Dry Soup Recipe

ang sarap Tuyong sopas Isa ito sa mga star dish ng Peru, dahil, kasama ang isa pang dish na tinatawag "Carapulca", bumuo ng isang hindi mapaghihiwalay na alyansa sa loob ng Peruvian gastronomy: ang sikat na "Chestnut." Dito, ang parehong mga pagkaing magkakasamang umiral sa loob ng maraming taon at mananatiling may bisa sa loob ng listahan ng mga paghahanda na hindi mo dapat palampasin kung pupunta ka sa Peru.

Ngayon, sa loob ng pagsulat na ito ay makikita mo ang lahat ng kailangan mong malaman para gawing propesyonal ang Sopa Seca, para gusto mong ibahagi ito sa isang tanghalian kasama ang mga kaibigan o para sa isang bagay na hindi gaanong pormal sa iyong pamilya. Kaya, huwag tumigil at patuloy na basahin kung ano ang aming iaalok sa iyo.

Dry Soup Recipe

Sangkap

• 8 na piraso ng manok
• 2 sibuyas diced
• 4 na diced na kamatis
• 2 tbsp. may pulbos na achiote
• 3 tbsp. ng giniling na bawang
• 50 g ng pinaghalo na basil
• 50 gr ng tinadtad na perehil
• 1 kilo ng noodles
• 2 lit. sabaw ng manok
• Mantika
• Cumin
• Pimienta
• Asin

Mga materyales o kagamitan

• Pagluluto palayok
• Pagprito ng kawali
• Cuchara
• Cuchillo
• Blender

Paghahanda

1. Hugasan nang mabuti ang mga piraso ng manok, magdagdag ng asin at paminta at hayaan silang magpahinga ng 10 minuto, humigit-kumulang.
2. Painitin ang kawali kasama ng mantika at selyo ang manok sa loob ng ilang minuto. Siguraduhin na ang magkabilang panig ng hayop ay ganap na kayumanggi.
3. sa loob ng isang palayok pakuluan ang noodles ng 10 minuto, alisan ng tubig at ireserba sa isang malamig na lugar.
4. Sa parehong kawali iprito ang annatto sa natitirang mantika para kunin ang pulang kulay na gusto natinGawin ang hakbang na ito nang humigit-kumulang 5 minuto. Kapag handa na ang annatto, idagdag ang sibuyas, kamatis, bawang, pinaghalo na basil at kumin ayon sa panlasa, hayaang maluto ang lahat sa tinatayang oras ng 5 Minutos
5. Kapag handa na ang sauce isama ang manok, itama ang asin at hayaang maluto ng 10 minuto pa para maabsorb ng protina ang lahat ng lasa ng sarsa.
6. sa parehong kawali idagdag ang noodles, ang sabaw ng manok at haluin ng dahan-dahan para hindi ma-cake. Hayaang maluto at isama ang bawat lasa sa loob ng 5 minuto, sa dulo patayin ang apoy at hayaang tumayo ng isang segundo.
7. Ihatid na sinamahan ng carapulca na may ilang hawakan ng chives, sili o tinadtad na pulang sibuyas.

mga tip sa pagluluto

• Ang plate na ito inihahain ito ng mainit.
• Inirekomenda masarap na malamig na inumin para samahan siya.
• pwede ang manok en biktima tulad ng nabanggit, tinadtad sa maliliit na piraso o ninipis.
• El ito nagbibigay ng isang napaka kakaibang lasa sa pagkain, lalo na ang ulam na ito, kaya inirerekumenda na gamitin ang sangkap na ito nang sagana.

Kontribusyon sa nutrisyon

La Tuyong sopas ay may a kontribusyon sa nutrisyon de 145 Kcal para sa lahat ng nilalaman ng protina nito at para sa dami ng mga gulay na mayroon ito. Ang isang bilang ng lahat ng ibinibigay sa atin ng plato, ay isinasalin nang ganito:

Sibuyas:

• Kaloriya: 40 gr
• Taba: 12 gr
• sosa: 10 gr
• Potasa: 4 mg

Mga bihon:

• Kaloriya: 242 gr
• Cholesterol: 80 mg
• sosa: 62 mg
• Mga taba ng saturated: 5 gr
• Bitamina C: 0,6 gr
• Hierro: 0.9 gr
• Bitamina B: 0,5 gr
• Calcio: 61 gr

Bawang:

• Kaloriya: 282 gr
• Kabuuang taba: 13 gr
• Mga taba ng saturated: 2.1 gr
• Bitamina B: 2.1 gr
• Hierro: 621.1 gr
• Magnesio: 178 gr

Langis:

• Kaloriya: 130 gr
• Kabuuang taba: 22%
• Mga taba ng saturated: 10%
• Polo saturated fats: 14%
• Monosaturated na taba: 16%

Curiosities

• Pinalamutian ng Afro-Peruvian Chínchanos ang pasta ng mga Italyano (at kalaunan ay gumawa ng kanilang sarili) may sili at iba pang ari-arian ng Peru na nagbigay dito ng eksklusibo at panrehiyong ugnayan, na kanilang bininyagan bilang Tuyong sopas.
• Dumating ang pagkaing ito sa Peru na naiimpluwensyahan ng pamayanang Italyano sa Baybayin ng Chincha, nangyari ito sa panahon ng kalayaan ng Peru nang dumating ang iba't ibang kultura sa bansa at gayundin nang salakayin ng Viceroyalty ang rehiyon.
• Noong unang panahon ang Tuyong sopas Ito ay kadalasang inihahain sa mga kasiyahan tulad ng kasal upang aliwin ang mga panauhin kasama ang mga kilalang carapulca bilang tradisyon.