El பெருவியன் கேகே இது எளிதான மற்றும் வேடிக்கையாக செய்யக்கூடிய சுவையான இனிப்பு. மேலும், இது தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும் ஒரு சிறந்த உணவை தயாரிக்க பல பொருட்கள் தேவையில்லை, மாறாக, இந்த கேக்கை தயாரிப்பதற்கு, வீட்டில் உள்ளதை வைத்து வேலை செய்கிறோம்.
இன்று இந்த செய்முறையில், பெருவியன் கேக்கின் விரிவாக்கத்தை நீங்கள் மேற்கொள்ள வேண்டியதை நாங்கள் விளக்குவோம், அதனால் உங்களுக்குச் சிக்கல்கள் அல்லது பிரச்சனைகள் ஏற்படாமல் இருக்கவும், அசௌகரியம் ஏற்பட்டால், அதை எவ்வாறு தீர்ப்பது என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.
பெருவியன் கேகே ரெசிபி
பொருட்கள்
- 500 கிராம் கோதுமை மாவு
- 250 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை
- 400 கிராம் சர்க்கரை
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- புதிய பால் 240 மில்லி
- 1 மற்றும் ½ டீஸ்பூன். வெண்ணிலா சாறை
பொருட்கள் அல்லது பாத்திரங்கள்
- மிக்சர்
- 1 கிலோ கேக் பான்
- தட்டு
- தட்டு
தயாரிப்பு
- உங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குவதன் மூலம் தொடங்கவும் 180 டிகிரி சென்டிகிரேட்.
- பின்னர், உங்கள் மிக்சியின் பெரிய கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, இந்த இரண்டு பொருட்களையும் கலக்கத் தொடங்குங்கள் சுமார் 10 நிமிடங்கள் அதிவேகத்தில்.
- நேரம் கடந்த பிறகு, கலவை கிரீமியாக மாறும், அது சரியான நேரம் முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும், கலவை இன்னும் அதன் வேலையைச் செய்யும் போது.
- ஒவ்வொரு முட்டையும் நன்றாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்டதும், கலவையின் வேகத்தைக் குறைத்து, மாவைச் சேர்த்துக்கொள்ளவும். முன்பு sifted, கலவைக்கு, பாலுடன் குறுக்கிடவும்.
- உடனே, வெண்ணிலா சாற்றில் கிளறி மேலும் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் கிளறவும்.
- இயந்திரத்தை அணைத்து கலவையை ஊற்றவும் ஒரு அச்சு மீது முன்பு தடவப்பட்ட மற்றும் மாவு. 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- சமைத்த 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பெருவியன் கேக்கை கிளிக் செய்யவும் ஒரு சாஸர் அல்லது டெஸ்டருடன்முழுவதுமாக காய்ந்ததும் தயாராகிவிட்டதை அறிவோம். அப்படியானால், அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, கடாயை அகற்றவும். குளிர்ந்த வரை நிற்கட்டும்.
- குளிர்ந்ததும், அதை ஒரு தட்டில் அவிழ்த்து விடுங்கள் மற்றும் உட்கொள்ளும் அளவை நறுக்கவும் அல்லது பிரிக்கவும்.
ஒரு சிறந்த பெருவியன் கேக்கை உருவாக்க ரகசியங்கள்
ஒரு சமைக்க கேகே பெருவியன் ஆய்வகத்தில் ஒரு பரிசோதனை செய்வது போன்றது, ஏனெனில் நடைமுறைகள், இருந்து அளவிட, கலந்து மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளஅவர்கள் தங்கள் அறிவியலைக் கொண்டுள்ளனர், இதனால் கேக் சரியானதாக இருக்கும், ஏனெனில் பொருட்களை இணைக்கும் போது, இரசாயன எதிர்வினைகள் நடைபெறுகின்றன, அவை இறுதி முடிவுகளுக்கு பயனளிக்கும் அல்லது மாற்றும்.
அதனால்தான், இவற்றுடன் இரகசியங்கள் மற்றும் பரிந்துரைகள், உங்கள் செய்முறையை வெற்றிகரமாகச் சுட்டிக் காட்டும் முடிவுகளைப் பெறலாம், வெற்றிகரமான பரிசோதனையைப் போலவே சாதகமான முடிவுகளைத் தருவீர்கள்.
- நல்ல முடிவுகள் கிண்ணத்தில் தொடங்குகின்றன: செய்முறை வேலை செய்ய, பொருட்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இந்நிலையில், முதலில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும் மென்மையான, உறுதியான அமைப்புக்கு. பின்னர் முட்டைகள், தொகுதி பெற மற்றும், இறுதியில், உலர்ந்த மற்றும் திரவ, அவற்றை மாறி மாறி.
- உங்கள் அடுப்பை அறிந்து கொள்ளுங்கள்: மையத்தில் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், மேல் அல்லது கீழ் மிக நெருக்கமாக இல்லை, ஏனெனில் இது அதிகப்படியான பழுப்பு நிறத்தை ஏற்படுத்தும். அதேபோல், நிர்ணயிக்கப்பட்ட நேரம் முடியும் வரை அடுப்பு கதவு இருக்காது மற்றும், நீங்கள் தயார்நிலையை அறிய விரும்பினால், கேக்கின் செங்கோலை ஒரு விரலால் சிறிது அழுத்தவும், அது திரும்பினால், அது தயாராக உள்ளது; ஓ சரி, ஒரு டூத்பிக் செருகவும், அது சுத்தமாக வெளியே வந்தால், அது தயாராக உள்ளது.
