ang huancaína bola ito ay isang panimula ng aking Peruvian na pagkain. Sa pamamagitan ng pangalan na taglay nito ay karaniwan na maihawig ito sa recipe para sa Huancaína Potato, ngunit ito ay ganap na naiiba, at mapapansin mo ito kapag inihanda namin ito at binanggit ang mga sangkap sa ibang pagkakataon. Sa ngayon, tangkilikin ang pagbabasa nitong katangi-tanging recipe na hatid namin sa iyo mula sa MiComidaPeruana.com. Tamang-tama upang tamasahin ito sa isang tanghalian ng pamilya sa Linggo.
Bolitas a la huancaína recipe
Ang mga bola a la huancaína ay a recipe mula sa aking Peruvian na pagkain, ginawa mula sa yucca at mashed patatas sa isang spherical na hugis, kaya ang pangalan nito ay "mga bola". Bilang karagdagan sa kamote at kamoteng kahoy, maaari itong samahan ng sariwang litsugas at Huancaína cream, Ito ang perpektong pandagdag para sa pasukan na ganito ang laki. Tingnan natin ang hakbang-hakbang upang maghanda ng kamangha-manghang Bolita a la Huancaína. Go for it!
Sangkap
- 1/2 kg ng kamote
- 1/2 kg ginadgad na hilaw na kamoteng kahoy
- Cinnamon o ilang butil ng anis.
Paghahanda ng Bolitas a la huancaína
- Maghahanda kami ng masarap na Bolitas a la Huancaína na may sariwa at abot-kayang sangkap: Hinugasan namin ng mabuti ang kamote at inilalagay ang mga ito upang pakuluan sa isang malamig na palayok. Sa buong pigsa, idagdag ang cinnamon o ang mga buto ng anis.
- Kapag na-parboiled na ang kamote, sa isang hiwalay na lalagyan ay binabalatan natin ang balat at idinidiin gamit ang potato press o gayundin ng ating mga kamay. Isasama namin ang gadgad na kamoteng kahoy, upang mabuo sa ibang pagkakataon ang mga bola kasama ang nagresultang kuwarta.
- Sa isang kawali sa katamtamang init, ibuhos ang mantika at iwanan ito ng mga 5 minuto upang uminit ng mabuti. Pagkatapos ay ipakilala ang mga bola ng kuwarta. Iprito ito hanggang magmukhang golden brown.
- Upang ihain, magdagdag ng pulot, pulbos na gulaman, o giniling na asukal sa plato.
