ل الفازورسپیرو کے بہت سے روایتی میٹھوں کی طرح، یہاں سے لائے گئے تھے۔ سپین پیرو کے علاقے تک جب فاتحین کے ذریعہ ان زمینوں کی دریافت ہوئی۔
اصولی طور پر، وہ کی طرف سے بنایا گیا تھا راہبہ اور راہبہ علاقے میں موجود ہسپانوی باشندوں کے لیے میٹھے اور میٹھے پکوان کے طور پر جب انہوں نے مقامی لوگوں کو تباہ کیا اور "دریافت" کیا کہ ملک کا کیا حصہ ہے، جیسے پھل، معدنیات اور تعمیرات کے لیے خام مال۔
پھر، جیسے جیسے سال گزرتے گئے اور پیرو میں جو مختلف تصادم اور تبدیلیاں رونما ہوئیں، یہ میٹھی دنیا سے گزر رہی تھی۔ کانونٹس یہاں تک کہ کے ہاتھ پیرو کے شہری, جنہوں نے انہیں نہ صرف خیراتی خوراک کے طور پر دیکھا بلکہ استعمال اور یہاں تک کہ صحبت کے لیے بھی ایک آپشن کے طور پر دیکھا۔
آہستہ آہستہ، آبادی نے اپنایا کیریمل کوکی تہواروں، تقریبات اور مذہبی سرگرمیوں کے لیے اس کی تیاریوں کے ایک حصے کے طور پر، جب تک کہ وہ ڈوب نہیں گیا تھا۔ میز کی روایت.
یہ چھوٹے مگر امیر الفازورس پر مشتمل گندم کے آٹے یا کارن اسٹارچ کی دو ٹوپیاں، دودھ کی ایک موٹی کریم یا پھل یا جام کی مختلف گھنے تیاریوں سے بھرا ہوا ہے۔ جو بطور خدمت انجام دے سکتا ہے۔ تحفہ، میز پریزنٹیشن یا اشتراک کرنے کے لئے ایک دوپہر میں کافی، چائے یا بھرپور چاکلیٹ کے ساتھ۔
لیکن، تاکہ آپ نہ صرف اس جائزے اور تفصیل سے مطمئن ہوں، یہاں یہ ہے۔ ہدایت اور تیاری اس منفرد میٹھے کی.
الفاجورس کی ترکیب
Ingredientes
تاپس کے لیے:
- کمرے کے درجہ حرارت پر 100 گرام بغیر نمکین مکھن
- سفید چینی کی 100 جی
- 4 انڈے کی زردی
- 2 چمچ پانی
- 250 گرام کارن اسٹارچ
- بیکنگ پاؤڈر کے بغیر 70 گرام آٹا
- 1 چمچ نمک
- ¼ چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1 کپ پاؤڈر چینی، دار چینی، یا کوکو پاؤڈر
بھرنے کے لئے:
- 400 گرام بخارات کا دودھ
- 400 گرڈ گاڑھا دودھ
اضافی مواد
- 1 گہرا برتن
- 1 بڑا پیالہ یا کپ
- لکڑی کا چمچ، کانٹا، یا پیڈل
- ہینڈ وِسک یا بیلون وِسک
- سپاٹولا
- فلمی کاغذ
- بٹر پیپر
- حفاظتی بوتل
- پیسٹری بیگ
- کوکی کٹر یا گلاس
- بیکنگ ٹرے۔
- گرمی مزاحم ایئر ٹائٹ پیکیجنگ
Preparación
سب سے پہلے آپ تیاری کرکے شروع کریں۔ Alfajores کے tapas، پیروی کرنے کے اقدامات یہ ہیں:
- ایک پیالے میں اور ہینڈ مکسر کی مدد سے مکھن اور چینی کو اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ آپ کے پاس ایک نہ ہو۔ ہموار اور یکساں پیسٹ
- اس مستقل مزاجی کو حاصل کرتے وقت شامل کریں۔ ان زردی اور پانی، اختلاط جاری رکھیں جب تک کہ سب کچھ مربوط نہ ہوجائے
- باریک چھاننے والے کی مدد سے، اجزاء کو چھان لیں خشک مرکب کے اندر.
