El Sipsipin ang malapad na beans Ito ay isang sikat na ulam ng Peruvian cuisine. Sinubukan ko ito sa unang pagkakataon sa isang picanteria mula sa Arequipa, kung saan naghihintay sa amin ang mahika, nagsimula ito sa pagpasok namin. Ang recipe ng chupe na ihahanda namin ngayon ay magugulat sa iyo. Susunod na ipapakita ko ang mga sangkap at ang hakbang-hakbang na paghahanda ng marilag at madaling Recipe para sa Chupe de habas.
Bean Chupe Recipe
Sangkap
- 4 na tasa ng hilaw na broad beans
- 4 na dilaw na tatay
- 4 itlog
- 1 pulang sibuyas
- 1 kutsarang tinadtad na bawang
- 1/4 tasa ng liquefied yellow pepper
- 2 tablespoons ng ají panca liquefied
- 1 tasa ng huacatay tinadtad
- 1 sangay ng oregano
- 500 gramo ng sariwang keso
- 1 mainit na paminta
- 1 baso ng evaporated milk
- Asin, paminta at kumin sa panlasa
Paghahanda ng Broad Bean Chupe
- Gumagawa kami ng isang dressing na may isang napaka-pinong tinadtad na pulang sibuyas, 1 kutsara ng tinadtad na bawang, isang quarter cup ng pinaghalo dilaw na paminta at dalawang kutsara ng pinaghalo na panca na paminta.
- Hayaang magpawis ng 10 minuto at magdagdag ng 4 na tasa ng hilaw at binalatan na sitaw at kalahating tasa ng tinadtad na huacatay. Magluto pa ng ilang minuto at magdagdag ng 4 na binalatan at quartered na hilaw na dilaw na patatas, isang sanga ng oregano at sapat na sabaw ng gulay upang takpan. Hayaang kumulo hanggang umabot sa medyo makapal na punto.
- Nagdaragdag kami ngayon ng isang tasa ng diced sariwang keso. Magdagdag pa ng tinadtad na huacatay, isang slice ng mainit na paminta, kalahating tasa ng evaporated milk, asin, paminta at kumin.
- Pakuluan at pumutok ng 4 na itlog nang hindi hinahalo o pinupukpok, hayaang matuyo at matapos.
- Maaari rin tayong magdagdag ng tinadtad na oyuco, puting patatas, ocas at iba pang tubers na nasa kamay natin.
Mga tip para sa paggawa ng masarap Sipsipin ang Broad Beans
Alam mo ba…?
Ang pagkakaroon ng mga gulay, munggo, cereal o ilang pagkain na pinanggalingan ng hayop sa sopas, lollipop o sabaw, ginagawa itong isang napaka-angkop na pagkain. Bilang karagdagan, ang mataas na nilalaman ng likido nito ay nagbibigay-daan sa pagtugon sa mga pangangailangan ng tubig sa lahat ng edad.
