sao chúng tôi sẽ trình bày sự chuẩn bị của nó dưới đây, để tái sử dụng, học hỏi và thưởng thức tất cả hương vị của nó.
Công thức Pudding bánh mì Peru
Thành phần
- 6 ổ bánh mì
- 4 cốc đường trắng
- 1 cốc nho khô
- 150g hồ đào, cắt nhỏ
- 1 muỗng canh. tinh chất vani nhỏ
- 1 muỗng canh. quế xay nhỏ
- 3 muỗng canh. bơ tan chảy
- 2 lít sữa
- 4 trứng
- Niềm say mê của 2 quả chanh hoặc chanh
- Niềm say mê của 1 quả cam vừa
Vật liệu hoặc đồ dùng
- Khuôn tròn có lỗ đựng bánh 1 kg
- Nồi lớn
- Container
- Muỗng hoặc mái chèo bằng gỗ
- bàn chải bánh ngọt
- Nguồn
Chuẩn bị
- Đun nóng nồi ở lửa nhỏ và địa điểm hai cốc đường và nửa cốc nước để chuẩn bị làm caramen. Khuấy liên tục để không bị cháy hoặc dính vào bên trong.
- Trong khi caramel nấu, chuẩn bị khuôn bằng cách phết một ít bơ vào bên trong, điều này để ngăn việc chuẩn bị bị cháy.
- cũng cắt bánh mì thành tnhững miếng nhỏ và thêm chúng vào một thùng sạcho.
- Thêm sữa và trộn đều, dùng thìa gỗ hoặc dụng cụ khác để trộn đều các nguyên liệu. Để yên trong 10 phút.
- Quay lại cái nồi đang làm caramen, tại thời điểm này, nó hẳn đã chuyển sang màu nâu hoặc vàng đậm, vì vậy cần khuấy kỹ một chút và thêm vài giọt chanh. Để trên lửa trong hai phút nữa.
- Khi bạn đã có caramen sẵn sàng, ngay lập tức đặt nó vào bên trong khuôn và một lần nữa, với sự trợ giúp của thìa gỗ hoặc bàn chải làm bánh ngọt, phết đều caramen lên thành khuôn.
- Ngoài ra, đập 4 quả trứng và thêm vào hỗn hợp, đã được nghỉ ngơi, của bánh mì và sữa.
- Tương tự như vậy, tích hợp chanh và vỏ cam, tinh chất vani lỏng, bột quế và cuối cùng là ba thìa bơ đun chảy. Đánh rất tốt.
- Khi tất cả đã trộn Thêm dần dần hai cốc đường cuối cùng trong khi khuấy và kiểm tra.
- Cuối cùng, thêm nho khô, hồ đào và di chuyển bằng lực.
- Đổ tất cả hỗn hợp vào khuôn, phân phối đồng đều.
- để nấu nó, Bật lò nướng và để nóng trong 5 phút ở 180 độ.
- Sau đó, đổ đầy nước vào chảo, cách nhiệt, một nửa và đặt khuôn lên đó với sự chuẩn bị của chúng tôi.
- Khi lò nóng, lấy chảo và đặt ở giữa lò. Để nướng trong 1 giờ hoặc 1 giờ 30 phút, tùy theo lò.
- Để tách bánh pudding ra, bạn phải đợi bánh nguội hoàn toàn. Ở trạng thái này, Nhẹ nhàng chạy dao xung quanh đường viền bên ngoài và bên trong của chảo để làm lỏng bánh pudding.
- Cuối cùng lắc phần đế của khuôn một chút để tiếp tục cất cánh. Bây giờ, bạn hãy lấy một cái đĩa, đậy chiếc bánh pudding lại và quay nhanh để bánh nở ra.
Mẹo và khuyến nghị
- Để mang lại hương vị tinh tế hơn cho bánh pudding, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng sữa đặc, thay thế sữa nước. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng cả hai loại sữa, với các phần bằng nhau.
- Bạn có thể sử dụng một khuôn silicone hoặc teflon. Bạn không cần thêm bơ vào những thứ này, vì chúng tự nhiên không dính và dễ tách.
- Nếu bạn không có bánh mì, bạn có thể dùng tiệc hoặc bánh mì lát. Để có lượng bánh pudding này, bạn cần 24 đến 30 miếng bánh mì cắt lát.