- اسپاتولا کے ساتھ مل کر، ہر چیز کو اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ اسے مزید مکس نہ کیا جاسکے۔ مرکب کو ایک میز پر منتقل کریں اور اپنے ہاتھوں سے اختلاط جاری رکھیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ پروڈکٹ کو گوندھنا نہیں ہے، اسے صرف ہلائیں، کیونکہ اگر اسے گوندھا جائے تو آٹا بہت سخت ہو جائے گا۔
- آٹا اندر لپیٹ دیں۔ فلمی کاغذ اور اسے لے جاؤ 30 منٹ کے لیے فریج میں رکھیں اسے بعد میں پھیلانا۔ تاہم، اگر آپ کسی اور دن تیاری مکمل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ پروڈکٹ کو فرج میں رکھ سکتے ہیں۔ بغیر نقصان کے 4 دن، یہ صرف اس قابل ہے کہ آپ اسے کھینچنے سے چند منٹ پہلے نکال لیں تاکہ مکھن تھوڑا نرم ہو اور ٹوٹ نہ جائے۔
- ریفریجریٹر میں وقت گزر جانے کے بعد، آٹا نکالیں اور اسے ایک کے اوپر رکھیں فلاورڈ سطح. رولر کے ساتھ رول آؤٹ کریں جب تک کہ آپ کے پاس کچھ نہ ہوں۔ 3 ملی میٹر موٹی. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آٹے کو ہر ایک رول کو میز پر منتقل کریں تاکہ یہ چپک نہ جائے۔
- ہاتھ سے گول شکل والے کوکی کٹر یا شیشے تک، کئی ڈھکن کاٹ کر ایک میں ڈالیں۔ آٹے کی ٹرے یا چرمی کاغذ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے
- پہلے سے گرم اوون میں لے جائیں۔ 180 منٹ کے لیے 8 سی
- جب وہ پہلے ہی پک چکے ہوں۔ ٹھنڈا ہونے دو بھرنے کو مکمل کرنے کے لئے
اب پھر، کے اقدامات بھرتی:
- اس سفید لذت کے لیے کسی بڑے یا گہرے برتن میں رکھیں دونوں دودھ اور لکڑی کے ٹرول کے ساتھ آہستہ آہستہ ہلائیں۔ دیکھیں کہ شعلہ اپنے آپ کو ایک مقام پر رکھتا ہے۔ درمیانی کم.
- دودھوں کے انضمام کو حاصل کرکے اور یہ دیکھ کر کہ انہوں نے ایک کیریمل رنگ، شعلہ بند کر دیں اور مکسچر کو برتن سے نکال دیں۔ اسے ایک کنٹینر میں رکھیں جو درجہ حرارت کے خلاف مزاحمت کرے اور مکسچر کو ٹھنڈا کرنے کا بندوبست کریں۔
- ایک چمچ یا پائپنگ بیگ کے ساتھ، ایک ڑککن بھریں (پہلے ہی ہو چکا ہے) اور اگلا چسپاں کریں جو اوپر بھرے بغیر ہے۔
- چھڑکنا پاؤڈر چینی، کوکو یا دار چینی کے ساتھ اور اپنے مہمانوں کو پیش کریں۔
اچھی تیاری کے لیے تجاویز اور مشورے۔
ان چھوٹوں کو گھر پر تیار کرنا ہے۔ آسان اور تفریح، لیکن ان کو صحیح طریقے سے اور بغیر کسی آفات کے کرنے کے قابل ہونے کے لیے، ہم آپ کو جلد ہی کچھ دیں گے۔ تجاویز تاکہ آپ انہیں اپنے گھر میں بہترین طریقے سے کر سکیں اور آپ اپنے خاندان اور دوستوں کے ساتھ اشتراک کر سکیں۔
- کی ٹوپیاں تاکہ الفازورس خصوصیت کی ساخت اور ذائقہ حاصل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ انہیں کچھ دن پہلے تیار کریں۔ ان کو بھر کر کھانے کے لیے۔ اس سے وہ سخت ہو جاتے ہیں اور ان کے بسکٹ کا ذائقہ مزید تیز ہو جاتا ہے۔
- فلنگ ڈلس ڈی لیچے، جیم یا نازک پھل ہو سکتی ہے، جب تک کہ یہ ہے۔ موٹی، تو یہ ڈھکنوں کو زیادہ گیلا نہیں کرتا ہے۔ اور یہ بھی، تاکہ جب آپ الفاجر میں کاٹتے ہیں، تو آپ اطراف میں پھیلنے اور تباہی سے بچتے ہیں
