El مکا کیک یہ پیرو کی ایک مزیدار میٹھی ہے، جو کہ عالمی معدے میں ایک حوالہ ہے۔ تیاریوں اب تک کا سب سے مزیدار اور غذائیت سے بھرپور۔
یہ ایک مزیدار اور رسیلا متبادل ہے، جس کے لیے موزوں ہے۔ چھوٹے بچوں کا لنچ باکس یا کے لئے خاص موقعجس کا ذائقہ نہ صرف آپ کو مطمئن کر دے گا بلکہ آپ کے دل تک پہنچ کر اسے خوشی سے سرفراز کر دے گا۔
مکا کیک کی ترکیب
Ingredientes
- گندم کا آٹا 300 گرام
- 100 گرام مکا پاؤڈر
- 1 اور ½ کپ پانی
- 1 اور ½ کپ چینی
- ½ کھانے کا چمچ۔ بائی کاربونیٹ
- 1 چمچ۔ ونیلا جوہر
- 1 چمچ۔ مکھن کا
- 2 چمچ۔ بیکنگ پاؤڈر کی
- 4 چمچ۔ کوکو
- نمک کا 1 چوٹ
- انڈے کے 3 یونٹ
سامان یا برتن
- 2 بولس
- پیلیٹ
- چمچ
- کیک مولڈ
- چاقو
- باورچی خانے کے تولیے
Preparación
- پہلا مرحلہ:
ایک پیالے میں انڈے، چینی اور پانی کو ہلکے سے پھینٹ لیں۔ حاصل کر کے a پتلی کریمریزرو.
- دوسرا مرحلہ:
ایک دوسرے پیالے میں گندم کا آٹا، مکا، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا، کوکو اور نمک شامل کریں، یعنی تمام خشک اجزاء. ہر چیز کو اچھی طرح ہلائیں تاکہ ہر جزو دوسرے کے ساتھ مل جائے۔
- پہلا مرحلہ:
اب، ہم پہلے پیالے پر واپس آتے ہیں، جہاں ہمیں شامل کرنا ہوگا۔ مکھن اور ونیلا ایسنس, ہمیشہ اس طرح مکس کریں کہ سب کچھ اچھی طرح سے پیٹا جائے اور گانٹھوں کے بغیر۔
- چوتھا مرحلہ:
جہاں گیلے اجزاء ہوں وہاں خشک اجزاء شامل کریں۔ اور آہستہ آہستہ اس وقت تک مارتے رہیں جب تک کہ ایک ہموار اور یکساں ماس باقی نہ رہ جائے۔
- چوتھا مرحلہ:
ایک سانچے میں مکھن کی ایک تہہ اور آٹے کی دوسری تہہ رکھیں۔ اوون کو پہلے سے گرم کرتے وقت ایک طرف رکھ دیں۔ 180 منٹ کے لیے 20 ڈگری.
- چوتھا مرحلہ:
مکسچر کو آٹے والے پین میں ڈالیں۔ 60 منٹ تک پکنے دیں۔ اور اس بات کی تصدیق کرنے کے لیے کہ آیا یہ تیار ہے، آٹے کو چھری یا چھڑی سے چبائیں، یہ چیک کریں کہ یہ خشک تو نہیں ہے۔
کھانا پکانے کی سفارشات
- عام طور پر، تیاری گندم کا آٹا لیتا ہے، لیکن اگر آپ حاصل کرتے ہیں مکا آٹا، ٹبر کے ذائقے کو تیز کرنے سے نتیجہ مختلف ہو سکتا ہے۔
- اگر آپ کیک میں مزید خوشبو اور ذائقہ شامل کرنا چاہتے ہیں، تو کچھ شامل کریں۔ دار چینی کی چھڑیاں، دودھ کی چاکلیٹ کے چند ٹکڑے یا لونگ۔
- سجانے کے لیے استعمال کریں۔ کلاسک meringueتاکہ یہ ایک مضبوط یا مصنوعی ذائقہ کے ساتھ کیک کی تمام تازگی کو چھا نہ جائے۔
ہر جزو کے غذائی فوائد
- بستر یہ ایک افروڈیسیاک خوراک ہے۔ جسمانی برداشت کو بڑھاتا ہے۔, یہ اینٹی کینسر اور اینٹی کنوولسنٹ ہے۔
- La گندم کا میدہ مزاج کو بہتر کرتا ہے۔، قلبی نظام میں مدد کرتا ہے، عمل انہضام کو بہتر بناتا ہے، معدنیات کو جذب کرتا ہے اور ایک اچھا توانائی بخش ہے۔
- انڈا ہڈیوں کی نشوونما میں مدد کرتا ہے۔یہ ہضم کرنے میں آسان ہے، پروٹین کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل ہے اور پٹھوں کو بڑھانے میں معاون ہے۔
- شوگر جسم کو بیدار رکھنے میں مدد دیتی ہے۔ تاکہ آپ زیادہ توجہ کے ساتھ کام کر سکیں۔
- مکھن میں وٹامن اے اور ای جیسے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔یہ سیلینیم اور وٹامن K2 کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہے، جو کہ شریانوں کی کیلکیشن کو روکنے کے لیے ضروری ہے۔
مکا کیا ہے؟
مکا یا لیپیڈیم میینی یہ جڑی بوٹیوں والا پودا ہے پیرو کا سالانہ یا دو سالہ آبائی، جہاں یہ اس کے خوردنی ہائپوکولائٹ کے لئے کاشت کی جاتی ہے۔ اسے دوسرے ناموں سے جانا جاتا ہے جیسے ماکا-مکا، مینو، ایاک چیچیرا، ایاک ولکو۔
میکا کہاں سے آتا ہے؟
پیرو میں ماکا کی کاشت کے بشریاتی ثبوت 1.600 قبل مسیح سے ملے ہیں۔ مکا کو انکا لوگ دیوتاؤں کا تحفہ سمجھتے تھے۔. وہ اسے کھانے کے طور پر اگانے کے علاوہ مذہبی تقریبات میں بھی استعمال کرتے تھے۔ رقص اور رسومات.
