punda kubwa mchwa

the punda kubwa mchwa Ni malkia ambao huacha viota vyao ili kuunda makoloni mapya katika msimu wa mvua, wakati ambao wakusanyaji hutumia fursa ya kuwakamata. Kawaida ni bidhaa ya gharama kubwa, kwani hutoka tu wakati huo wa mwaka na mkusanyiko wake ni wa utumishi na unajumuisha shida kadhaa. Nchini Kolombia ni sahani inayothaminiwa sana, hutayarishwa kwa njia mbalimbali na kwa ujumla huliwa wakati wa chakula cha mchana au milo mingine, kama kianzio au kama vitafunio. Michuzi pia huandaliwa nao.

Maandalizi ya punda kubwa mchwa Ni mfano wa Andes wa Colombia, wanaonekana zaidi katika mikoa ya Santander, San Gil, Barihara. Wakati wa msimu wa mavuno, biashara yake inafika Bucaramanga na Bogotá, ambako huonekana mara kwa mara. Mali ya aphrodisiac inahusishwa nayo, kwa hivyo, kawaida hutolewa kama zawadi kwa bibi na bwana harusi kwenye harusi.

Historia ya maandalizi ya mchwa wa culonas

Mchwa wa punda wakubwa o Atta laevigata, hutayarishwa na kuliwa nchini Kolombia, hasa katika eneo la Santander, tangu wakati ambapo Waguanes waliishi huko, njia ya kukamata mchwa, wakati gani wa mwaka wanatoka na jinsi ya kuwatayarisha na kuwateketeza.

Maandalizi ya mchwa wa culonas yalikuwa rahisi tangu nyakati za kabla ya Columbian. Mara baada ya kukamatwa, kichwa, miguu na mabawa hutenganishwa na kuoshwa vizuri na kuchomwa kwenye bakuli la udongo au chuma, na kunyunyiza chumvi ili kuviteketeza.

Kutoka kizazi hadi kizazi habari imekuwa ikipitishwa wakati kuna uwezekano mkubwa kwamba culonas watatoka kujamiiana na kisha kujizika na kutengeneza kichuguu kipya. Watozaji wanasema kwamba baada ya siku ya mvua wanaona "mchwa" fulani wakiruka usiku na siku inayofuata, kwa kawaida jua, culonas hutoka kwenye viota vyao. Wakusanyaji hujiandaa na buti zao na vifaa vingine muhimu kwa mkusanyiko na asubuhi sana huenda kwenye kichuguu.

Wanapofika kwenye kichuguu, huchunguza ikiwa wafanyakazi na vichwa vikubwa au ndege zisizo na rubani ziko kwenye mdomo wa kichuguu, ambao ni madume waliopo wakisubiri malkia wajao watokee. Sehemu hii tayari inaonyesha kwa watoza kwamba wako kwenye siku sahihi, ni suala la kusubiri kwa subira kwa malkia wa baadaye kuchukua muda wao na kuja juu.

Wanapoondoka, wanachagua dume na ni wakati ambao wakusanyaji huchukua fursa ya kuwakamata, wakiwashika kwa mbawa. Baada ya kuchagua dume, wanaruka na hawawezi kukamatwa tena. Wale ambao hawajakamatwa baada ya kujamiiana hujizika ardhini na kuunda koloni mpya.

Wanaitwa pia chicatanas ambayo ilishuka kutoka tzicatanah ya lugha ya Nahuatl. Wao ni mchwa wanaokata majani ya miti, ambao huwapeleka kwenye viota vyao ili kulisha fangasi kutoka kwao huwalisha na kuwalisha watoto wao.

Kichocheo cha mchwa mkubwa wa punda

Ingredientes

Nusu ya kilo ya mchwa wa culonas

Maji

Sal

Butter

Preparación

Ondoa mbawa, kichwa na mkia wa kila mchwa.

Osha vizuri, waache wapumzike kwenye chombo na maji na chumvi.

Weka siagi kwenye sufuria ya udongo na joto.

Chuja mchwa na upika, ukike na kuchochea hadi wawe crispy, ambayo itaonyesha kuwa tayari.

