Resep kacang polong

nu kacang, sakumaha kawentar salaku hayam jeung béas, mangrupakeun sumber hébat gizi berkat jumlah badag maranéhanana karbohidrat sareng protéin nabati, nu ngajadikeun eta piring nikmat dipirig ku nilai gizi fabulous.

Piring ieu mangrupikeun bagian tina budaya tuangeun sareng diet biasa sadaya Peruvians, sajaba ti milik seueur masakan emblematic di Amérika Latin. Ieu legumes kalawan jumlah badag serat, protéin sareng mineral penting pikeun konsumsi manusa, sampurna pikeun dahar beurang. The kacang aranjeunna legumes affordable, aranjeunna alternatif ekonomis pikeun protéin sato.

Dinten aranjeunna geus jadi a piring alus teuing jeung populér dina tabel dulur urang, aya nanaon anu teu diusahakeun aranjeunna sabab Kinérja maranéhanana geus earned aranjeunna hiji tempat dina gastronomy Peruvian has.

Sajaba ti éta, boga dampak positif kana lingkungan, ogé dina ékosistem sareng mata pencaharian para patani Peruvian berkat paménta anu luar biasa. Éta parantos dibudidayakeun salami rébuan taun ku cara anu béda-béda sareng di sababaraha nagara Asia Wétan sareng Tengah. Ti dinya produksina sumebar ka Laut Tengah, nepi ka jadi bagian tina masakan Peru.

Dinten ieu kami nampilkeun anjeun cara aslina nyiapkeun teh kacang, dimana loba imah jeung imah-dijieun jeung réstoran badag skala geus ilubiung dina sakabéh tamu maranéhanana ngaliwatan waktu tanpa parobahan utama atawa bahan béda, ku kituna anjeun manggihan eta, diajar eta jeung ngajarkeun ka leuwih anjeun dipikacinta dina rapat, dina poé. ku poé atawa salila waktu anjeun babagi kalawan kulawarga jeung babaturan. Sanajan kitu, eta ditambahkeun yén resep teu unik, tapi éta standar nu loba warga latihan jeung ngarasakeun.

Resep kacang polong

bahan

• ½ cangkir minyak
• ½ cangkir bawang
• 2 cengkéh tina bawang bodas
• 3 cangkir kacang polong
• 1 bawang potong kotak
• 1 tomat potong kotak
• 1 kaldu hayam kubus
• Uyah sareng cabé secukupnya
• Cumin jeung bumbu.

Bahan jeung parabot

• 2 pot
• Péso
• Pan goreng
• Sendok

Persiapan

1. Primero miceun sagala najis tina legumes, nyeuseuh aranjeunna langkung atanapi kirang tilu kali sarta ngantep éta hydrate kacang waktos dina pot. Sahenteuna dalapan jam sateuacanna
2. Pikeun mimitian ku saos, ngumbah tomat, bawang jeung potong kuadrat leutik. Upami hoyong, anjeun tiasa nambihan cabe, seledri atanapi sayuran sanés.
3. Teras solokan kacang polong jeung kosongkeun eta dina pot sarua. Eusian deui cai jeung mawa ka masak
4. Hayu kulub nepi ngalemeskeun, kurang leuwih 20 menit
5. Dina panci anu misah, tambahkeun kubus kaldu hayam, upami tos siap sateuacan kacang empuk, sisihkan.
6. Ayeuna urang bakal ngalakukeun ganti baju dina panci, panaskeun heula minyak nabati pilihan anjeun sarta nempatkeun hiji bawang diced, hayu eta caramelize pikeun sababaraha moments.
7. Sakali bawang geus browned, tambahkeun bawang bodas minced kana pan jeung mindahkeun eta ku séndok
8. Tambahkeun tomat diced sarta mindahkeun éta sakedapan lajeng nambahkeun lada jeung cumin upami hoyong. masak pikeun lima menit
9. Panungtungan, nambahan uyah jeung bumbu, aduk jeung masak pikeun opat menit deui

Tips sareng saran

nu kacang polong gaduh geus lila aya dina tabel Peruvians salaku piring Palasik jeung infallible, pinuh ku serat sarta mineral hébat nu dipikabutuh pikeun awak manusa, kayaning beusi, diperlukeun pikeun ngangkut oksigén sakuliah awak, fosfor jeung séng.

