Arequipa Ocopa

Hindi mo ito magagawang labanan Ocopa Arequipa, dahil ito ay ganap na masarap, ito ay napaka madaling maghanda at ito ay sobrang matipid. Ang katangian nitong maanghang na lasa ay nagpapaalala sa atin na ito ay isang tradisyonal na nilagang mula sa puting lungsod ng Arequipa.

Paano ihanda ang Ocopa Arequipeña hakbang-hakbang?

Kung hindi ka marunong gumawa ng masarap at tradisyonal Ocopa Arequipa, suriin ito recipe kung saan matututunan mo kung paano ito ihanda nang hakbang-hakbang. Manatili sa MiComidaPeruana at subukan ang mga ito! Makikita mo kung gaano kasimple ang paghahanda at kung gaano kasarap tangkilikin!

Recipe ng Ocopa Arequipeña

Ang tradisyonal na recipe na ito mula sa lungsod ng Arequipa Pangunahin itong binubuo ng isang maanghang na sarsa batay sa dilaw na sili, huacatay, bawang at sibuyas na pinirito sa isang kawali at pagkatapos ay pinaghalo sa cookies, mani at keso hanggang sa mabuo ang Ocopa sauce. Ito Ocopa Arequipeña sauce Ito ay kinukumpleto sa pamamagitan ng pagtakip sa mga nilutong patatas, ang pinakuluang itlog at isang pares ng mga olibo. Ang masarap na sopas na ito mula sa Arequipa ay hindi maaaring mawala sa MiComidaPeruana recipe book. Ngayon ay pumunta tayo sa kusina upang ihanda ito. Gawin natin!

Sangkap

Paghahanda ng Ocopa Arequipeña

1. Simulan na nating ihanda itong tradisyonal na recipe para sa Ocopa Arequipeña sa pamamagitan ng pagpapakulo ng mga puting patatas sa isang kalderong may maraming tubig hanggang sa ito ay maluto ng mabuti. Balatan ang kanilang balat nang maingat at pagkatapos ay hatiin ang mga ito sa kalahati. Reserve.
2. Sa isang kawali, init ang mantika at idagdag ang bawang, ang tinadtad na sibuyas at ang tinadtad at ginin na dilaw na paminta. Igisa hanggang golden brown. TIP: Kapag ang mga sibuyas ay transparent ito ay dahil sila ay nasa kanilang perpektong punto.
3. Ibuhos ang naunang paghahanda sa isang blender, idagdag ang dahon ng huacatay, sariwang gatas, keso, mani at asin sa panlasa. Haluin at obserbahan hanggang ang timpla ay tumagal ng pagkakapare-pareho ng isang cream.
4. Upang ihain, takpan ang Ocopa Arequipeña cream sa ibabaw ng pinakuluang patatas, at palamutihan ang plato ng itlog, olibo at lettuce.
5. At handa na! Matitikman mo na ang masarap na Arequipeña Ocopa na nagsisilbing panimula. Bilang pangunahing ulam, inirerekumenda kong maghanda ka ng masarap na Pachamanca. Sa partikular, tuwing naghahanda ang aking ina ng pagkaing ito, naghahanda siya ng Ocopa Arequipeña bilang paboritong sarsa ng patatas. Ito ang magiging perpektong pandagdag! Advantage!

Ang masarap na nilagang ito ay isang napaka-tanyag na entry sa Peru, bagaman ang ocopa cream na ito ay maaaring samahan ng iba pang mga pagkain tulad ng Pachamanca, Arroz con pollo.

Mga tip sa paggawa ng masarap na Arequipeña Ocopa

• Maaari mong palitan ang soda cookies para sa vanilla cookies, maaari mo ring palitan ang mani para sa mga walnuts o pecans upang ang paghahanda ay may mas orihinal na lasa.
• Ang huayro potato ay perpekto para sa paghahandang ito.

Alam mo ba?

• ANG HUACATAY: Ito ay isang aromatic herb na katutubong sa Latin America at lubos na pinahahalagahan sa Peruvian cuisine para sa lasa at pagiging bago nito, mayroon itong fungicidal at antibacterial properties, ito ay mahusay din bilang isang digestive at kapaki-pakinabang para sa atay kapag kinuha bilang isang pagbubuhos pagkatapos ng bawat pagkain. . Tamang-tama ito sa paghahanda ng mga sarsa tulad ng Ocopa o hinaluan ng bawang, walnuts, olive oil at isang dampi ng asin.
• Ang PEANUT: Ito ay kinain at kinakatawan mula sa mga pinakalumang kultura at lungsod ng Peru, bilang ang itaas na bahagi ng ilog Saña ang pinakalumang lugar ng paglilinang sa mundo humigit-kumulang 8000 taon na ang nakalilipas, ang mga pinait na larawan ng legume na ito ay makikita sa mga estatwa ng mga diyos sa mga templo ng sibilisasyong Chavín, humigit-kumulang 1200 taon BC