Ang ganitong uri ng ulam ay isang malinaw na halimbawa ng impluwensiya na mayroon ang Italian gastronomy sa Peruvian cuisine, sa pamamagitan ng exodus ng mga imigrante na dumating sa bansa sa paglipas ng panahon.
ng platito na ito walang file na nagpapakita ng anumang bagay tungkol sa paghahanda o pagsasama nito sa menu ng Peru, ngunit ang malinaw ay ang mga pansit ay nagmula sa isang pagsasanib ng masasarap na gastronomic na lasa, na sa Peru, pagkaraan ng mga taon, napagpasyahan na pagsamahin ang mga ito sa mga sangkap na direktang ginawa sa bansa, na mas malusog at rehiyonal na pinagmulan.
Gayundin, ang pansit ay isang pagkain na may mataas na halaga sa pagluluto, lalo na para sa bilang ng mga masustansyang pagkain na maaaring ihanda at mabuo mula sa kanila. Ang tuna para sa kanyang bahagi, Ito ay isa sa mamantika na isda na may mahusay na nutritional value at isang katangi-tanging lasa na natupok sa buong mundo., kung isasaalang-alang na ito ay isa sa pinakamurang at pinakamadaling makuha.
Gayunpaman, Ang tuna ay isa sa pinakamayaman sa Omega 3, bitamina A, B at D, pati na rin ang posporus at magnesiyo, sa gayon ay isa sa mga pagkain na positibong nag-aambag sa kalusugan ng cardiovascular, na nagbibigay ng higit na utility pagdating sa paggarantiya ng balanseng diyeta.
Ok ngayon Ang recipe na ito ay may mahusay na lasa at mabilis at madaling ihanda.. Sa parehong kahulugan, ito ay perpekto upang maghanda sa isang pagkain ng pamilya o para sa mga kaibigan, dahil ang mga sangkap ay karaniwan at mura, kaya huwag mag-atubiling ipagpatuloy ang pagbabasa ng sulating ito, na naglalaman ng detalyadong recipe ng Noodles na may Tuna, upang matutunan mo at matuklasan kung paano gawin ang mga ito mula sa kaginhawaan kung nasaan ka.
Sangkap
- 2 na lata ng tuna
- 500 gramo ng tagliatelle
- 1 tbsp. ng giniling na bawang
- 1 tbsp. sili ng panca
- 1 tsp. epicurean
- 1 tasang sibuyas, tinadtad
- 1 tasa ng mantika
- 1 tasa ng karot na gadgad
- 1 tasang gadgad na Parmesan cheese
- 2 tasa ng sarsa ng kamatis
- 2 tasa ng tubig
- 1 bay leaf
- Asin at paminta sa panlasa
- maliit na dahon ng perehil upang palamutihan
Kagamitan
- Malaking palayok
- salaan ng pasta
- Pagprito ng kawali
- Palette
- malalim na serving plate
- Pinagmulan
- Mga tinidor
Paghahanda
- Unang hakbang:
Sa isang malaking palayok idagdag un litro ng tubig. Takpan at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto. Kapag kumukuha ng kumukulo, Idagdag ang noodles at lutuin ng 5 minuto pa.
- Ikalawang hakbang:
Subukang haluin ng paunti-unti ang paste para hindi dumikit. Sa pagtatapos ng oras ng pagluluto o kapag malambot na ang pansit pero puno ng laman, patayin ang apoy at patuyuin ang tubig sa tulong ng isang salaan. Reserve sa isang fountain.
- Ikatlong hakbang:
Sa isa pang bahagi, painitin ang kawali sa katamtamang init na may kaunting mantika. Idagdag ang sibuyas, bawang, paminta at sibarita at Hayaang magluto ng halos 5 minuto nang hindi tumitigil sa paghahalo.
- Ika-apat na hakbang:
Sa sauce, idagdag ang grated carrot, tomato sauce, bay leaf at palawakin ang mga lasa na may paminta. Hayaang magluto ng humigit-kumulang 10 minuto.
- Ikalimang hakbang:
Alisan ng takip ang mga lata ng tuna at ibuhos ang mga nilalaman nito sa kawali. Kung ito ang iyong pinili, idagdag ang langis kung saan ay ang tuna, kung hindi, idagdag lamang ang nilalaman ng hayop. Paghaluin ang lahat sa paraang ang bawat bahagi ay magkakaisa sa susunod na ganap.
