La కారణం సగ్గుబియ్యము ఇది నా పెరువియన్ ఆహారం కోసం ఒక సాధారణ వంటకం. నా కుటుంబం మరియు నా అతిథులను కూడా ఆశ్చర్యపరిచేందుకు టేబుల్‌పై నాకు ఇష్టమైన వంటలలో ఒకటి. బాప్టిజం పొందిన విచిత్రమైన పేరు "కారణం" పెరూ మరియు చిలీ మధ్య యుద్ధ సంఘర్షణ సమయంలో జన్మించిన పెరూవియన్ సైన్యానికి మనుగడ మరియు యుద్ధాన్ని ముగించడానికి దుస్తులు మరియు ఆహార వనరులు అవసరం.
మహిళలు కూరగాయలు, నిమ్మకాయలు, గ్రామస్తుల నుంచి విరాళాలు సేకరించారు బంగాళాదుంప (బంగాళదుంపలు) అత్యధిక వసూళ్లు. ప్రత్యామ్నాయం లేకపోవడంతో, ఒకప్పటి మహిళలు బంగాళదుంప ఆధారిత పిండిని తయారు చేసి, ఇతర పదార్థాలను జోడించారు. పసుపు మిరియాలు, ఉప్పు కారాలు. ఆర్మీ వనరుల కొనుగోలు కోసం డబ్బును సేకరించాలనే ఉద్దేశ్యంతో, మహిళలు ఈ వంటకాన్ని ఇంటింటికీ విక్రయించారు. "ఈ కారణానికి మద్దతు ఇవ్వండి". అప్పటి నుండి, ఇది కాసా, కాసా లిమెనా లేదా కాసా రెల్లెనాగా బాప్టిజం పొందింది. కుటుంబ సమేతంగా ఆస్వాదించడానికి అనుమతించలేని మరియు సున్నితమైన వంటకం.
కోసా వంటకం చికెన్తో నింపబడి ఉంటుంది
La కారణం సగ్గుబియ్యము లిమా ఇది మెత్తని బంగాళాదుంప (బంగాళాదుంప), నిమ్మకాయ, పసుపు మిరియాలు, మయోన్నైస్ సాస్‌తో ముక్కలుగా చికెన్ బ్రెస్ట్ ఆధారంగా రుచికరమైన పూరకం కలిగి ఉంటుంది. ఏదైనా పెరువియన్ పట్టికలో తప్పనిసరి! రుచికరమైన చికెన్ స్టఫ్డ్ ఫుడ్ ఎలా తయారుచేయాలో నేను మీకు దశలవారీగా నేర్పుతాను. మనం చేద్దాం!
పదార్థాలు
- 4 బంగాళదుంపలుపటాటాస్) పసుపు
- 4 తెల్ల బంగాళాదుంపలు
- 1 సెలెరీ కొమ్మ
- యొక్క 1 రొమ్ము చికెన్
- 3 పసుపు మిరియాలు (పసుపు మిరపకాయలు)
- 2 నిమ్మకాయలు
- రుచికి మయోన్నైస్
- రుచి ఉప్పు
చికెన్తో నింపిన కాసా తయారీ
- మేము ఈ రుచికరమైన స్టఫ్డ్ కాజ్ రెసిపీని ప్రారంభిస్తాము, పసుపు మరియు తెలుపు బంగాళాదుంపలను బాగా కలిపి కడిగి, ఆపై వాటిని పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టడానికి లోతైన అడుగున ఉన్న సాస్‌పాన్‌లోకి తీసుకువెళతాము. ఉప్పు టచ్ జోడించండి.
- బంగాళాదుంపలను బాగా ఉడకబెట్టిన తర్వాత, చేతులు కాల్చకుండా వాటిని చాలా జాగ్రత్తగా తొక్కడానికి కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకుంటాము. వెంటనే విస్తృత బేస్ ఉన్న కంటైనర్‌లో, మేము బంగాళాదుంపలను బంగాళాదుంప ప్రెస్‌తో లేదా చేతితో కూడా నొక్కండి. మేము పసుపు మిరియాలు సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు కొన్ని నిమిషాలు రిజర్వ్ చేయండి.
- 3 పసుపు మిరపకాయలను చివర్ల నుండి కట్ చేసి, లోపల (మిరియాల సిరలు) మొత్తం తొలగించండి, కత్తి సహాయంతో, పసుపు మిరియాలను ద్రవీకరించి రిజర్వ్ చేయండి.
- ముద్దలు లేకుండా గట్టి మరియు స్థిరమైన పిండి వచ్చేవరకు బంగాళాదుంపలను బాగా కలపండి. నిమ్మరసం, ఉప్పు మరియు మిశ్రమ పసుపు మిరియాలు జోడించండి. మళ్లీ కలపాలి.
- చికెన్ బ్రెస్ట్ పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టండి.
- ప్రత్యేక గిన్నెలో, చికెన్ బ్రెస్ట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చేయడం ద్వారా కాజ్ ఫిల్లింగ్‌ను సిద్ధం చేయండి.
- రుచికి మయోన్నైస్ వేసి కలపాలి.
- మేము రిజర్వ్ చేసిన బంగాళాదుంప పిండికి తిరిగి వెళితే, మేము ఈ పిండిని ప్రతి వంటకానికి చిన్న భాగాలుగా విభజిస్తాము. కొంత భాగాన్ని తీసుకుని మనకు కావలసిన విధంగా మెత్తగా పిండి చేసి, లోపల రుచికరమైన చికెన్ ఫిల్లింగ్‌ని పరిచయం చేస్తాము. చివరగా మేము మిగిలిన బంగాళాదుంప పిండితో నింపి కవర్ చేస్తాము మరియు అంతే. తినడానికి!
చికెన్తో సగ్గుబియ్యం రుచికరమైన కోసా చేయడానికి చిట్కా
బాగా వండిన బంగాళాదుంపలను పొందడానికి, మరిగే కుండలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు కలపండి. దీనికి నిమ్మకాయ ముక్కను జోడించండి, తద్వారా బంగాళాదుంపలు లిమా కారణం యొక్క లక్షణ రుచిని పొందుతాయి.
