Бо номи яхбандӣ яке маълум аст Нӯшокии анъанавии Боливия, тароватбахш. Дар тайёр кардани гарапинха, он истифода мешавад чича, ки дар навбати худ шаробе бо дараҷаи спиртӣ, инчунин дар бар мегирад, яхмос дорчин ва дона мева, одатан тути заминӣ, бо кокос оро дода шудааст. Тайёр кардани ин нӯшокии анъанавӣ як ҷузъи хеле хоси ном дорад airampu, que es тухмй аз растании оила Кактус, онро бо нияти таъкид кардани ранги нӯшокӣ истифода мебаранд.
Чича, ки дар гарапина истифода мешавад, аз ҷуворимакка тайёр карда мешавад ва дорои қувваи муайяни спиртӣ буда, аз 2 то 12% спирт дорад. Ин чича дар тӯли асрҳо маълум аст, онро мардуми бумии Анд омода ва истеъмол мекарданд.
Дар Боливия, гарапина хеле маъмул аст, махсусан дар департаменти Кочабамба. Ин нӯшокии маъмул дар Куба, дар қатори дигар кишварҳо низ омода карда мешавад. Онро хунук ва махсусан дар рӯзҳои хеле гарм қабул мекунанд.
Омезиши чунин ингредиентҳои махсус, хусусияти тароватбахш ва маззаи гуворо аз гарапина ин нӯшокии маъмул ва анъанавиро дар байни Боливия ҳамчун эликсир меҳисобад.
Дорухат гарапинаи Боливия
Вақти омодагӣ: Дақиқаи 30
Пухтупаз: Боливия
Хизматҳо: 6
Муаллиф: рецептҳои Боливия
Дар Боливия хохиш кардан хеле маъмул аст барои нӯшидан яхбандӣ. Ҳама аз он сабаб, ки он нӯшокии анъанавӣ ҳисобида мешавад. Аммо, баъзе одамон дар хона низ мекӯшанд, ки онро мунтазам бичашанд (ҳатто агар онҳо дар он кишвар набошанд) омода созанд. Аз ин сабаб, имрӯз мо тасмим гирифтем, ки ин постро эҷод кунем ва ба шумо нишон диҳем, ки чӣ кор кардан лозим аст. Ин хеле содда аст, то охир хонед!
Компонентҳо барои тайёр кардани garapina
Ягона чизе, ки ба шумо лозим аст гарапина тайёр кунед 6 компонентҳои зерин мебошанд:
- 400 миллилитр чича.
- 15 грамм airampo.
- 50 грамм шакар.
- 10 грамм дорчини хокӣ.
- 50 грамм Клубничка (онҳо бояд хеле пухта бошанд).
- Яхмоси дорчинӣ (Ихтиёрӣ - ОРОИШ).
Омодасозии Garapiña дар 3 қадами оддӣ - ОНРО АКНУН ТАЙЁР КУНЕД!
Пас аз гирифтани компонентҳо, Garapiña дар 3 қадами оддӣ омода карда мешавад:
- Як пиёла ёбед ва 200 мл чича илова кунед. Баъдан, пеш аз тайёр кардани гарапина як соат airampu тар кунед.
- Вақте ки шумо тамоми равандро омода мекунед, шумо онро дар як косаи шиша / булӯр ҷойгир кунед ва шакар ва дорчинро илова кунед. Шумо бояд хеле хуб омехта кунед, то шакар дар омехта нобуд шавад.
- Дар айнакҳои калон онро бо Тарбуз оро диҳед ва агар имконпазир бошад; бо яхмос дорчин (ихтиёрӣ).
Шумо онро мебинед? Тайёр кардани нӯшокии серғизо ва болаззат ҳеҷ гоҳ ин қадар осон набуд! Шумо метавонед онро дар хона дар тӯли чанд сония ва бидуни ин қадар мавод/компонентҳо тайёр кунед. шумо чиро интизоред гарапина тайёр кунед? Ин корро кунед ва ба мо бигӯед, ки ин чӣ гуна аст!
Пайдоиши нӯшокии гарапина
Ин Нӯшокии анъанавии Боливия, маҳсулоти омехтаи ҷуворимаккаи афсонавии чича, бо дорчин, Тарбуз ва яхмос кокос; гуфта мешавад дар Киллаколло пайдо шудааст ё воқеъ дар Кочабамба.
