டோனா பெபா நௌகட்

El டோனா பெபா நௌகட் இது பெருவில் இருந்து ஒரு இனிப்பு ஆகும், இது ஒரு தடிமனான மாவால் மூடப்பட்டிருக்கும் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது சான்காக்கா தேன் மற்றும் க்ரேஜாஸ் எனப்படும் சிறிய வண்ண மிட்டாய்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டது.

அதன் வரலாற்றின் படி, பெருவில் ஒரு வரலாற்று நிகழ்வு நடந்ததாகக் கூறப்படுகிறது, மேலும் ஒரு வைஸ்ராய் ஒரு விருது வென்ற போட்டியை ஏற்பாடு செய்தார், அதில் பல நாட்கள் பாதுகாக்கக்கூடிய இனிமையான, சத்தான உணவைத் தயாரிப்பது இருந்தது. இதைக் கருத்தில் கொண்டு, வெற்றி பெற்றவர் திருமதி. ஜோசப் மர்மனில்லோ நௌகட் தயாரித்து வெற்றி பெற்றவர், அவரது புனைப்பெயரான டோனா பெபா என்ற புனைப்பெயருடன் தனது படைப்பை ஞானஸ்நானம் செய்தார், இது இன்றுவரை பயன்படுத்தப்பட்டு பராமரிக்கப்படுகிறது.

தற்போது, ​​இந்த இனிப்பு கொண்டாட்டங்களை திறக்கும் பொறுப்பில் உள்ளது மற்றும் பெருவில் பாரம்பரிய திருவிழாக்கள் அக்டோபர் மாதம். கூடுதலாக, அற்புதங்களின் இறைவனையும் அவர் மீதான பக்தியையும் நினைவுகூரும் ஊதா மாதத்தில் முக்கிய இனிப்பாக இது பிரபலமாக உள்ளது.

எனினும், அவர்களின் என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் சுவை மற்றும் இயல்பு, இன்று நாங்கள் உங்கள் செய்முறையை வழங்குகிறோம், இதன்மூலம் நீங்கள் கற்றுக்கொள்வதற்காகவும், உங்கள் இருப்பு தேவைப்படும் நாட்களில் அதை எப்போதும் தயார் நிலையில் வைத்திருக்கவும் மற்றும் உங்கள் நண்பர்கள், குடும்பத்தினர் மற்றும் உறவினர்களுடன் அதை முழுமையாக அனுபவிக்கவும்.

டோனா பெப்பா நௌகட் ரெசிபி

பொருட்கள்

வெகுஜனத்திற்கு

• சோம்பு 3 தேக்கரண்டி
• 1 கப் தண்ணீர்
• 5 கப் மாவு
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• 500 கிராம் காய்கறி சுருக்கம்
• 6 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
• 4 தேக்கரண்டி வறுக்கப்பட்ட மற்றும் தரையில் எள் விதைகள்

தேனுக்காக

• 6 கப் தண்ணீர்
• 2 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்
• 4 கிராம்பு
• 2 ஆரஞ்சு, 4 ஆக வெட்டவும்
• 1 சீமைமாதுளம்பழம் காலாண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
• 1 அன்னாசி தோல்
• 3 கப் சர்க்கரை
• 4 கப் பேனலா
• 2 அத்தி இலைகள்

அட்டைப்படத்திற்கு

• ருசிக்க வண்ணங்களின் 1 கப் மிட்டாய்கள்

கூடுதல் பாத்திரங்கள்

• ஹெர்மீடிக் பானைகள் அல்லது கொள்கலன்கள்
• உணவு செயலி அல்லது கலப்பான்
• செவ்வக வடிவங்கள்
• ஒட்டி படம் அல்லது பிளாஸ்டிக்
• மரத்தாலான தட்டு
• பலூன் கத்தல்

