ఫెర్రెనాఫానా కారణం

La కారణం ఫెర్రెనాఫానా లేదా దీనిని కూడా పిలుస్తారు లంబయేచన కారణం ఇది లాంబాయెక్ డిపార్ట్‌మెంట్ యొక్క విలక్షణమైన వంటకం. ఈ రుచికరమైన వంటకం ఫ్లాగ్ డిష్‌గా ప్రకటించబడింది ఫెర్రెనాఫ్, పెరూ యొక్క వాయువ్యంలో ఉన్న ఒక నగరం. నా పెరువియన్ ఫుడ్ కోసం నా ప్రాంతీయ రెసిపీ పుస్తకంలో చేర్చడం నేను ఆపలేకపోయాను. మాతో ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని సిద్ధం చేసుకోండి!

కాసా ఫెర్రెనాఫానా రెసిపీ

ఇది రుచికరమైన మరియు సులభం Ferreñafana కారణం నుండి రెసిపీ ఇది చేపలు, చిలగడదుంప, మొక్కజొన్న, బంగాళాదుంప, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, ఉడకబెట్టిన అరటి మరియు పాలకూరతో తయారుచేస్తారు. ఈ అద్భుతమైన వంటకాన్ని దశలవారీగా సిద్ధం చేయమని నేను మిమ్మల్ని ఆహ్వానిస్తున్నాను. మనం ప్రారంభిద్దాం!

పదార్థాలు

కాసా ఫెర్రెనాఫానా తయారీ

1. ఈ రుచికరమైన చిక్లాయన్ రెసిపీని సిద్ధం చేయడానికి మేము చేసే మొదటి పని ఏమిటంటే, ముందు రాత్రి నుండి ఉప్పు చేపలను నానబెట్టడం. మరుసటి రోజు, మేము చేపలను ఒక కుండలో ఉడకబెట్టి, ఆపై చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చేస్తాము.
2. బంగాళాదుంపలు కూడా ఉడకబెట్టబడతాయి మరియు చాలా జాగ్రత్తగా మేము బంగాళాదుంప ప్రెస్‌తో లేదా మా చేతులతో నొక్కడానికి చర్మాన్ని తీసివేస్తాము. నిమ్మరసం, మిరపకాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో పిండిని కలపండి. ముద్దలు లేకుండా సజాతీయ పేస్ట్ వచ్చేవరకు మెత్తగా పిండి చేసి, దానిని ఒక పళ్ళెంలో వేయండి.
3. వేరొక కుండలో, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, ఒరేగానో, గ్రౌండ్ మిరపకాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో నూనె వేయండి. ఇది దాని పాయింట్ వద్ద బ్రౌన్ అయినప్పుడు, పిక్లింగ్ కోసం తరిగిన ఉల్లిపాయలు, తరిగిన పసుపు మిరియాలు, వెనిగర్ మరియు నీరు జోడించండి. ఉల్లిపాయలు పారదర్శకంగా మారే వరకు కవర్ చేసి ఉడకనివ్వండి మరియు రసం కొద్దిగా ఆరిపోయిందో లేదో తనిఖీ చేయండి.
4. సర్వ్ చేయడానికి, ఒక పెద్ద గిన్నెలో మేము బంగాళాదుంప పిండిపై చేపలను ఉంచుతాము. పైన ఊరగాయ ఉల్లిపాయలు వేసి దాని పైన పాలకూర ఆకులు, అరటిపండు, ఉడికించిన గుడ్లు మరియు చిలగడదుంపలతో అలంకరించండి.