Behi jeli

Oshxonamizga yana bir bor xush kelibsiz, oziq-ovqat bizning ittifoqdoshimiz va u juda xilma-xil bo'lib, u madaniyatlar va odamlarni birlashtira oladi, bu turli xil lazzatlardir. To'g'ri, biz sizning didingizni kengaytirish va tayyorlanishi mumkin bo'lgan turli xil taomlar, gazaklar yoki ishtahani ochishga yordam berishni xohlaymiz.

Bugun biz sizga bolalik xotiralarini olib kelishi mumkin bo'lgan eng muqobil retseptlardan birini baham ko'ramiz va o'rgatamiz, biz mazali taom haqida gapiramiz. behi jeli. Endi siz o'zingizdan so'raysiz, nega bu muqobil? Buning sababi shundaki, jele tabiiy jele bo'lib, siz uni o'zingizning didingizga moslashtira olasiz va hatto uning shakar darajasini nazorat qilishingiz mumkin, buni siz allaqachon tayyorlangan, supermarketda sotib olgan jelatin bilan qilolmaysiz.

Bu juda oddiy retseptAgar siz biroz ko'proq tayyorlamoqchi bo'lsangiz, biz taqdim etgan ingredientlarni ikki baravar ko'paytirishingiz kerak. Boshqa tomondan, biz behi jele uchun ideal meva ekanligini izohlaymiz, chunki u yorqin rang berishdan tashqari, suv bilan aloqa qilganda jel hosil qila oladigan polisaxarid bo'lgan pektinni ham o'z ichiga oladi. ko'pchilik Ular go'shtning ta'mini yoqtirmaydilar, jele ichida u eng sevimlilardan biri, hatto eng kichiklari ham.

Ushbu retsept pechene bilan ovqatlanish uchun ideal, aperitif sifatida yoki gazaklar, yoki o'zingiz xohlagan shirinlik bilan birga bo'ling, uni o'tkazib yubormang va oxirigacha qoling.

Behi jeli retsepti

Tarkibi

Materiallar

• Pishiriladigan idish
• Süzgeç
• Ko'p

Behi jele tayyorlash

Yuqorida aytib o'tganimizdek, bu oddiy retsept bo'lib, mazali ta'mga to'la bo'lib, unda oddiy ingredientlar ham qo'llaniladi, sizning oshxonangizda mavjud bo'lgan narsangiz uchun quyidagi amallarni bajaring:

• Biz 1/4 kilogramm behidan foydalanamiz, uni juda yaxshi yuvish, dezinfektsiya qilish va keyin tilim yoki mayda bo'laklarga bo'lish kerak.

• Keyin bizga qozonning yordami kerak bo'ladi, uni katta yoki o'rta qilib ko'ring, g'oya kichikni ishlatmaslikdir, qozonga siz 1 1/2 litr suv quyib, keyin tug'ralgan behi qo'shing. va 800 gramm shakar, siz aralashmani qaynatishga yoki taxminan 35 daqiqa davomida pishirishga ruxsat berasiz, u o'rtacha olovda ekanligiga ishonch hosil qiling, u bizni kuydirmasligi uchun doimo aralashtiriladi.

• Vaqt o'tgandan so'ng, biz olovdan olib tashlaymiz, aralashmani o'tkazamiz va biz uni filtrga quyamiz, siz ma'qul ko'rganingizdan so'ng, faqat suyuqlik saqlanib qoladi, shuning uchun sizga qoshiq yordami kerak bo'ladi. aralashmasi issiq bo'lishi kerak.

• Suyuqlikni yana qozonga qaytarasiz, uni bir oz ko'proq konsentratsiyalash uchun siz 10 gramm stabilizator qo'shasiz, 1/2 choy qoshiq limon kislotasi ham qo'shiladi, 5 daqiqa qaynatiladi va xizmat qilishga tayyor.

• Siz jele joylashtirmoqchi bo'lgan idish shisha bo'lishi kerak, shuningdek, idishni sterilizatsiya qilishingiz kerak, jele juda issiq bo'lganligiga ishonch hosil qiling, u idishga quyiladi.

