La Empanada ng masa Peruvian Ito ay isang paghahanda na napakasimple, madali at murang gawin, na magiging handa ka na lamang sa loob ng ilang minuto, basta't ang mga materyales na gagamitin ay sariwa at may kalidad.
Gayundin, ang recipe na ito ay walang anumang magagandang lihim, ngunit kung kailangan mo alamin nang mabuti ang mga sukat at masahin nang may pag-iingat para magkasya sila.
Dough Recipe para sa Empanada
Sangkap
- 1 kilo ng hindi inihanda na harina
- 1 huevo
- 100 gramo ng asukal
- 500 gr ng gulay shortening
- 300 ML ng maligamgam na tubig
- 1 tbsp. ng baking powder
- 1 tbsp. ng asin
Mga materyales o kagamitan
- Isang tasa
- refrigerator o refrigerator
- Papel ng pelikula
Paghahanda
Ang unang bagay na dapat gawin ay ilagay ang harina, asin at baking powder sa isang mangkok at bumuo ng isang uri ng bulkan.
Pagkatapos, sa gitna ay inilalagay ang itlog, asukal, asin at mantikilya. Gamit ang kamay isama ang lahat ng sangkap hanggang sa makuha ang a grit-type na pinaghalong harina.
Pagkatapos ay idagdag ang tubig nang paunti-unti. hanggang sa mabuo ang isang maisasagawang kuwarta at may magandang pagkakapare-pareho sa pagmamasa.
Susunod, ilagay ang kuwarta sa isang mesa at masahin nang bahagya sa tulong ng harina. Kung nahihirapan ka, maaari kang magdagdag ng isang dampi ng tubig upang gawin itong mas madaling pamahalaan.
Panghuli, takpan ito ng plastic wrap at dalhin ito sa ref ng isang oras o higit pa depende sa iyong kagustuhan.
Mga tip at rekomendasyon
- Kung wala kang plastic wrap maaari mong balutin ang kuwarta malinis na mga tuwalya sa kusina.
- Kinakailangang dalhin ang masa sa refrigerator upang ang mga empanada na ihahanda ay mas malutong at malutong.
- Para hindi pumutok ang masa kapag pinirito o ilagay sa oven maaaring mabutas ng tinidor.
- Kung ang mga taong kakain ng masa ay hindi vegetarian, maaari kang magdagdag ng mantika upang magbigay ng higit na lasa at pagkakapare-pareho sa kuwarta.
- Bagama't sa recipe na ito ay gumamit kami ng XNUMX% na harina ng trigo, isang napakasikat na trick para makakuha ng malutong at makatas na kuwarta ay Gumamit ng pantay na bahagi ng trigo at harina ng mais.
- Kapag handa na ang kuwarta, alisin ang maliliit na bahagi upang mabatak at bumuo ng mga tuktok o bilog ng mga empanada.
- Mangyaring tandaan na ang pagpuno ay dapat na maayos na pinatuyo bago ito ilagay sa kuwarta, kung hindi, magkakaroon tayo ng napaka-mantika na pie.
Mga Benepisyo ng Empanada Dough para sa katawan
Ang pagpapanatili ng balanse at malusog na diyeta ay saligan, hindi lang para magpakitang-gilas, kundi para magdagdag ng kalusugan at lakas sa katawan.
Ang isang iba't-ibang at kumpletong diyeta ay pumipigil o hindi bababa sa binabawasan ang panganib na magdusa mula sa ilang mga pagbabago o sakit tulad ng hypertension, labis na katabaan, diabetes, cardiovascular pathologies, eating behavior disorders at kahit na nag-aambag sa pagbawas ng hitsura ng cancer.
Para sa kadahilanang ito, narito ang ilan kapaki-pakinabang na mga tip upang ang malusog na variant ng empanada dough maging ang tama para sa iyo at sa iyong katawan:
- Kapag naghahanda ng mga pie ng karne, gumamit ng payat, pinong tinadtad na mga hiwa. Ang isa pang pagpipilian ay ang pagsunog ng karne gamit ang isang kutsilyo, pag-alis ng nakikitang taba.
- Kung ang empanada ay manok, piliin ang dibdib na naglalaman ng napakakaunting taba at, bilang bahagi ng pagpuno, kabilang dito ang sibuyas, berde, may bell pepper at kamatis, dahil ang mga ito ay nagbibigay bitamina A at C.
- Gamitin spinach para sa pagpuno, na maaaring igisa muna upang mawala ang kanilang katigasan at mapanatili ang kanilang halaga ng nutrisyon.
- pinagsama keso o ricotta sa kuwarta upang bigyan ito ng supply ng calcium at phosphorus.
- Piliin na gamitin ang puti sa halip na ang buong itlog, dahil makakatulong ito sa iyo na i-compact ang kuwarta at hindi magbibigay ng taba o kolesterol.
- Isama ang kuwarta flax, linga at chia seeds upang makamit ang mas sari-saring supply ng mahahalagang sustansya.
Nakakatuwang kaalaman
- Ang pinagmulan ng empanada ay bumalik sa kaugalian ng punuin ang tinapay ng pagkain at mga gulay na dinala ng mga pastol at manlalakbay upang kainin sa bukid. Sa paglipas ng panahon, ang nilutong kuwarta ay nagsimulang gamitin kasama ng tinapay kasama ang pagpuno nito at kalaunan ang iba pang mga masa ay ginawa mula sa iba pang mga harina upang maayos na mabalot ang palaman.
- Pinaniniwalaan na ang mga empanada na tinatamasa natin ngayon may pinagmulan sa Galicia, Spain. Dahil ang ideya ng pagbabalot ng isang lumalaban na pagpuno sa isang puff pastry ay maaaring magmula sa mga Moors na sumakop sa Espanya sa daan-daang taon.
- Ang mga unang empanada sa Kanlurang Hemisphere ay iniuugnay sa Arhentina. Sa Estados Unidos, ang empanada ay may holiday pa nga: National Empanada Day, na ipinagdiriwang sa Abril 8 ng bawat taon.
- Ang mga pie ay a tradisyonal na christmas treat en Bagong Mexico. Sa Timog-Kanluran at Timog sila ay kilala bilang criollas at sa Timog-silangan bilang piniritong empanada.