Kutumikia na kuongeza chumvi kidogo.

Sahani hii hutumiwa kama kichocheo.

Vidokezo vya kutengeneza mchwa wa punda wa kupendeza

• Kula mchwa wenye punda kubwa kunaweza kuzuia magonjwa mengi kutokana na thamani yao ya juu ya antioxidant.
• the punda kubwa mchwa Ni sahani bora ya thamani ya juu ya lishe. Utafiti uliofanywa katika Chuo Kikuu cha Viwanda cha Santander nchini Kolombia umeonyesha kuwa mchwa wenye kiwango kikubwa cha protini na hawana mafuta mengi. Pia huhusishwa na mali ya antibacterial, analgesic na aphrodisiac. Pia wanadaiwa kusaidia kupunguza arthritis ya baridi yabisi.
• Njia nyingine inayotumiwa na Wakolombia kujiandaa punda wakubwa linajumuisha kuwatayarisha na soda ya cola nyeusi. Ili kufanya hivyo, wao husafisha culonas vizuri sana, huondoa mabawa, miguu na kichwa na kisha loweka kwa dakika 20 kwenye maji ya chumvi. Kisha, kwenye sufuria, zipike kwenye maji yenye chumvi kidogo kwa muda wa dakika 5 na maji yakikauka, weka soda ya cola na iache ikauke, kisha rudia utaratibu, uloweka tena na soda, na endelea hadi mchwa wawe crispy. . Utaratibu huu wa mwisho unaweza kufanywa katika tanuri, moto hapo awali.

Ulijua….?

1. Inaonekana kuwa, kwa mujibu wa hisia ya watoza, kwamba majira ya baridi bora, idadi kubwa ya mchwa wa malkia ambao huacha viota vyao. Pia njia ya kukamata mchwa na wakusanyaji ni kushika kila mchwa kwa mbawa zake ili kuepuka kuumwa. Wanapomaliza kuzikusanya, wanaziosha kwa maji ya chumvi ambapo zile ambazo bado zipo hai hufa, kisha huzimwaga na kuzikausha kwenye jua.
2. Hivi sasa, tafiti zaidi na zaidi zinazalishwa juu ya kiwango cha lishe kinachotolewa na matumizi ya wadudu, kutarajia kuongezeka kwa watu duniani kote ambayo haionekani kuwa mbali sana. Kwa matumizi yao, pamoja na kupata viwango muhimu vya lishe kwa mwili, itawezekana kuokoa rasilimali za kilimo na kuepuka kwa kiasi kikubwa athari za kiikolojia zinazozalishwa kutokana na ufugaji wa wanyama tunaotumia duniani kote.
3. Mchwa wanaokata majani wanaoitwa culonas hujenga makundi makubwa sana ambayo yanaweza kuwa na mchwa hadi milioni 10, viota vyao vikubwa vinaweza kufikia hadi mita 9 kwa kina. Kila msimu wa baridi, chungu malkia ambao huishi katika mkusanyiko wao kila mmoja huunda kichuguu kipya.
4. Huko Santander huwapa heshima mchwa wenye punda wakubwa kwa sanamu kama vile safu ya mchwa wanaoweza kuonekana kwenye barabara kuu ya Bucaramanga, chungu mkubwa katika bustani ya chemchemi na mwingine aliye katikati ya jiji.
5. Katika kila koloni punda kubwa mchwa kuna shirika la kijamii ambapo kila mwanachama wa koloni hutimiza shughuli maalum, ambayo inachangia utendaji wa koloni. Huko chungu malkia hutunza uzazi wao usiokoma na hata kulishwa na wafanyakazi na watoto wao pia hupelekwa kwenye vyumba vya kuzaliana ambako hulishwa na wafanyakazi.

Wafanyakazi ndio wenye jukumu la kuokota majani na kuyapeleka kwenye chemba ambako fangasi wanaolisha nao huota, ndani ya chumba hiki pia kuna kazi ya wafanya kazi kwa sababu ni lazima waiweke katika hali nzuri. Kwa kuvu wafanyakazi hulisha vijana na wanachama wote wa kichuguu wanalishwa.