El mga excavator ay isang nakakain na isda, ginagamit sa Ecuadorian cuisine.
Ang uri ng isda na tinatawag na hito, ay kilala sa mga lupain ng Ecuadorian na may pangalan ng camchimala.
Ang hito ay tinatawag sa Ecuador camchimala. Ang isdang ito ay pinasikat din sa ilalim ng pangalang hito; ang pangalang ito ay dahil sa mga bigote na taglay nito.
Ekwador Ito ay isang bansa na nailalarawan sa pagkakaroon ng gastronomy nito a malawak na iba't ibang mga sopas at sabaw. Ang mga pagkaing ito ay bahagi ng tipikal na pagkain ng bansa, at mayroong iba't ibang mga recipe ng sopas na mayroon ito, na itinuturing na ang pangalawang bansa sa mundo na may pinakamalaking dami ng sabaw at sopas.
Kasama sa gastronomy ng Ecuadorian, kabilang sa mga recipe nito para sa mga sopas at sabaw, ang «Caldo de Bagre», tipikal na ulam ng rehiyon sa baybayin.
Ang sabaw ng hito, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ang pangunahing sangkap ay hito.
sabaw ng hito, Bilang karagdagan sa hito, bilang pangunahing sangkap, kasama nito sa paghahanda ang mga sangkap tulad ng kulantro, kamoteng kahoy, kumin, sili, kamatis, mantika at asin.
Ngayon ay nakikipag-usap kami sa isang recipe na ginawa gamit ang isda, isang sabaw mayaman sa protina, na may malaking kalamangan: ito ay napakadaling natutunaw.
Nasa ibaba ang recipe ng sabaw ng hito
Recipe ng Sabaw ng Hito
Plato: Sopas
Kusina: Ecuadorian
Oras ng paghahanda: 40 Minutos
Oras ng pagluluto: 1 oras
Kabuuang oras: 1 oras 40 minuto
Kahirapan de paghahanda: Madali
Mga paglilingkod: 4
May-akda: Mga Ecuadorian na Sopas
Sangkap:
1 ulo ng mga excavator
4 na hiwa ng hito
2 kutsara ng langis
5 tasa ng tubig
2 ngipin ng ito
1/2 pulang sibuyas gupitin sa mga cube
2 mga kamatis tinadtad
1 kamoteng kahoy malaking hiwa sa mga piraso
1 kutsarita ng cumino lupa
1 kutsara ng cilantro tinadtad
Salt and pepper tikman
Paghahanda ng sabaw ng hito
- Init sa isang palayok ang mantika at idagdag bawang, sibuyas, kamatis, cilantro, kumin, asin at paminta.
- ilagay sa apoy sa loob ng 5 minuto.
- Idagdag ulo ng hito at ilagay sa apoy para sa karagdagang 5 minuto.
- Idagdag ang tubig at lutuin sa mababang init sa loob ng 40 minuto.
- Kuwintas ang sabaw at ilagay muli sa apoy.
- Idagdag kamoteng kahoy at lutuin para sa mga 30 minuto o hanggang makinis.
- Idagdag ang hiniwang hito at lutuin sa mababang init ng halos 15 minuto.
- Upang maghatid ang napakainit na sabaw ng hito na may pinong tinadtad na sibuyas at lemon
Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Hito
Sa isang 100 gramo na paghahatid ng hito ay mayroong 105 calories.
Kaloriya: 105 kcal
Taba: 2,9 gramo
Karbohidrat: 8,54 gramo
Protina: 17,57 gramo
Cholesterol: 69 milligrams
sosa: 50 milligrams
Potasa: 326 milligrams
B12 bitamina: 121% Pang-araw-araw na Halaga (DV)
siliniyum: 26% ng DV
Phosphorus: 24% ng DV
Thiamine: 15% ng DV
Mga Omega-3 fatty acid: 237 milligrams
Mga Omega-6 fatty acid: 337 milligrams
Mga Benepisyo ng Hito:
- Pinagmulan ng protina, iron at zinc.
- Protektahan ang puso, para sa nilalaman nitong Omega 3.
- Pinapanatiling malusog ang utak
- Tumutulong na mapanatili ang timbang, ang pagkain na ito ay nagdaragdag ng pagkabusog
- Pinalalakas ang nervous system
- Protektahan ang baga
- Pigilan ang depression
- Naglalaman ito bitamina at mineral upang suportahan ang kalusugan ng buto
- Pinoprotektahan laban sa sakit sa puso, pag-iwas at paggamot ng anemya.
