Nomi bilan Muzlash biri ma'lum Boliviya an'anaviy ichimlik, tetiklantiruvchi. Garapinha tayyorlashda u ishlatiladi qiz, bu esa o'z navbatida ichimlikdir alkogol darajasi, shuningdek, o'z ichiga oladi, doljinli muzqaymoq va meva bo'laklari, odatda qulupnay, kokos bilan bezatilgan. Ushbu an'anaviy ichimlikni tayyorlash juda o'ziga xos tarkibiy qismni o'z ichiga oladi airampu, nima bor urug ' oilasiga mansub o'simlikdan Kaktus, u ichimlik rangini ta'kidlash maqsadida ishlatiladi.
Garapinada ishlatiladigan chicha makkajo'xoridan tayyorlanadi va ma'lum bir alkogolli kuchga ega, uning tarkibida 2 dan 12% gacha spirt mavjud. Bu chicha asrlar davomida ma'lum bo'lib, uni And mahalliy aholisi tayyorlagan va iste'mol qilgan.
Boliviyada garapina juda mashhur, ayniqsa bo'limda Kochabamba. Ushbu mashhur ichimlik boshqa mamlakatlar qatorida Kubada ham tayyorlanadi. Sovuq va ayniqsa, juda issiq kunlarda olinadi.
Bunday maxsus ingredientlarning aralashmasi, tetiklantiruvchi xususiyati va garapinaning yoqimli ta'mi, bu mashhur va an'anaviy ichimlikni boliviyaliklar orasida eliksir sifatida qabul qiladi.
Boliviya garapina retsepti
Tayyorgarlik vaqti: 30 daqiqa
Pishirish: Boliviya
Porsiya: 6
Muallif: Boliviya retseptlari
Boliviyada xohlash juda keng tarqalgan ichish muzlash. Hammasi, chunki u an'anaviy ichimlik hisoblanadi. Biroq, ba'zi odamlar uyda uni doimiy ravishda tatib ko'rish uchun tayyorlashga intilishadi (hatto ular bu mamlakatda bo'lmasa ham). Shu sababli, bugun biz ushbu postni yaratishga va buning uchun nima qilish kerakligini ko'rsatishga qaror qildik. Bu juda oddiy, oxirigacha o'qing!
Garapina tayyorlash uchun ingredientlar
Sizga kerak bo'lgan yagona narsa garapina tayyorlang quyidagi 6 ta ingredient:
- 400 mililitr chicha.
- 15 gramm airampo.
- 50 gramm shakar.
- 10 gramm maydalangan doljin.
- 50 gramm qulupnay (ular juda pishgan bo'lishi kerak).
- Dolchinli muzqaymoq (ixtiyoriy - DEKORASYON).
Garapinani 3 oddiy qadamda tayyorlash – HOZIR TAYYORLA!
Ingredientlarni olgandan so'ng, Garapina 3 oddiy bosqichda tayyorlanadi:
- Bir stakan toping va 200 ml chicha qo'shing. Keyinchalik, garapinani tayyorlashdan oldin airampu bir soat davomida namlang.
- Butun jarayon tayyor bo'lgach, uni stakan/kristal chashka ichiga solib, shakar va doljin qo'shing. Shakar aralashmada yo'qolishi uchun siz yaxshilab aralashtirishingiz kerak.
- Uni qulupnay bilan bezab turgan katta stakanlarda xizmat qiling va iloji bo'lsa; doljinli muzqaymoq bilan (ixtiyoriy).
Ko'ryapsizmi? To'yimli va mazali ichimlik tayyorlash hech qachon oson bo'lmagan! Siz uni bir necha soniya ichida va juda ko'p materiallar/ingrediyentlarsiz uyda tayyorlashingiz mumkin. nima kutyapsiz garapina tayyorlang? Buni qiling va bu qanday ketayotganini bizga ayting!
Garapina ichimligining kelib chiqishi
Bu Boliviya an'anaviy ichimlik, afsonaviy makkajo'xori chicha aralashmasidan, doljin, qulupnay va hindiston yong'og'i muzqaymoqli mahsulot; ekanligi aytiladi Quillakollo shahrida paydo bo'lgan yoki joylashgan Cochabamba.
