Chuyển đến nội dung

Công thức làm bánh Maca

Công thức làm bánh Maca

El bánh maca Nó là một món tráng miệng ngon của Peru, là một tài liệu tham khảo trong ẩm thực thế giới như một trong những sự chuẩn bị ngon và bổ dưỡng nhất từng được biết đến.

Đây là một sự thay thế ngon và mọng nước, thích hợp cho hộp cơm trưa hoặc cho một dịp đặc biệt, hương vị của nó sẽ không chỉ khiến bạn hài lòng mà còn chạm đến trái tim của bạn khiến nó trở nên tuyệt vời với niềm vui.

Công thức làm bánh Maca

Công thức làm bánh Maca

Plato Tráng miệng
Nhà bếp Người Peru
Thời gian chuẩn bị 30 phút
Giờ nấu ăn 1 hora
Tổng thời gian 1 hora 30 phút
Phần ăn 6
Calo 220kcal

Thành phần

  • 300 gr bột mì
  • 100 gram bột Maca
  • 1 và ½ cốc nước
  • 1 và ½ cốc đường
  • ½ muỗng canh. bicacbonat
  • 1 muỗng canh. tinh chất vani
  • 1 muỗng canh. bơ
  • 2 muỗng canh. bột nở
  • 4 muỗng canh. ca cao
  • 1 pizca de sal
  • 3 đơn vị trứng

Vật liệu hoặc đồ dùng

  • 2 bát
  • Bảng màu
  • Muỗng
  • bánh xèo
  • Dao
  • khăn lau bếp

Chuẩn bị

  • Bước đầu tiên:

Cho trứng, đường và nước vào tô. Bằng cách nhận được một kem mỏng, dự trữ.

  • Bước thứ 2:

Trong bát thứ hai, thêm bột mì, Maca, bột nở, muối nở, ca cao và muối, nghĩa là tất cả các thành phần khô. Khuấy tất cả mọi thứ thật kỹ để từng thành phần được nén chặt với thành phần kia.  

  • Bước đầu tiên:

Bây giờ, chúng ta quay lại bát đầu tiên, nơi chúng ta phải thêm bơ và tinh chất vani, luôn trộn để mọi thứ được đánh đều và không bị vón cục.  

  • Bước thứ 4:

Thêm nguyên liệu khô vào chỗ ướt và đánh từng chút một cho đến khi còn lại một khối mịn và đồng nhất.

  • Bước thứ 5:

Trong khuôn, đặt một lớp bơ và một lớp bột mì khác. Đặt sang một bên trong khi bạn làm nóng lò nướng trước 180 độ trong 20 phút.

  • Bước thứ 6:  

Đổ hỗn hợp vào chảo đã đánh bột. Để nướng trong 60 phút và để xác minh xem bột đã sẵn sàng chưa, hãy dùng dao hoặc que chọc vào bột, kiểm tra xem bột đã khô chưa.

đề xuất ẩm thực  

  • Thông thường, việc chuẩn bị cần có bột mì, nhưng nếu bạn nhận được bột maca, kết quả có thể khác bằng cách tăng cường hương vị của củ.  
  • Nếu muốn bánh thêm thơm và ngậy thì cho thêm ít quế, một vài miếng sô cô la sữa hoặc đinh hương.
  • Để trang trí sử dụng bánh trứng đường cổ điển, để nó không làm lu mờ tất cả sự tươi mới của bánh với hương vị đậm đà hoặc nhân tạo.

Lợi ích dinh dưỡng của từng thành phần

  • Cái giường Nó là một thực phẩm kích thích tình dục tăng sức bền thể chất, Nó chống chất gây ung thư và chống co giật.  
  • La bột mì Cải thiện tâm trạng, giúp hệ thống tim mạch, cải thiện tiêu hóa, hấp thụ khoáng chất và là một chất cung cấp năng lượng tốt.
  • Trứng giúp xương phát triểnNó dễ tiêu hóa, chứa một lượng lớn protein và góp phần làm tăng cơ bắp.
  • Đường giúp cơ thể tỉnh táo để bạn có thể làm việc với sự tập trung cao hơn.
  • Bơ chứa chất chống oxy hóa như vitamin A và ENó cũng là một nguồn cung cấp selen và vitamin K2, rất cần thiết để ngăn ngừa vôi hóa động mạch.