Зани эҷодкор, боистеъдод, як зодаи Quillacollo, ҳар вақт буд, ки ягон иди динӣ, вай ба мехмононаш дод як нӯшидан ки хеле буд тароватбахш, бо маззаи гуворо, дар ибтидо омехтаи чича, яхмос дорчин ва дона ананас бурида; ба ин нӯшокӣ номи "яхбандӣ".
Заводи airampu чӣ гуна аст? Компоненти Garapine.
El airampu растани аст. Ин ниҳол бардорем хорҳо, шакли он ба нок монанд аст, даруни он дорад тухмй.
ваҳшӣ мерӯяд дар талу теппахои баландиашон то 3.000 хазор метр. Ин растанӣ дар теппаҳои баланди Ла Пас, Оруро ва Кочабамба мушоҳида мешавад.
заводи airampu он барг надорад, дорад пояҳои гӯшт. Дар бораи мо flores аз ин завод мебошанд андозаи калон ва бӯи форам. Меваҳо аз ин завод онҳо хӯрданӣ ҳастанд, ва селлюлоза аст таъми ширин, барои ранг кардани матоъ ва хурокворй истифода мешаванд.
Тухми airampu низ airampu номида мешавад, тухмй ки дар инфузия барои мақсадҳои табобатӣ истифода мешавад, инчунин ранги сурхи карминии хеле хуб медихад, ин хусусият месозад тухмҳо заводи айрампу дар А Ранги табиӣ дар тайёр кардани хурок: нон, дар махсулоти каннодй, инчунин барои ранг кардани шарбат, хусусан шарбатхои сулфа истифода мешавад.
Тухми ё гули airampu барои тайёр кардани гарапина барои чӣ истифода мешавад?
Дорухат аз ба гарапина тухмии airampu дохил мешавад ё гули ин гиёҳ, то ранги сурх диҳад, ранги кармин ба нӯшокӣ.
Тухми ё гули ин кактус барои тайёр кардани гарапинаи тароватбахш истифода мешавад, ҳамчун ранги табиӣ.
Чича ҷуворимакка, компонент дар тайёр кардани гарапина
ҷуворимакка чича, он аст хӯрок барои халки сери Боливия ибтидой мебошад, мебошад серғизо беҳтарин дар парҳези ҳаррӯза, он инчунин чича ҷуворимакка аст, барои тароват нӯшидан, мувофиқи ферментатсияаш дараҷаҳои спиртро ба даст меорад, то чича ҷуворимакка низ бинӯшад, то маст кунад.
ин духтар бо донаи чуворимакка тайёр карда шудааст, истифода бурда мешавад en омодасозии гарапина, биёед бубинем, ки кадом компонентҳо ва тартиби оддӣ барои тайёр кардани ҷуворимакка чича.
Дар тайёр кардани чича, кило ҷуворимаккаи тост, як банкаи калон об ва ду чуб аз дорчин.
Чича аз паи а тайёр карда мешавад тартиби оддӣ. Тайёрӣ тақрибан 30 дақиқа мегирад. Вақти пухтупаз тақрибан 2 соат аст.
Хусусиятҳо ва манфиатҳои ҷуворимакка.
Ҷуворимакка Он дар байни ғалладонагиҳои аз ҳама истеъмолшуда дар саросари ҷаҳон ҷои сеюмро ишғол мекунад.
Ин ғалладона як ғизои бой аст Витамини B1, ки барои тавлиди энергия муҳим аст, витамини B1 низ ба фаъолияти ҳуҷайраҳои майна мусоидат мекунад. Чуворимакка низ дар бар мегирад витаминҳои A, C, E ва дигар витаминхои В.. Дар бобати минералхо бошад, чуворимакка мис, оҳан, руҳ, магний ва фосфор дорад.
Хусусияти дигаре, ки ҷуворимакка дорад ва ба афзоиши истеъмоли он мусоидат кардааст, ин аст дорои глютен нест.
Дар байни манфиатҳо ва истифодаи ҷуворимакка инҳоянд:
- Истифодаи асосӣ ҳамчун ғизои одамон, бо усули хонагй ва саноатй.
- Озуқаворӣ барои хайвонот.
- Fermented истифода бурда мешавад махсулоти саноат.
Арзиши ғизоии 100 грамм ҷуворимакка.
- Калорияҳо: 86
- карбогидратҳо: 19 грамм
- Равған: 1,2 грамм
- Протеин: 3,2 грамм
- Кислотаи фолий (витамини B9): 46 мг
- Калий: 270 мг