- பொருத்தமான வடிவத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்: இந்த சந்தர்ப்பத்தில், பயன்படுத்தப்படும் அச்சு அளவு முக்கியமானது, ஏனெனில் மிகச் சிறிய ஒன்றைப் பயன்படுத்தினால், கேக் நிரம்பி வழியும். செய்முறையில் எந்த அளவு அச்சு தேவை என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும், ஏனெனில் கேக் சமைக்கும் போது தயாரிப்பைப் பொறுத்து 50 அல்லது 100% உயரும்.
- செய்முறைக்கு சரியான மாவைப் பயன்படுத்தவும்: அனைத்து மாவுகளிலும் புரதத்தின் வெவ்வேறு சதவீதம் உள்ளது, அதிக புரதம், அதிக பசையம். இதனால், பெருவியன் கேக்கஸ் மாவுகளில் புரதம் குறைவாக இருக்க வேண்டும், அதனால் முடிவுகள் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
- கேக்கை குளிர்விக்கட்டும்: 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கம்பி ரேக்கில் கடாயில் குளிர்விக்க கேக்கை ராஜினாமா செய்யவும். ஒருமுறை குளிர், மேலே ஒரு தட்டை வைத்து, தலைகீழாக பான் மற்றும் கேக்கை வெளியிட மெதுவாக தட்டவும் அல்லது குலுக்கவும். நீங்கள் கேக்கை குளிர்விக்க விடவில்லை என்றால், அது கடாயில் ஒட்டிக்கொண்டு உங்கள் டார்ட்டில்லாவை சேதப்படுத்தும்.
- அலங்காரம்: நீங்கள் அலங்கரிக்கலாம் கேகே மீது தூள் சாக்லேட் அல்லது தூள் சர்க்கரை பெருவியன். ஒரு வடிகட்டி மூலம் உங்களுக்கு உதவுங்கள்.
என் பெருவியன் கெக்கே என்ன ஆயிற்று?
உங்களுக்கு என்ன நடந்தது என்று உங்களுக்கு புரியவில்லை என்றால் கேகே பெருவியன், இது சரியானதாக மாறவில்லை, நாங்கள் உங்களை விரைவில் விட்டுவிடுவோம் சுருக்கம் சிக்கல்கள் மற்றும் தயாரிப்பு தோல்விக்கான காரணங்கள்:
- இது என்னை மையத்தில் மூழ்கடித்தது: இதன் காரணமாக ஏ உடன் அடுப்பு குறைந்த வெப்பநிலைவெப்பநிலையில் திடீர் மாற்றம் அல்லது அதிகப்படியான சர்க்கரை.
- அடுப்பிலிருந்து எடுக்கும்போது அது மூழ்கிவிட்டது: வெப்பநிலையின் மொத்த வரிசைமாற்றம் அல்லது a காற்றோட்ட பிரச்சனை.
- நான் கேக்கை உலர வைத்தேன்: தீர்வு ஒன்று அதை க்ளிங் ஃபிலிமில் போர்த்தி ஓய்வெடுக்கவும்.இது வெப்பத்தை ஈரப்பதத்தை உருவாக்கி மேலும் மென்மையாக்கும்.
- எனக்கு மையத்தில் ஒரு எரிமலை கிடைத்தது: அவருக்கானது வெப்பநிலைக்கு மேல் அடுப்பு அல்லது அதிகப்படியான பேக்கிங் பவுடர்.
- கேக் வெடித்தது: நீங்கள் சேர்த்தீர்கள் நிறைய மாவு மற்றும் சில திரவங்கள்.
- கேகே ஒரு தானிய அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது: மூலம் மில்க் ஷேக் ஏராளம் otகுறைந்த வெப்பநிலை டெல் ஹார்னோ.
- கேக் கடினமானது: நன்றி வெப்பநிலை பசை, சிறிய சர்க்கரை அல்லது கொழுப்பு மற்றும் அதிகப்படியான மாவு.
- இது மாவு: அச்சில் மிக நீண்டது பேக்கிங் பிறகு.
- நான் மாட்டிக்கொண்டேன்: அதிகப்படியான திரவம் அல்லது வெப்பநிலையில் விரும்பத்தகாத மாற்றம்.
பெருவியன் கேகேவின் வரலாறு
El பெருவியன் கேகே, குறிப்பாக வெண்ணிலா, இது பெருவியன் மிட்டாய்களின் சிறந்த கிளாசிக்களில் ஒன்றாகும். இந்த இனிப்பு பாரம்பரிய ஸ்பாஞ்ச் கேக்கின் பெருவியன் பதிப்பு என்று நாம் கூறலாம், அதன் வரலாறு நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஸ்பெயினுக்கு முந்தையது. இதேபோல், பொலிவியா, கொலம்பியா மற்றும் சிலி போன்ற அண்டை நாடுகளில் பிற பேஸ்ட்ரிகள் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. வெற்றியாளர்கள் மூலம் செய்முறை தென் அமெரிக்காவை அடையலாம் என்ற உண்மையை யாருடன் பகிர்ந்து கொள்கிறோம். முதலில், இது ஒரு கேக், அதன் பொருட்கள் மிகவும் பொதுவானவை, ஒரே மாதிரியான அளவு மாவு மற்றும் சர்க்கரை பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, முட்டைகள் மற்றும் சில வகையான கொழுப்புகள், வெண்ணெய், மார்கரிட்டா மற்றும் எண்ணெய் போன்றவை கூட சுவையாக இருந்தால். அதேபோல், தி அசல் செய்முறை அல்லது வெண்ணிலா கேக் அடிக்கடி மாற்றப்படுகிறது, அதனால் மற்ற வகை கேகேக்கள் எழுகின்றன, உதாரணமாக, எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, சாக்லேட் மற்றும் பழங்கள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில்.