- Sữa sẽ bao phủ một chút bánh mì, nhưng không đến nỗi nó trông giống như súp và làm phức tạp thêm việc chuẩn bị.
- Nếu bạn không muốn bánh pudding quá ngọt, Bạn có thể gia giảm lượng đường theo ý thích của mình.
- Khi trộn bánh mì với sữa, Bạn có thể làm bằng tay hoặc bằng máy xay sinh tố. Mặc dù nhiều người thích cách truyền thống hơn, đó là khuấy mọi thứ bằng mái chèo.
- Thời gian nướng tùy thuộc vào loại lò được sử dụng, Điều này có thể thay đổi tùy thuộc vào mức độ nhiệt và sức mạnh của ngọn lửa.
- Bạn có thể dùng que gỗ để kiểm tra xem bánh đã chín chưa. Đối với điều này, bạn chỉ cần giới thiệu nó vào bột và thấy rằng nếu nó quá ướt, bạn vẫn cần phải nấu. Nhưng, nếu que khô, nó đã sẵn sàng.
- Điều rất quan trọng cần biết là trong quá trình nấu ăn, nước được sử dụng bên trong đài phun có thể giảm đến mức tối thiểu hoặc thậm chí biến mất. Trong trường hợp này, theo dõi việc nấu ăn và nếu điều này xảy ra, hãy đổ thêm nước nóng vào nguồn.
Bánh pudding được phục vụ như thế nào?
Ở đây chúng tôi trình bày công thức cho Pudding bánh mì Peru thêm, Chúng tôi cung cấp cho bạn những ý tưởng để phục vụ món tráng miệng của bạn theo cách tốt nhất có thể. Chúng tôi bắt đầu theo cách này:
- Ăn bánh pudding với sữa trứng, sốt kem vani hoặc kem tươi: Bạn có thể phục vụ một phần bánh pudding của mình trên một chiếc đĩa phẳng và phủ một trong những loại kem này lên trên. Hãy sáng tạo và làm những chiếc cốc, đồ trang trí hoặc hình xoắn ốc.
- Thêm dulce de leche, nước ngọt hoặc bột sô cô la: Để nâng cao vị ngọt, thêm một thìa bất kỳ trong ba loại bột nhão, để riêng để phết lên từng lát tráng miệng.
- Đồ uống rất cần thiết: Kèm theo món tráng miệng với một thức uống nóng dựa trên cà phê hoặc sữa. Ngoài ra, đối với những ngày nóng hơn, chọn thứ gì đó có ga và ngọt ngào.
lịch sử của món tráng miệng
El Bánh mì pudding Nó là một loại bánh mì truyền thống rất phổ biến trong ẩm thực Anh. Ra đời vào thế kỷ XVII bắt nguồn từ một món tráng miệng bản địa khác của vùng, bánh mì pudding, một vị ngọt được cho là đặc tính của "Một món ăn sử dụng", vì bánh mì cũ hoặc cứng đã được sử dụng, còn sót lại từ các bữa ăn trước đó đã được bỏ đi, hầu hết trong các gia đình tầng lớp thấp hoặc khiêm tốn.
Ở Peru, bánh pudding ra đời nhờ ảnh hưởng của người Tây Ban Nha vào đầu thế kỷ XNUMX, phải đối mặt với nhu cầu cho ăn bằng bánh mì thừa. Theo công thức này, bơ, trứng, đường, sữa và nho khô đã được thêm vào. Sau, trở lại như một món ăn của thói quen, ngày càng được hoàn thiện bằng cách sử dụng các kỹ thuật nấu nướng khác nhau và thanh lịch hơn vì khuôn có một lỗ ở giữa đã tạo cho nó hình dạng đặc trưng mà chúng ta biết đến ngày nay.
cũng sự kết hợp của caramel là điều cần thiết cho sự phổ biến của món tráng miệng phong phú này, vì nó trông ngon miệng hơn nhiều, vì nó được chế biến bằng bánh mì cũ. Theo nghĩa tương tự, vỏ cam hoặc chanh, miếng táo, các loại hạt và thậm chí cả rượu whisky là tất cả các phương pháp đã được kết hợp trên khắp các khu vực nơi bài đăng được đặt, luôn sẵn lòng trở thành một bữa ăn nguyên bản mang đậm dấu ấn văn hóa của khu vực khởi nguồn của nó.