Maca là gì?

Maca hoặc Lepidium Meyenii nó là một loại cây thân thảo hàng năm hoặc hai năm một lần có nguồn gốc từ Peru, nơi nó được nuôi trồng để lấy hypecolyte có thể ăn được. Nó được biết đến với các tên khác như Maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.

Maca đến từ đâu?

Bằng chứng nhân chủng học về việc trồng Maca ở Peru đã được tìm thấy từ năm 1.600 trước Công nguyên Maca được người Inca coi là món quà của các vị thần. Họ, ngoài việc trồng nó làm thực phẩm, còn sử dụng nó trong các nghi lễ tôn giáo để các điệu múa và nghi lễ.

Biên niên sử Tây Ban Nha kể rằng trong cuộc chinh phục Peru, các động vật được mang đến từ Tây Ban Nha đã không sinh sản bình thường vào thời điểm đó; người bản xứ cảnh báo những người chinh phục để cho động vật của họ ăn như Maca; mà nhờ đó chúng đạt được mức sinh sản bình thường. Đó là vì vậy mà trong một trăm năm đầu tiên của thuộc địa cái giường  Đó là một phần của cống phẩm do người được giao phó yêu cầu.

Mặt khác, Cha Cobo, trong thời kỳ thuộc địa, nói: "Maca mọc ở những nơi hoang dã và lạnh giá nhất của puna, nơi không có khả năng trồng bất kỳ loại cây lương thực nào khác" được Ủy ban sản phẩm gắn cờ, cơ quan của Chính phủ Peru, tuyên bố là một trong những Sản phẩm cờ quốc gia vào ngày 28 tháng 2004 năm XNUMX.

Trồng Maca

Cái giường mọc ở các cao nguyên Andean của Ecuador, Bolivia, Chile và Peru ở độ cao lên tới 4.500 mét so với mực nước biển Bằng chứng về sự trồng trọt của nó đã được tìm thấy trong các địa điểm khảo cổ ở Cerro de Pasco từ 2.000 năm trước.

Ngày nay việc trồng trọt của nó rất lớn ở vùng cao của dãy Andes Bolivia và Peru, đã tiêu thụ rộng khắp ở Bolivia và Peru và được xuất khẩu dưới nhiều dạng trình bày khác nhau, chẳng hạn như ở bột mì, viên nang, bột và xi-rô, cũng như một bổ sung chất dinh dưỡng.

Thuộc tính của Maca

Maca có một số đặc tính y học, một trong những điều phổ biến nhất được biết đến là khả năng cải thiện khả năng sinh sản ở động vật. Hiện tượng này đã được quan sát bởi những người Tây Ban Nha đầu tiên khi họ nhận thấy rằng những con vật nuôi trong nhà mà họ mang theo chúng sinh sản với tốc độ chậm hơn so với các đối tác Andean của chúng.

Với điều này, người ta nói rằng dân làng khuyên thêm maca vào thức ăn gia súc, có thể xác minh các tác động tích cực đã xảy ra. Người ta biết rằng tác dụng của nó là thuần túy đối với quá trình sinh tinh ở chuột ở độ cao, tuy nhiên, nghiên cứu đã được thực hiện về đặc tính kích thích tình dục của nó, chứng minh rằng Nó không ảnh hưởng đến nồng độ hormone của con người trong khoảng thời gian tiêu thụ trong 12 tuần.

Nó cũng được quy đặc tính có lợi cho hệ thần kinh, đặc biệt là đối với bộ nhớ.

0/5 (Nhận xét 0)