தயாரிப்பு

வெகுஜனத்திற்கு

1. ஒரு தொட்டியின் உள்ளே ஒரு செய்ய உட்செலுத்துதல் தண்ணீர் மற்றும் சோம்பு கோப்பையுடன். கொதிநிலையை அடைந்து, தீயை அணைத்து, வடிகட்டாமல் ஆறவிடவும்
2. ஒரு உணவு செயலி, மாவு, உப்பு மற்றும் காய்கறி சுருக்கத்தை ஒருங்கிணைக்கவும், எல்லாம் ஓட்ஸ் போல் தோன்றும் வரை
3. ஒரு மாவு உருவாகும் வரை முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சோம்புடன் தண்ணீரை சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும். கைகளில் ஒட்டாதே. நூல்
4. முன்பு ஒரு மேஜையில் மாவு, கலவையை சிறிது சிறிதாக வைக்கவும். மேலும், வறுத்த எள்ளை சேர்க்கவும். பிளாஸ்டிக்கில் போர்த்தி, குறைந்தது 1 மணிநேரம் தொடர்ந்து குளிரூட்டவும்.
5. காலங்கள் கடக்கும் போது, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நீக்க பின்வரும் படிகளைச் செய்ய ஒரு மேசையில் வைக்கவும்
6. மாவை பிரிக்கவும் சிறிய பகுதிகள் மற்றும் வடிவ டூத்பிக்களில் நௌகட் கூடியிருக்கும் அச்சின் நீளம்
7. டூத்பிக்களை நெய் தடவிய அச்சில் வரிசைப்படுத்தவும் அவற்றை 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும் அல்லது தங்க பழுப்பு மற்றும் உலர் வரை. அவை தயாரானதும், வெப்பத்தை அணைத்து, அவை குளிர்ந்து போகும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும். அவற்றை அச்சிலிருந்து அகற்றவும் நீட்டிக்கelகட்டங்களில் கள். பதிவு

தேனுக்காக

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஆரஞ்சு, ஆப்பிள், சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் அன்னாசிப்பழம் தோல்கள் மற்றும் அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்கவும் பழம் மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை.
2. திரிபு மற்றும் திடப்பொருட்களை நிராகரிக்கவும்
3. சர்க்கரை, பேனல் மற்றும் அத்தி இலைகளுடன் மீதமுள்ள தண்ணீரை மீண்டும் தீயில் வைக்கவும் மென்மையான பந்து புள்ளி மற்றும் அதன் நிலைத்தன்மை தடிமனாக மாறும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்

ஆயுதம் ஏந்தியவர்களுக்கு

1. ஒரு தனி அச்சில், ஏற்பாடு a குச்சிகளின் அடுக்கு (நிறை). உங்களிடம் ஏதேனும் துளைகள் இருந்தால், அவற்றை பிளவுபட்ட மற்றும் சேதமடைந்த குச்சிகளால் நிரப்பவும். அடித்தளத்தைப் பெற முயற்சிக்கவும் நல்ல ஜோடி
2. தேன் கொண்டு குளிக்கவும் இந்த அடுக்கு மற்றும் மேலே இன்னொன்றைச் சேர்க்கவும், ஆனால் இந்த முறை எதிர் திசையில் மற்றும் மீண்டும், தேன் ஒரு அடுக்கு சேர்க்கவும். பொருட்கள் தீரும் வரை இப்படியே தொடரவும்.
3. இறுதியில், உடன் தெளிக்கவும் தெளிக்கிறது மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்யுங்கள்

உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் பரிந்துரைகள்

ஒரு சிறந்த விரிவாக்கத்திற்காக டோனா பெபா நௌகட், இங்கே நாம் பலவற்றைக் குறிப்பிடுவோம் குறிப்புகள் அதனால் நீங்கள் செய்ய விரும்பும் பயணத்தில் நீங்கள் பாதுகாப்பாக இருக்கிறீர்கள். அவற்றில் சில:

• ஒவ்வொரு முறையும் நௌகட்டின் அடுக்குகளுக்கு இடையில் தேனை வைக்கும் போது சொட்டு சொட்டாக அல்லது அழுக்குத் தோற்றத்தை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை முடிக்கலாம். வெற்று இடங்கள் உடைந்த மற்ற துண்டுகளிலிருந்து குச்சிகள் அல்லது நொறுக்குத் துண்டுகளுடன்
• தேன் சரியானதாக இருக்க வேண்டும். இல்லை மிகவும் திரவமாக இருக்கலாம் அது பிஸ்கட்களை அதிகமாக ஈரமாக்கும் என்பதாலும், மேலே இருப்பவர்களின் எடையை அவை தாங்காது என்பதாலும், அவை எழுந்து நிற்காது.
• நீ விரும்பினால் உன்னால் முடியும் சோம்பு தண்ணீரை வடிகட்டவும் இந்த தாவரத்தின் விதைகளை அகற்ற வேண்டும். அது உங்களைத் தொந்தரவு செய்தால், மாவுடன் தண்ணீரை ஒருங்கிணைக்கும் முன், நீங்கள் பிரச்சனைகள் இல்லாமல் அவற்றை அகற்றலாம்
• நீங்கள் வேண்டும் தொடர்ந்து செய்முறையை பின்பற்றவும் சிறந்த தயாரிப்பை அடைய. இல்லையெனில், நீங்கள் எடைகள் மற்றும் பகுதிகளிலிருந்து விலகினால், கவனிக்கப்பட்ட அதே குணாதிசயங்களுடன் nougat வெளியே வராது.
• பயன்படுத்துவதற்கு முன், அடுப்பில் இருக்க வேண்டும் 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்டது சமையல் செயல்முறையை விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்ய

ஊட்டச்சத்து பங்களிப்பு

 தோராயமாக 100 கிராம் இந்த சிறிய நௌகட் சமமானதாகும் வெண்ணெய் மற்றும் ஜாம் கொண்ட மூன்று ரொட்டிகள், இது பெருவில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட இனிப்பு வகைகளில் ஒன்றாகும்.

அதேபோல், இது ஒரு பகுதிக்கு 400 கிலோகலோரி, 14.0 கிராம் கொழுப்பு, 36.0 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 2 கிராம் புரதம் ஆகியவற்றை வழங்கும் ஒரு உணவாகும். அத்துடன் மற்றவர்கள் சத்துக்கள் போன்ற:

• நிறைவுற்ற கொழுப்பு 6.5%
• சோடியம் 130 மி.கி.
• ஃபைபர் 1.0 கிராம்
• புரதங்கள் 2.0 கிராம்

நௌகாட்டின் சிறப்பியல்புகள்

இந்த இனிப்பு ஒரு மென்மையான வெகுஜனத்தின் கீழ் தயாரிக்கப்படுகிறது கோதுமை மாவு, தேன் நிரப்பப்பட்ட மற்றும் வண்ண மிட்டாய்கள் மூடப்பட்டிருக்கும். இருப்பினும், இந்த ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒரு சுவையான மற்றும் மிகவும் முழுமையான விளக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது உணவை தனித்துவமாகவும் மீண்டும் மீண்டும் செய்ய முடியாததாகவும் ஆக்குகிறது. இவை:

• பாஸ்தா

பேஸ்ட் அல்லது டூத்பிக்குகள் நௌகட்டுக்கு கட்டமைப்பைக் கொடுக்க பொருத்தப்பட்டவை. மேலும், அவர்கள் தான் அனைத்து தேனையும் வைத்திருங்கள் அதன் சுவர்களுக்குள் மற்றும் வாசனை மற்றும் சுவைகள் ஒரே கடியில் கவனம் செலுத்த அனுமதிக்கும்.

பிரபலமாக, அவை மாவு, சோம்பு சாரம், பால், முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றால் செய்யப்படுகின்றன. ஆனால், சில தயாரிப்புகளில், பொருட்களைப் பார்ப்போம் எளிய மற்றும் எளிதாக இதனால் நிரம்புவதற்கும் அதன் சுவைக்கும் முழு ப்ரோக்டரிசம் கொடுக்கிறது.

• சான்காக்கா தேன்

செய்முறையின் முக்கிய ஆசிரியர் தேன், ஏனெனில் அது கொடுக்கிறது இனிப்பு மற்றும் நௌகட் சுவை இனிப்பின் சிறப்பியல்பு.

இந்த தேன் மட்டும் தயாரிக்கப்படவில்லை சான்காக்கா (சர்க்கரையில் இருந்து சுத்திகரிக்கப்படாத தேன் அல்லது வெல்லப்பாகு), ஆனால் தண்ணீர் மற்றும் அமில பழங்கள், மசாலா மற்றும் சுவைகளுக்கு அடுத்ததாக கொதிக்க வைக்கப்படும் பல பொருட்கள் உள்ளன.