- Ang Vitamin B12 na taglay nito ay nagpapalakas sa kalusugan ng isip.
- Pinipigilan ang demensya.
- Ito ay isang isda na mayaman sa bitamina, ang isda na ito ay nagbibigay sa atin ng: retinol na katumbas ng bitamina A, thiamin, riboflavin, pyridoxine, ascorbic acid, niacin.
Hito: nag-iisa, sa mga sopas, o sa mga nilaga.
El mga excavator, isang isda na matatagpuan sa tubig ng kontinente ng Amerika, Sa higit sa isang libong species nito, naroroon ito sa gastronomy, hindi lamang sa Ecuador, kundi pati na rin sa ibang mga bansa sa Amerika, tulad ng Colombia, Venezuela at Mexico.
Ang hito kadalasan magluto sa iba't ibang paraan pinakuluan, inihaw, pinirito upang ihain bilang pangunahing ulam na sinamahan ng iba't ibang mga palamuti.
Ang kumbinasyon ng isda na ito na may ilang mga gulay at pampalasa ay nagpapahintulot sa paghahanda mga sopas at sabaw na may kaaya-aya at magkakaibang lasa, kulay, texture.
Ang hito ay inihanda din bilang nilagang, sa cake.
Ang ilan ay kilala ko ang mga pagkaing inihanda na may hito Ekwador at iba pang mga Mga bansa sa Timog Amerika ay ang mga sumusunod: Pritong hito, Inihaw na hito, Hito sa sarsa, Inihaw na hito, Hito sa gatas, Pawisan na hito, Nilagang hito, Hito cake, Hito at potato cake, Hito sa cake.
Ecuador bansa ng mga sopas
Ang Ecuador ba ay bansa ng mga sopas?
Ang sagot ay oo. Sa Amerika ang bansa numero uno sa iba't-ibang Sopas es Ekwador.
Pagdating sa pagtukoy sa bansa sa Amerika na may pinakamalaking bilang ng mga sopas at sabaw; Ang bansang iyon ay Ecuador.
Sinasakop ng Ecuador ang numero unong lugar sa Amerika at ang number two sa mundo; Bilang isang bansa na mayroong sa kanyang gastronomy ang pinakamalaking bilang ng mga uri ng mga sopas, na nakabuo ng isang bilang ng mga bersyon, mga recipe, sopas at sabaw; Ang Ecuador ay nalampasan lamang ng China, isang bansa sa kontinente ng Asya.
Ang klima, ang pagkakaiba-iba ng mga produkto na nagpapahintulot sa pagkuha ng pagkakaiba-iba ng klima ng bansang ito, ay nagdagdag dito ng maling akala na naroroon sa kultura ng Ecuadorian sa pangkalahatan at sa isang partikular na paraan sa gastronomy nito, pinahintulutan ang kayamanan ng lutuin nito.
Ang pagkakaiba-iba at pagkakaiba-iba sa Ecuadorian cuisine ay makikita sa iba't ibang listahan ng mga sopas na makikita sa mga tipikal na pagkain nito.
Sa mga paghahandang ito, pinaghalo ang mga katutubong produkto na tipikal ng katutubong kultura.
Ang iba pang paghahanda ay nakukuha sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga sangkap na minana mula sa lumang kontinente ng Europa, pagkatapos ng pagdating ng mga kolonisador sa lupain ng kontinenteng ito.
Ang pagkakaiba-iba, ang miscegenation sa Ecuadorian gastronomy ay nagbibigay-daan sa pagbibilang ng higit sa 500 mga uri ng sopas.
Ayon sa ilang mga mananaliksik, at isinasaalang-alang ang katanyagan na mayroon siya sa mga Ecuadorians, ang pinaka sagisag lahat Sopas Ang Ecuadorian ay ang locro, ito naman, ay may higit sa 40 na bersyon sa Ecuador.
Ang ilang mga tipikal na Ecuadorian na sopas:
- Locro patatas
- Isda na sopas na may mga sibuyas
- ulitin ang lojano
- berdeng bola na sopas
- morocho na sopas
- sopas ng corn ball
- uchumanga
- sabaw ng hipon
- Fanesca
- quinoa na sopas
- tubig ng manok
- sabaw ng paa
- surot ng isda
- Caldo De Bagre
Ano ang locro?
El locro Ito ay isang creamy na sopas, ang mga pangunahing sangkap ay ang patatas at keso. Ang Ecuadorian na sopas na ito ay tipikal sa mga bundok. Kapag inihain, idinaragdag ang mga hiwa ng avocado at sili.