Persiapan na merlukeun dedikasi hébat sareng waktos istirahat saméméh firing, nu ngajelaskeun panjang prosés.

Ku kituna, kalawan handap tips jeung saran Anjeun bakal terang kumaha ngonsumsi legum anu luar biasa ieu kalayan mangpaat anu luar biasa ku cara anu ngeunah sareng séhat gancang.

• Ninggali kacang polong soak preferably hiji poé saméméh persiapan
• Upami anjeun hoyong aranjeunna janten lemes atanapi soften gancang anjeun bisa nambahkeun hiji ciwit tina baking soda cai na di mana anjeun soaked aranjeunna dinten sateuacan
• Cara anu saé pikeun tuang aranjeunna nyaéta marengan aranjeunna kalayan daging, hayam di kecap atawa hayam dipanggang nikmat; jeung gagal éta, anjeun ogé tiasa marengan aranjeunna kalayan endog digoréng. Atawa malah lauk, dina cara nu sarua eta mangrupakeun persiapan nikmat incorporating ati sapi
• nu kacang polong beulah aranjeunna kirang tepung sareng aranjeunna masak dina waktos anu langkung pondok dibandingkeun sadayana sadayana, salian ti éta, henteu kedah ngantepkeun aranjeunna soak.
• resep luar biasa tur serbaguna ieu bisa dibarengan ku nikmat sangu bodas
• Jadina kacang kaluar krim, ulah eusian pot pisan ku cai panas sabab lamun henteu eta bakal jadi sup, eta ngan kudu meunang katuhu ka tepi mana kacang tungtung nepi

Inpormasi gizi

Kacang polong mangrupikeun kadaharan protéin luhur nilai biologisÉta ogé sumber serat dietary anu masihan rasa satiety berkepanjangan.

Ogé, aranjeunna legumes anu tiasa disimpen sababaraha bulan tanpa kaleungitan nilai gizina. Éta ogé boga sumber tina protéin kira-kira 20-25 persén beuratna, dua kali saloba gandum jeung tilu kali saloba béas.

Ogé, pikeun tiap 100 gr kacang polong urang meunang:

• Énergi (Kcal): 532kcal
• Protéin (g): 23,8 gr
• Total gajih (g): 1,1 gr
• karbon H. sadia (g): 38,2g
• Total gula (g): 8,0 gr
• Total serat dietary (g): 25,5 gr
• Serat larut (g): 4,1 gr
• Serat teu leyur (g): 21,1 gr
• Natrium (mg): 15mg
• Beusi (mg): 4,8 mg
• Fosfor (mg): 321 mg
• Séng (mg): 3,6mg

Fakta anu pikaresepeun

Panasaran atanapi data anu pikaresepeun seueur pisan dina bahan ieu, anu ngajantenkeun ampir wajib pikeun nganyatakeun sababaraha titik ieu dina milarian ngawartosan sareng ngahibur ka pamiarsa urang.

Moal lami deui chorus tapi bergizi Listing tina fakta panasaran pangpentingna ngeunaan kacang sareng lahirna:

• Aranjeunna geus jadi penting jeung kawentar hatur nuhun ogé kanyataan yén ieu kacang éta kacang polong pisan sarua dipaké ku élmuwan unforgettable Gregory Mendel pikeun panalungtikan relevan na dina genetika, nu kiwari mangrupakeun pilar penting dina biologi
• nu kacang aranjeunna kasadia salila iraha wae taun, naha beku, diawetkeun, garing, seger, sangkan urang bisa masak, utamana dina sangu, sop, lauk atawa stews
• Éta bagian tina kulawarga kacang polong sarta eta mangrupakeun siki tutuwuhan climbing nu ngasuh ngaran sarua. Éta mangrupikeun pod héjo anu ngandung opat dugi ka sapuluh kacang polong
• sésa-sésa arkéologis kapanggih di Turki kiwari némbongkeun yén produksi tatanén tina kacang balik deui ngaliwatan taun 7000 jeung 8000 SM. Sajarah nyebutkeun yén, salian dipaké pikeun kadaharan, éta ogé dipaké salaku fodder atawa salaku sisikian garing sabudeureun abad ka-XNUMX.