armbågssoppa

La armbågssoppa Det är en rätt som hör till mexikanernas dagliga preferenser, väldigt enkel och lätt att göra. De små i huset älskar denna soppa och förutom den goda smaken ger den dem näringsämnen för normal tillväxt. Vuxna älskar också denna traditionellt välbekanta maträtt.

Beredningen av denna soppa, mycket välsmakande, är baserad på stekt tomat, armbågspasta, chilipeppar och små bitar av ost. Så får du en utsökt rätt som i Mexiko äts vilken dag som helst i veckan och vid familjesammankomster eller högtider. Dess popularitet har lett till att den anses vara en typisk maträtt spridd över hela Mexiko.

Den här rätten är så populär i Mexiko att det finns flera varianter som innehåller grönsaker, grönsaker, med grädde, med chipote, med majonnäs och andra ingredienser som beror på kreativiteten i varje familj och den smaksättning som kan ges. Kall soppa är perfekt att ta med till jobbet. Dessutom är det vanligt att konsumera det på fester i alla dess versioner. Seden att förbereda den överförs från en generation till en annan, det sköter mormödrarna.

Om dess ursprung

I alla dess varianter, den soppa Det utgör ett livsmedel som ibland inte värderas i sitt rättvisa mått, men som har en stor historia. Många moderna restauranger öppnade i Paris under XNUMX-talet med menyer som kretsade kring soppor. Det är en maträtt som faktiskt tillåter en mångfald av ingredienser, vilket har sitt ursprung i många versioner runt om i världen.

Dess ursprung är kopplat till början av keramik för många århundraden sedan, eftersom det var sedan dess som behållare fanns tillgängliga som gjorde att olika råa livsmedel kunde kokas. Det har alltid varit ett livsmedel som erbjuds de sjuka för sin återfuktande kraft, men idag räknas det redan till de kulinariska specialiteterna i olika länder.

Trots sitt oprecisa ursprung är det känt att soppor De konsumerades av romarna och grekerna. Dess introduktion i Europa tillskrivs araberna, som använde ris i dess beredning. För sin del använde spanjorerna fläsk och idén att smaksätta dem kom från öst. Således blev det en av de mest universella rätterna som berikar gastronomin på alla kontinenter.

Armbågssoppa recept

Vi går nu till den specifika punkten i receptet för den berömda armbågssoppa mexikansk. Ett oundvikligt recept på tabellerna och preferenser för invånarna i dessa vackra länder. I första hand kommer vi att veta vilka ingredienser som denna soppa vanligtvis tillagas av. Sedan går vi vidare till själva beredningen.

Ingredienser

De ingredienser som vanligtvis används för att göra denna maträtt är följande:

• 200 gram ost
• Ett kilo armbågspasta
• Tre tärnade röda tomater
• Fem vitlöksklyftor och en lök
• Hundra gram smör
• Fem röda tomater och ett gäng koriander
• Två matskedar olja
• Två poblano chili tidigare rostade och rengjorda
• En liter buljong helst kyckling
• Chayote, potatis och morot skuren i tärningar
• Salt efter smak

Som kan ses är de lättanskaffade ingredienser i Mexiko. Från dem går vi nu till beredningen av armbågssoppa.

Förberedelser

För att förbereda detta läckra recept börjar vi med att lägga till en halv lök, vitlöken och saltet i en behållare med kokande vatten. Sedan hälls armbågspastan upp under omrörning så att den håller sig lös i det kokande vattnet. Pastan måste vara konsekvent, se till att den inte överkokar. Sedan tas den bort från värmen och passeras genom en sil.

Å andra sidan, mal eller blanda tomaterna och resten av löken, vitlöken och övriga ingredienser för att sedan sila denna blandning och stek den i smör. När det kokar och är tillräckligt reducerat, tillsätt den redan kokta armbågspastan, osttärningarna och urkärnade chilipeppar skurna i strimlor.

Slutligen förs den till disken när resultatet har ett tjockt utseende. Och njut av denna läckra familj armbågssoppa som som du kan se har en enkel beredning men en särskilt läcker smak. Dess närvaro kommer alltid att framkalla familjeminnen kopplade till barndomen, även om vuxna fortsätter att njuta av det. Så vi inbjuder dig att förbereda denna läckra maträtt och njuta av den!

Tips som kan vara användbara i förberedelserna

Säkert har familjens mormödrar haft ansvaret för att överföra alla råd och hemligheter till sina ättlingar som ytterligare förhöjer smaken av armbågssoppa, men råd är aldrig för mycket. Så här är några som du säkert vet hur du ska värdera:

• Om du inte har kyckling- eller nötbuljong inom räckhåll kan du lägga till en tärning som hjälper dig att ge rätten en bra smaksättning.
• Att lägga till tärnad kyckling i soppan ger smak och bättre konsistens. Det finns de som lägger till bitar av skinka. utsökt.
• Att lägga till bitar av ost till den redan serverade rätten tjänar till att garnera och ge smak. Även kvistar av persilja eller hackad koriander gör rätten mer attraktiv.
• Om du inte serverar direkt efter avslutad tillagning av rätten kan du tillsätta lite buljong vid serveringen så att den blir mjuk och lös igen.

Visste du…?

• Pasta är ett livsmedel tillverkat av vetemjöl, varför det ger vår kropp kolhydrater som ger oss energi och förbättrar vår dagliga prestation.
• Det ger också vitaminer främst av typ B och E som fungerar som antioxidanter på cellnivå.
• Fiber finns också i pasta, vilket är fördelaktigt för tarmfunktionerna i vår kropp.
• Pasta har fördelen att de inte innehåller fett i betydande procent och inte heller kolesterol.
• Eftersom den inte innehåller protein och dess fetthalt är mycket låg, är det nödvändigt att åtfölja det eller komplettera det med andra ingredienser, som vi har gjort i armbågssoppan.