• டிரேஜ்கள் மற்றும் மிட்டாய்கள்

ஒரு பாரம்பரியமாக, தி டோனா பெபா நௌகட் இது பல்வேறு வகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது தூவி, மிட்டாய்கள் அல்லது சாக்லேட் புள்ளிகள். இவற்றில் பின்வருபவை:

• மாத்திரைகள்: அவை சிறியவை கோளங்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்கள், இவைதான் தயாரிப்பிற்கு வண்ணம் கொடுப்பதற்கு ஆரம்பத்தில் பொறுப்பு. அவை கூரையின் பெரும்பகுதியையும் ஆக்கிரமித்துள்ளன.
• மிட்டாய் பந்துகள்: இருந்து பரந்த தொகுதி மாத்திரைகளுடன் ஒப்பிடும்போது. அவை வெவ்வேறு வண்ணங்களிலும் அளவுகளிலும் வருகின்றன. இவை பெரியவை மற்றும் சிறியவை
• குச்சிகள்: இவை நீளமானது மற்றும் பல்வேறு வண்ணங்கள். அவை சாக்லேட் அல்லது கேரமலில் இருந்து வரலாம்
• உருவங்கள்: மகன் தட்டையானது மற்றும் பல்வேறு வண்ணங்களில் வருகின்றன குறிப்பிட்ட வடிவங்கள் நட்சத்திரங்கள், பதக்கங்கள், இதயங்கள், நிலவுகள், வட்டங்கள் போன்றவை

வேடிக்கையான உண்மை

பற்றி டோனா பெபா நௌகட் ஆர்வமுள்ள உண்மைகள் ஏராளமாக உள்ளன, ஆனால் மிகச் சிறந்தவை பின்வருமாறு விவரிக்கப்பட்டுள்ளன:

• அக்டோபர் 18 ஆம் தேதி, அவர் தயார் செய்தார் "உலகின் மிகப்பெரிய நௌகட்" இது 307 மீட்டர் நீளத்தை எட்டியது மற்றும் "Parque de los Proceres de Jesús María" இல் உள்ள "D'Galia Haute Cuisine Institute" மாணவர்களால் தயாரிக்கப்பட்டது.
• அதேபோல், அக்டோபர் 5, 2013 அன்று, லிமாவின் பெருநகர நகராட்சி, சுகாதாரத் துறையின் ஆதரவுடன், இதற்கான போட்டியை ஏற்பாடு செய்தது. "மிகப்பெரிய நௌகட்" பாரம்பரிய இனிப்பு தயாரிப்பதில் வல்லுநர்கள் "சர்க்யூட்டோ மாகிகோ டெல் அகுவா" என்ற ரிசர்வ் பூங்காவில் 200 மீட்டர்களில் ஒன்றை விரிவுபடுத்தினர்.
• 2008 இல், ""நௌகட் ஆஃப் டோனா பெபா” "பேக்கரி மற்றும் பேஸ்ட்ரியில் உள்ள பெருவியன் தொழில்முனைவோர் சங்கத்தில்" குழுவாக உள்ள மூவாயிரம் பேக்கரிகளில் மட்டுமே 540 ஆயிரம் கிலோவை எட்டியது.
• காலனித்துவ மற்றும் குடியரசுக் காலங்களில் நௌகட் விற்பனைக்காக பிரத்தியேகமாக ஒரு வர்த்தகம் இருந்தது, இது "Turronero" அல்லது "Turronera”பஞ்சோ ஃபியர்ரோ போன்ற காலக்கதைகள் மற்றும் காஸ்டம்ப்ரிஸ்ட் வாட்டர்கலர்களில் வழங்கப்பட்டவர்கள்
• பெருவில், சந்தைப்படுத்தப்பட்ட மிட்டாய் உள்ளது "டோனா பெப்பா"நௌகட்" என்பது சாக்லேட்டில் தோய்க்கப்பட்ட மற்றும் வண்ணத் தூவிகளால் மூடப்பட்ட பிஸ்கட் ஆகும்.