Ijodkor, topqir xonim, Quillakolloda tug'ilgan, har safar har qanday bor edi diniy bayram, u mehmonlariga berdi biri ichimlik bu juda edi tetiklantiruvchi, yoqimli lazzat bilan, dastlab chicha, doljinli muzqaymoq va tug'ralgan ananas bo'laklarini aralashtirish; bu ichimlikka " nomini berdimuzlash".
Airampu zavodi qanday? Garapin moddasi.
El airampu - o'simlik. Bu o'simlik bor tikanlar, shakli nokga o'xshaydi, uning ichida bor urug'lar.
yovvoyi o'sadi 3.000 ming metr balandlikdagi tepaliklarda. Bu o'simlik La Paz, Oruro va Kochabambaning baland tepaliklarida kuzatiladi.
airampu zavodi uning barglari yo'q, bor go'shtli poyalari. Ushbu gullar bu o'simlikdan olingan katta hajm va yoqimli hid. Mevalar bu o'simlikdan ular qutulish mumkin, pulpa esa shirin ta'mi, mato va oziq-ovqatlarni bo'yash uchun ishlatiladi.
Airampu urug'i ham airampu deb ataladi, urug ' dorivor maqsadlarda infuziyalarda ishlatiladigan, u ham juda chiroyli karmin qizil rang beradi, bu xususiyat qiladi urug'lar a dagi airampu zavodining Tabiiy rang beruvchi oziq-ovqat tayyorlashda: nonlar, qandolat mahsulotlarida, shuningdek, siroplarni, ayniqsa yo'tal siroplarini bo'yash uchun ishlatiladi.
Garapinani tayyorlashda aerampuning urug'i yoki guli nima uchun ishlatiladi?
Ning retsepti garapinaga airampu urug'lari kiradi yoki bu o'simlikning guliga qizil rang berish uchun, ichimlikka karmin rangi.
Ushbu kaktusning urug'i yoki guli tetiklantiruvchi garapina tayyorlashda ishlatiladi, tabiiy rang berish sifatida.
Makkajo'xori chicha, garapina tayyorlashning tarkibiy qismi
makkajo'xori chicha, shunday ovqat Boliviya sierrasi xalqi uchun asosiy hisoblanadi to'yimli Kundalik ratsionda eng zo'r, shuningdek, makkajo'xori chicha, tetiklash uchun iching, uning fermentatsiyasiga ko'ra, u alkogol darajalariga ega bo'ladi, shuning uchun makkajo'xori chichani mast qilish uchun ham ichish mumkin.
bu qiz makkajo'xori donalaridan tayyorlangan, ishlatilgan en tayyorlash garapina, makkajo'xori chicha tayyorlash uchun qanday ingredientlar va oddiy tartibni ko'rib chiqaylik.
Chicha tayyorlashda, bir kilogramm qovurilgan makkajo'xori, katta suv idishi va ikkita tayoq doljin.
Chicha quyidagi tarzda tayyorlanadi oddiy protsedura. Tayyorgarlik taxminan 30 daqiqa davom etadi. Pishirish vaqti taxminan 2 soat.
Makkajo'xori xossalari va foydalari.
Misr Dunyo bo'ylab eng ko'p iste'mol qilinadigan donlar orasida uchinchi o'rinni egallaydi.
Bu don tarkibiga boy oziq-ovqat hisoblanadi Vitamin B1, energiya ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan B1 vitamini ham miya hujayralarining funktsiyasini yaxshilaydi. Makkajo'xori ham o'z ichiga oladi A, C, E vitaminlari va boshqa B vitaminlari.Minerallarga kelsak, makkajo'xori tarkibida mis, temir, rux, magniy va fosfor mavjud.
Makkajo'xori o'ziga xos bo'lgan va uning iste'molini oshirishga yordam bergan yana bir xususiyatdir tarkibida kleykovina mavjud emas.
Makkajo'xori foydalari va foydalanishlari orasida:
- Asosiy foydalanish sifatida odamlarning ovqati, uy qurilishi va sanoat usulida.
- Ovqat hayvonlar uchun.
- Fermentlangan holda ishlatiladi sanoat mahsulotlari.
100 gramm makkajo'xorining ozuqaviy qiymati.
- Kaloriya: 86
- Uglevodlar: 19 gramm
- Yog ': 1,2 gramm
- Proteinlar: 3,2 gramm
- Folik kislota (vitamin B9): 46 mg
- Kaliy: 270 mg