- اگر آپ انہیں میز پر پیش کرنا چاہتے ہیں یا تحفہ کے طور پر دینا چاہتے ہیں، a چادر وہ اسے استعمال کر سکتے ہیں. اسی طرح، یہ استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ وہ دیگر مصنوعات یا تیسرے فریق کے بھرنے سے گیلے نہ ہوں. آپ استعمال کر سکتے ہیں پلاسٹک لپیٹ یا مکھن اس کام کے ل
- انہیں بہتر طریقے سے سجانے کے لیے یا انھیں مزید ذائقہ اور رنگ دینے کے لیے، آپ کر سکتے ہیں۔ انہیں دودھ کی چاکلیٹ سے نہلائیں۔ یا ایک کے ساتھ کوکو مکس، متفقہ دودھ، آئسنگ یا پیسٹری کریم. اس کے لیے آپ کو اپنے آپ کو ایک ریک پر رکھنا ہوگا، انہیں نہلانا ہوگا اور ان کے اچھی طرح خشک ہونے کا انتظار کرنا ہوگا۔
- اگر آپ چاہتے ہیں کہ کیپس کا رنگ اور ذائقہ ہو، تو آپ کر سکتے ہیں۔ آٹے یا کارن اسٹارچ میں 2 یا 3 کھانے کے چمچ کوکو پاؤڈر شامل کریں۔ سب کچھ ملانا شروع کرنے سے پہلے
صارفین کے لیے شراکت
El کیریمل کوکی یہ گھریلو اور صنعتی دونوں طرح کی ایک پروڈکٹ ہے، جہاں اس کی غذائیت کی شراکت کو بنیادی طور پر حکم دیا جاتا ہے۔ سادہ کاربوہائیڈریٹ.
اگرچہ اس کی کیلوری کی مقدار کم ہوتی ہے جب یہ دستی تیاری کے لیے آتا ہے، پھر بھی یہ ایک ہے۔ غذائیت کی قیمت میں کم مصنوعات اور شکر سے بھرپور. اس کے علاوہ، اس میں کم معیار کی چربی ہوتی ہے جیسے کہ ٹرانس۔
اسی معنی میں، سادہ کاربوہائیڈریٹس کا زیادہ استعمال a پیدا کرتا ہے۔ جسم میں بہت نقصان دہ ردعملاچانک خون میں گلوکوز اور اس وجہ سے انسولین بھی بڑھ جاتی ہے۔ اگر یہ خراب کام جسم میں کثرت سے پیدا ہوتا ہے، تو یہ میٹابولزم میں ناکامی کا باعث بن سکتا ہے، انسولین کے مسائل کے ساتھ ساتھ صحت کے دیگر نتائج جیسے کہ اضافہ ہو سکتا ہے۔ جسمانی چربی.
تاہم، کی کھپت الفازورس نچلی سطح پر، یہ جسم کے لیے سنگین یا ناگوار نتائج نہیں لاتا، اس لیے اسے برقرار رکھنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ مناسب اور باقاعدہ کھپت. اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ اپنے ہفتہ وار انٹیک کو 3 یا 4 سرونگ سے زیادہ نہیں کرتے ہیں۔
معلومات کے غذائیت سے متعلق
یہ میٹھے کونے کے آس پاس دستیاب ایک دعوت ہیں، کیونکہ وہ ہیں۔ انجام دینے کے لئے آسان پکنک کے لیے یا صرف بالغوں اور بچوں کے لیے ناشتے کے لیے۔
تاہم ، ان کے غذائی مواد یہ عام طور پر نامعلوم ہے، اور اس وجہ سے اس کا استعمال ہر فرد کے لیے مناسب نہیں ہوتا ہے۔ اسی لیے درج ذیل جدول میں آپ ان کو دیکھ سکتے ہیں۔ غذائیت کے اشاریہ جات اور اس طرح اپنی کھپت اور تیاری کو منظم کریں:
ہر ایک کے لئے 100 GR کھانے کا حصہ:
- کیلوریز 435 Kcal
- پروٹین 6.3 گرام
- کل چربی 15 گرام
- سیر شدہ 5 گرام
- غیر سیر شدہ 7 گرام
- ٹرانس 3 گرام
- کاربوہائیڈریٹ 68 گرام
- سادہ شکر 55 گرام
- فائبر 4.3 گرام
- سوڈیم 120 ملی گرام
