рецепти шӯрбо арахис.
Онро мардуми таҳҷоӣ дар тӯли асрҳо парвариш мекарданд.
Далелхое мавчуданд, ки инкҳо, Мисли фарҳангҳое, ки аз давраҳои қаблӣ буданд, онҳо аз чормағз истифода мекарданд, на танҳо барои ғизо.
ба аборигинхои Перу онро ҳамчун ғизо истифода мебурданд, онро хом мехӯрданд, инчунин бирён, хок мехӯрданд, чормағзро бо асал омехта мехӯрданд. Ин мева бирён, судак, хока, қаймоқ дода мешуд. Истифодаи он дар тайёр кардани соусҳо, нӯшокиҳо ва ҳамчун ғафскунанда барои шӯрбоҳо. Истифодаи доруворӣ низ дошт.
En Мексика аз замонҳои пеш аз таърих низ кишт карда мешуд.
Дар асри XVII содироти арахис ба Аврупо.
Португалихо чормагзро ба Африқо, махсусан ин заводро ба территорияхои имруза бо номи Конго ва Ангола овардааст.
Аз Африка ин завод рафта буд Осиё Ва мисли Африка, дар қитъаи Осиё, растании арахис шароити иқлимиро барои парвариш ва инчунин ҷомеаҳое пайдо карданд, ки мехоҳанд аз ин мева бештар истифода баранд.
Дар айни замон, маълум ва истифода мешавад todo el mundo.
чормағз ташкил медиҳад а мероси аҷиб аз он фарҳангҳои ватанӣ қаламрави, ки ҳоло номида мешавад, Амрикои Ҷанубӣ.
Истифодаи чормағз
Ин мева одатан ҳамчун истеъмол карда мешавад дастархон.
Он дар кишварҳое мисли Перу ва кишварҳои Африқо дар хӯрокҳои гӯштӣ истифода мешавад.
Дар он истифода мешавад тайёр кардани соусхо.
Чормағз инчунин як ҷузъи асосӣ дар тайёр кардани он мебошанд равган, равган, орд, авока.
Он одатан пӯст ва намакин ё дар қабати он барои истеъмоли мустақим ба даст оварда мешавад.
Арзиши ғизоии арахис
Чормағз моддаҳои ғизоӣ, аз қабили сафедаҳо, карбогидратҳо, равғанҳо, минералҳо, инчунин витаминҳо медиҳад.
Ҳар 100 грамм арахис инҳоро таъмин мекунад:
Калорияҳо 567.
Равғани умумӣ 49 г.
натрий 18 мг.
Калий 705 мг.
карбогидрат 16 г.
нахи 9 г.
Сафедаҳо 26 г.
оҳан 4.6 мг.
Магний 168 мг.
калсий 92 мг.
Витамини B6 0.3 мг.
Баъзе манфиатҳои чормағз.
Истеъмоли арахис бузург меорад фоидаи саломатй, баъзе аз ин бартариҳо инҳоянд:
- Он ҳамчун антиоксидант амал мекунад.
- Протеинҳо, витаминҳо ва минералҳо таъмин мекунад.
- Системаи масуният ва устухонҳоро мустаҳкам мекунад.
- Дар пешгирии бемориҳои дил мусоидат мекунад.
- Ба системаи гардиши хун фоида меорад.
- Пӯстро ғизо медиҳад.
- Холестиринро кам кунед.
