ба тӯбҳои хуанкайна он ибтидои ғизои Перуи ман аст. Аз сабаби номе, ки онро дорад, маъмул аст, ки онро бо рецепти картошкаи Huancaína монанд кунад, аммо он тамоман дигар аст ва шумо онро ҳангоми тайёр кардани он ва баъдтар дар бораи компонентҳо зикр хоҳед кард. Ҳоло аз хондани ин рецепти аҷибе, ки мо ба шумо аз MiComidaPeruana.com меоварем, лаззат баред. Беҳтарин барои лаззат бурдан аз он дар хӯроки нисфирӯзии якшанбеи оилавӣ.
Bolitas a la huancaína дорухат
Тубҳои a la huancaína як аст дорухат аз ман Ғизои Перу, ки аз юкка ва картошка пухта дар шакли сферикӣ сохта шудааст, аз ин рӯ онро "тубҳо" номидаанд. Илова ба картошка ширин ва маниок, он метавонад бо салат тару тоза ҳамроҳӣ ва яхмос Huancaína, Ин комилкунандаи комил барои даромадгоҳи ин андоза аст. Биёед қадам ба қадам омода кардани Болита а ла Хуанкайнаро бубинем. Инро кардан!
Компонентњо
- 1/2 кг картошкаи ширин
- 1/2 кг маниок хом зављааш
- Дорчин ё чанд донаи анис.
Тайёр кардани Bolitas a la huancaína
- Мо Bolitas a la Huancaína-ро бо ингредиентҳои тару тоза ва арзон омода мекунем: Мо картошкаи ширинро хуб шуста, дар деги хунук мегузорем. Дар пурра напазед, дорчин ё тухмии анисро илова кунед.
- Вақте ки картошка пухта мешавад, дар як зарфи алоҳида пӯстро пӯст карда, бо пресси картошка ё бо дастонамон пахш мекунем. Мо ба кассаваи зављааш дохил карда, баъдтар бо хамир дар натиља тестњо ташкил мекунем.
- Дар як табақ дар гармии миёна, равған рехт ва онро тақрибан 5 дақиқа тарк кунед, то хуб гарм шавад. Сипас тӯбҳои хамирро муаррифӣ кунед. То он даме, ки онҳо қаҳваранги тиллоӣ пайдо кунанд, бирён кунед.
- Барои хизмат кардан, ба табақ асал, желатини хока ё шакар хок илова кунед.