ہسپانوی تاریخ بتاتی ہے کہ پیرو کی فتح کے دوران، اسپین سے لائے گئے جانور اس وقت عام طور پر دوبارہ پیدا نہیں ہوئے تھے۔ مقامی لوگوں نے فاتحین کو متنبہ کیا کہ وہ اپنے جانوروں کو مکا کی طرح کھلائیں۔; جس کے ساتھ وہ عام تولیدی سطح تک پہنچنے میں کامیاب ہو گئے۔ یہ ایسا ہے کہ کالونی کے پہلے سو سالوں کے دوران بستر یہ سپرد شخص کی طرف سے مانگے گئے خراج کا حصہ تھا۔
دوسری طرف، فادر کوبو نے نوآبادیاتی دور میں کہا: "مکا پونا کی جنگلی اور سرد ترین جگہوں پر اگتا ہے جہاں کسی دوسرے کھانے کے پودے کو اگانے کے امکانات نہیں ہوتے" فلیگ پروڈکٹس کمیشن کی طرف سے اعلان کیا جا رہا ہے، پیرو کی حکومت کا ایک ادارہ ملکی پرچم کی مصنوعات 28 جولائی ، 2004 کو۔
مکا کی کاشت
بستر ایکواڈور، بولیویا، چلی اور پیرو کے اونچے اینڈین سطح مرتفع میں سطح سمندر سے 4.500 میٹر کی بلندی پر اگتا ہے۔ اس کی کاشت کے ثبوت 2.000 سال پہلے سے Cerro de Pasco میں آثار قدیمہ کے مقامات سے ملے ہیں۔
آج اس کی کاشت بڑے پیمانے پر ہے۔ بولیویا اور پیرو اینڈیز کے پہاڑی علاقے، بولیویا اور پیرو میں کھپت کو پھیلایا اور مختلف پیشکشوں میں برآمد کیا، جیسے کہ میں آٹا، کیپسول، پاؤڈر اور شربت, بھی ایک کے طور پر غذائی ضمیمہ.
میکا کی خصوصیات
مکہ میں کچھ دواؤں کی خصوصیات ہیں۔، سب سے زیادہ مشہور میں سے ایک ان کی قابلیت ہے۔ جانوروں میں زرخیزی کو بہتر بنائیں. یہ رجحان ابتدائی ہسپانوی باشندوں نے دیکھا جب انہوں نے دیکھا کہ وہ گھریلو جانور لے کر جاتے ہیں۔ انہوں نے اپنے اینڈین ہم منصبوں کے مقابلے میں سست رفتار سے دوبارہ تیار کیا۔
اس کو دیکھتے ہوئے کہا جاتا ہے کہ گاؤں والوں نے مشورہ دیا۔ جانوروں کے کھانے میں ماکا شامل کریں، واقع ہونے والے مثبت اثرات کی تصدیق کرنے کے قابل ہونا۔ یہ جانا جاتا ہے کہ اس کا اثر اونچائی پر چوہوں میں نطفہ پیدا کرنے پر خالص ہے، تاہم، اس کے افروڈیزیاک خصوصیات پر تحقیق کی گئی ہے، یہ ثابت ہوتا ہے کہ 12 ہفتوں کے استعمال کے دوران انسانی ہارمون کی سطح پر اس کا کوئی اثر نہیں ہوتا ہے۔
یہ بھی منسوب ہے۔ اعصابی نظام کے لئے فائدہ مند خصوصیاتخاص طور پر کے لئے میموری.
