Nalika nulis nikmat ieu resep pikeun ginjal dina anggur, Abdi émut budak leutik kuring kalayan nostalgia hébat, nalika ku tip anu kuring kumpulkeun ti paman kuring, kuring bakal naek sapedah kuring ka pasar lingkungan, dina waktos anu sareng mésér ginjal tip kuring daging sapi, sarta kuring inget yen kuring bakal balik. imah kalawan kabagjaan hébat nyanyi. Sarta lamun kuring nepi ka imah kuring bakal lumpat langsung ka dapur nyiapkeun eta dina pan frying kalawan bawang bodas saeutik, bawang Cina, cumin, cabé, lemon jeung mentega. Resep dicokot tina buku heubeul Eyang.
Dinten saatos 40 taun Abdi hoyong, kalawan sababaraha taun geus on kuring, abdi hoyong bagikeun sareng anjeun resep sorangan sarta ningkat kacida alusna diteundeun handapeun 4 kenop ginjal saeutik nikmat jeung anggur. Kuring assure yén éta bakal nikmat!
Resep ginjal jeung anggur
La resep pikeun ginjal dina anggurDijieunna tina jero daging sapi atawa daging sapi anu dibumbuan jeung dicoklat handapeun mentega nu ngalembereh, engke ditumis ku bawang cincang, bawang bodas, uyah jeung cabé secukupnya. The dorong final dibikeun ku anggur jeung minced peterseli. Naha éta cai sungut anjeun? Jadi lengket jeung dahareun Peruvian kuring nyiapkeun eta step by step. Salajengna, kuring bakal nunjukkeun ka anjeun bahan-bahan anu urang peryogikeun di dapur.
bahan
- 1 kg ginjal sapi atawa sapi
- 4 bawang beureum
- 125 gram mentega
- 1 séndok bawang bodas dicincang
- 1 séndok uyah
- 1 séndok tepung
- 1 ciwit cabé
- 1 ciwit tina jinten
- 1 ciwit gula
- 1 gelas anggur beureum atawa pisco
- Cuka
- Sal
- 100 gram peterseli dicincang
Nyiapkeun ginjal pikeun anggur
- Sanggeus milih jeung meuli kilo ginjal steer, urang bakal soak eta salila sajam dina cai jeung splash cuka jeung sakeupeul uyah.
- Sanggeus sajam, urang ngumbah eta lajeng urang buka ginjal pikeun miceun saraf jeung lemak internal. Urang langsung potong buah sedeng atawa badag
- Dina pan frying urang nambahkeun sapotong mentega jeung nambahkeun ginjal seasoned jeung bawang bodas taneuh, uyah jeung cabé. Urang tumis eta dina panas luhur salila kurang leuwih 1 menit jeung cabut aranjeunna.
- Dina pan sarua urang nambahkeun 2 cangkir bawang beureum potong strips ipis jeung hiji sapotong deui mentega.
- Urang nambahkeun hiji séndok tina bawang bodas taneuh, uyah, lada, cumin, hiji ciwit gula jeung séndok tepung. Urang ngantep éta masak pikeun hiji menit deui.
- Tambahkeun sagelas berehan anggur beureum atawa pisco, letting eta datangna ka kulub a.
- Balikkeun ginjal sareng percikan cai upami diperyogikeun sareng ngantepkeun sadayana masak salami 3 menit deui.
- Pikeun ngalayanan, urang tambahkeun sakeupeul alus peterseli dicincang jeung éta! Waktos pikeun ngarasakeun!
Abdi resep ngiringan piring ieu sareng puree kentang konéng homemade kalayan seueur mentega. Éta jus saeutik dicampur puree teh kombinasi pangalusna.
Tips pikeun nyieun Ginjal nikmat jeung anggur
- Nalika ngagaleuh ginjal, pastikeun yén ginjal éta paling seger sabab ngarusak langkung gampang sareng gancang tibatan sesa daging. Éta ogé peryogi beberesih khusus sareng perawatan masak.
- Disarankeun soak ginjal pikeun ngaleungitkeun bau ciri maranéhanana sarta tunduk kana prosés pre-masak.
Naha anjeun terang…?
- Ginjal mangrupikeun kadaharan anu ngandung protéin anu rendah lemak sareng seueur zat besi sareng vitamin B. Sadayana penting pikeun nyegah anémia. Daging organ geus teu adil dingaranan mangtaun-taun salaku katuangan tinggi gajih, padahal ngan ukur ngandung 2%.
- Konsumsi ginjal sapertos nyandak suplemén vitamin sareng mineral anu nguntungkeun pikeun fungsi awak anu leres.
