болаззат Шӯрбо хушк Ин яке аз хӯрокҳои ситораи Перу аст, зеро дар якҷоягӣ бо як табақи дигар ном дорад "Карапулка", дар доираи гастрономияи Перу иттиҳоди ҷудонашаванда ташкил кунед: маъмул »Қастона." Дар ин ҷо, ҳарду таом солҳои тӯлонӣ бо ҳам вуҷуд доштанд ва дар рӯйхати омодагӣ, ки агар шумо ба Перу биёед, набояд аз даст надиҳед, боқӣ хоҳанд монд.
Имрӯз, дар ин навишта шумо ҳама чизеро, ки ба шумо лозим аст, пайдо хоҳед кард ки Sopa Seca-ро мисли як кордон гардонад, то ки шумо мехоҳед онро дар хӯроки нисфирӯзӣ бо дӯстон ё барои чизи камтар расмӣ бо оилаатон мубодила кунед. Пас, бас нашавед ва хондани он чизеро, ки мо ба шумо пешкаш мекунем, давом диҳед.
Рецепт шӯрбои хушк
Компонентњо
- 8 дона мурғ
- 2 пиёз бурида
- 4 помидор бурида
- 2 tbsp. ачиоти хока
- 3 tbsp. сирпиёзи хокӣ
- 50 г райхон омехта
- 50 грамм петрушка бурида
- 1 кило угро
- 2 лит. шўрбои мурғ
- Равғани растанӣ
- Комино
- Филфил
- Sal
Маводҳо ё асбобҳо
- Деги хӯрокпазӣ
- Ковокии
- Spoon
- Корд
- Blender
Тайёрӣ
- донаҳои мурғ хеле хуб бишӯед, илова намак ва ќаламфури ва бигзор онҳо 10 дақиқа истироҳат кунанд, тақрибан.
- Табақро якҷоя бо равған ва гарм кунед мурғро мӯҳр кунед барои якчанд дақиқа. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳар ду тарафи ҳайвон пурра қаҳваранг шудааст.
- дар дохили деги угро барои 10 дақиқа напазед, холӣ кунед ва дар ҷои хунук захира кунед.
- Дар ҳамон табақ аннатро дар равғани боқимонда бирён кунед, то он ранги сурхеро, ки мо мехоҳем, гирадИн қадамро тақрибан 5 дақиқа иҷро кунед. Вақте ки аннатто тайёр аст, пиёз, помидор, сирпиёз, райхони омехта ва зираро барои бичашед илова кунед ва бигзоред, ки ҳама чиз барои муддати тахминӣ пухта шавад. Дақиқа 5
- Вақте ки соус тайёр аст мурғро дохил кунед, намакро ислоҳ кунед ва 10 дақиқаи дигар пухтан бигзоред, ки сафеда тамоми маззаи соусро ба худ бирӯяд.
- дар ҳамон табақ угро, шўрбои мурғро илова кунед ва оҳиста-оҳиста ҷӯшонед, то он кулча нашавад. Бигзор ҳар як маззаро барои 5 дақиқа пухта ва якҷоя кунед, дар охир гармиро хомӯш кунед ва чанд сония истода бошед.
- Бо ҳамроҳӣ хизмат кунед карапулка бо чанд ламси пиёз, чили ё пиёзи сурхи резашуда.
маслиҳатҳои пухтупаз
- Ин судї гарм карда мешавад.
- A тавсия дода мешавад нӯшокии хунук ба вай хамрох шавад.
- мурғ буда метавонад en сарбандҳо чунон ки зикр гардид, ба қисмҳои хурд бурида ё пошида.
- El сирпиёз ба таом, махсусан ин таом маззаи хеле хос медихад, то тавсия дода мешавад, ки ин компонентро фаровон истифода баред.
саҳми ғизоӣ
La Шӯрбо хушк дорад саҳми ғизоӣ de 145 Ккал барои тамоми таркиби сафедааш ва аз руи микдори сабзавоти он. Ҳисоби ҳар чизе ки табақ ба мо медиҳад, чунин тарҷума мешавад:
Пиёз:
- Калорияҳо: 40 гр
- Равғанҳо: 12 гр
- Натрий: 10 гр
- Калий: 4 мг
угро:
- Калорияҳо: 242 гр
- Холестирин: 80 мг
- Натрий: 62 мг
- Равғанҳои тофта: Санаи 5
- Витамини C: Санаи 0,6
- Hierro: 0.9 гр
- Витамини В: Санаи 0,5
- Calcio: 61 гр
Сир:
- Калорияҳо: 282 гр
- Равғанҳои умумӣ: Санаи 13
- Равғанҳои сершуда: Санаи 2.1
- Витамин B: Санаи 2.1
- Hierro: 621.1 гр
- Магний: 178 гр
Равған:
- Калорияҳо: 130 гр
- Равғанҳои умумӣ: 22%
- Равғанҳои тофта: 10%
- Равғанҳои серғизошудаи Поло: 14%
- Равғанҳои монотуратшуда: 16%
Манобеъҳо
- Чинчаносҳои афро-перуӣ макаронҳои итолиёвиҳоро оро доданд (ва баъдтар худашон сохтанд) бо чили ва дигар хосиятҳои Перу ки ба он як ламси истисноӣ ва минтақавӣ дод, ки онҳо ҳамчун таъмид гирифтанд Шӯрбо хушк.
- Ин таом бо таъсири ҷомеаи итолиёвӣ дар Перу ворид шудааст Соҳили Чинча, ин дар замони рУй дод истиклолияти Перу танҳо вақте ки фарҳанги гуногун ба кишвар ворид шуд ва инчунин вақте ки ноиби подшоҳон ба минтақа ҳамла кард.
- Дар замонҳои қадим Шӯрбо хушк Он одатан дар ҷашнҳо ба монанди издивоҷҳо ки мехмононро бо одамони машхур шод гардонад карапулка чун анъана.