Bularning barchasi amalga oshirilgandan so'ng, sizning jele tayyor bo'ladi, nonushta bilan tostga mazali pechenye hamrohlik qiladi va agar xohlasangiz, uni yolg'iz iste'mol qilishingiz mumkin, umid qilamizki, sizga yoqadi va juda yaxshi natijalarga erishasiz.

Mazali behi jeli tayyorlash bo'yicha maslahatlar

Biz har doim tavsiya qilganimizdek, siz olishingiz mumkin bo'lgan eng yangi ingredientlarni, bu holda mevani, ta'mi yangi va kuchli bo'lishi va buzilmasligi uchun, yomon holatda bo'lgan mevalarni sotib olishni unutmang.

Jelly boshqa mevalar bilan tayyorlanishi mumkin, ammo ko'p miqdorda pektin bo'lganlar, boy tabiiy jelatinni tayyorlash uchun: olma, limon, apelsin, mandarin, uzum, shaftoli va smorodina. Bular biz eng ko'p tavsiya qiladigan mevalardir, chunki boshqalar ham bor, lekin ularda qattiq jele tayyorlash uchun ko'p miqdorda pektin yo'q, agar siz konservantdan foydalanmasangiz.

Tayyorlash vaqtida siz dolchin, klavito kabi ziravorlarni qo'shishingiz mumkin, keyin aralashma suzilganda uni olib tashlashingiz mumkin.

Biz ishlatgan shakar miqdori aniq bo'lishi shart emas, agar u juda shirin bo'lib tuyulsa, kamroq qo'shishingiz mumkin, chunki bu miqdor juda shirin, shuning uchun ko'proq shakar qo'shmaslikni tavsiya qilamiz.

Hindiston yong'og'i yoki bodom, findiq va hatto yeryong'oq kabi yong'oqlarni qo'shishni yaxshi ko'radigan odamlar bor, bu unga yaxshi ta'm beradi, lekin bu ixtiyoriy.

Umid qilamizki, maslahatlar sizga yoqdi va ular sizga xizmat qiladi. Agar sizda ko'proq g'oyalar bo'lsa, ularni qo'llashingiz mumkin, bu zavqni do'stlaringiz bilan baham ko'rishni unutmang.

Oziqlanish hissasi

Oziq-ovqat bizga beradigan ozuqaviy hissa biz iste'mol qiladigan eng yaxshi doridir. Agar biz buni me'yorida qilsak va qaysi biri sog'ligimiz uchun eng yaxshi ekanligini o'zimizga maslahat bersak, biz ularning bizga taqdim etayotgan afzalliklarini tushunamiz va shuning uchun biz amalga oshiradigan mashg'ulotlar davomida yaxshi sog'lik, kundan-kunga yashash uchun yuqori ruhga ega bo'lamiz. .

 Biz ishlatgan ingredientlar kam bo'lgani uchun biz ulardan biri bo'lgan behi haqida to'xtalamiz.

Behi kaliy kabi minerallarga boyligi ma'lum bo'lgan mevadir. Bu mineral asab tizimi va mushaklar uchun zarur; to'g'ri chiqarilishini rag'batlantirish uchun oshqozon harakatini faollashtiradi; tanadagi suyuqlik muvozanatini saqlaydi, tana hujayralarining suvsizlanishini oldini oladi, insulin sekretsiyasini rag'batlantiradi, qon shakarini nazorat qiladi va energiya ishlab chiqaradi. Vitaminlarga kelsak, behi tarkibida kam miqdorda S vitamini mavjud.

Behi tarkibida ko'plab antioksidantlar, shuningdek, boshqa vitaminlar, masalan, C va E vitaminlari mavjud bo'lib, ular immunitet tizimini ko'p jihatdan mustahkamlashga yordam beradi. Masalan, S vitamini organizmning patogenlar, viruslar va bakteriyalarga qarshi birinchi himoya chizig'i bo'lgan oq qon hujayralari ta'minotini oshirish uchun immunitet tizimini rag'batlantiradi.