- Pang-anim na hakbang:
Kapag handa na ang sarsa at maayos na isinama, patayin ang apoy at maingat na dalhin sa pinagmulan kung saan ang pasta ay nagpapahinga. Sa tulong ng dalawang tinidor, ihalo ang sarsa sa pasta at ganap na takpan ang bawat pansit.
- Pang-pitong hakbang:
Sa wakas, sa ibabaw ng malalim na plato ihain ang pasta, palamutihan ng mga dahon ng perehil at budburan ang Parmesan cheese ayon sa gusto mo.
Mga Tip at Payo
- Kung ito ang kagustuhan ng mga mamimili o ang kasiyahan ng mga maghahanda nito, maaari mong ihain ang noodles na may kasamang sarsa o maaari mo itong ihain nang hiwalay, ayon sa panlasa ng bawat tao.
- Inirerekomenda, para sa ganitong uri ng paghahanda, ang paggamit ng tuna na may tubig o sa langis. Gayunpaman, ang huli ay maaaring hindi wastong gamitin sa recipe.
- Kung ang sarsa ay masyadong tuyo, maaari kang magdagdag ng kaunti natural o pinakuluang tubig.
Mga halaga ng nutrisyon
Ang tuna
El tuna Ito ay mayaman sa fat-soluble na bitamina A at D, pati na rin sa mga bitamina ng grupo B, partikular na B2, B3, B6, B9 at B12. nahihigitan kahit sa iba pang mga pagsalungat ng mga keso, karne o itlog. Tungkol sa mineral, ang tuna ay mayaman sa phosphorous, magnesium, iron at yodo.
Gayundin, maaari nating makuha sa sangkap na ito ang mga sumusunod nutrisyon:
Para sa bawat 100 gramo ng tuna:
- Kaloriya: 130 kcal
- Taba kabuuan: 0,6 gr
- mga saturated fatty acid: 0,2 gr
- Cholesterol: 47 mg
- sosa: 54 mg
- Potasa: 527 mg
- Protina: 29 gr
Ang pansit
Ang pasta ay isang magandang source ng bitamina H, biotin E, tocopherol, grupo ng bitamina B, Thiamin, Riboflavin at pyridoxine, kahit na sa isang anyo na nagpapahirap sa pagsipsip. Bilang karagdagan, mayroon itong magnesiyo at potasa mahalaga para sa pagbuo ng mga buto at enzymes. Pati na rin ang iba pang kontribusyon tulad ng:
Para sa bawat 100 gramo ng noodles:
- Kaloriya: 288 gr
- hibla: 3 hanggang 9 gramo
- Hierro: 100 mg
Mga gulay
Ang mga gulay ay isang mahusay pinagmumulan ng protina at bitamina para sa katawan, kaya, sa recipe na ito, namumukod-tangi sila sa mahusay na index, pagiging katulong sa lasa at nutrisyon ng ulam para sa atin. Ang ilan sa mga gulay na ginamit at ang kanilang kontribusyon ay inilarawan bilang mga sumusunod:
Bawat 100 gramo ng sili:
- Kabuuang taba: 0.6 gr
- sosa: 9 mg
- Potasa: 322 mg
- Karbohidrat: 9 gr
- mga hibla ng pandiyeta: 1.5 gr
- Asukal: 5 gr
- Protina: 1.9 gr
- Calcio: 14 gr
Para sa bawat 100 gramo ng sibuyas:
- Kaloriya: 40 gr
- sosa: 4 mg
- Potasa: 146 mg
- Karbohidrat: 9 gr
- pandiyeta hibla: 1.7 gr
- Asukal: 4.2 gr
- Calcio: 23 mg
Para sa bawat 100 gramo ng bawang:
- Mataas na konsentrasyon ng bitamina C, A at B6.
- Potasa: 1178 mg
- Hierro: 398 mg
- magnesiyo at antioxidants: 22.9-34.7mg
- Carotenes: 340 ML
- Calcio: 124 mg
- Phosphorus: 48 mg
- Hierro: 4 mg
- siliniyum: 3 mg
Bawat 100 gramo ng kamatis:
- Kabuuang taba: 54 gr
- sosa: 273 mg
- Potasa: 632 mg
- Mga hibla ng pandiyeta: 7 gr
- Asukal: 4.2 gr
- Protina: 20 gr
- Hierro: 2.6 gr
- Calcio: 117 gr
