Waktu keur budak mah inget teh Oluquito Ti imah kuring teu mawa dendeng atawa shawls kawas kuring biasana masak kiwari, tapi daging minced jeung kentang bodas sababaraha, tapi kuring resep eta. Anjeunna resep jus saeutik na campur jeung sangu seger. Kuring resep nalika peterseli ahir nyerang unggal pojok usum panas budak leutik ku ambu na.
Kana waktu kuring manggihan yén olluquito miboga interpretasi béda gumantung kana imah nu ngabagéakeun eta, Kuring diusahakeun eta kalawan udang, kalawan hayam, kalawan babi, kalayan atawa tanpa kentang. Tapi dina tungtungna éta saeutik rasa jeung cabe na peterseli salawasna réngsé nepi keur sarua, éta salawasna aya sangkan urang ngarambat kana ambu Stew nu tembus salawasna kana haté urang. Nyiapkeun terasrasakeun resep nikmat ieu pikeun jerky homemade Olluquito anu gampang pisan pikeun nyiapkeun. Tanpa deui ... leungeun ka dapur!
Olluquito kalawan Charqui Resep
bahan
- 200 gram daging cincang
- Minyak 500 ml
- 1/2 kilo ollucos
- 1/2 kilo kentang bodas
- 1 bawang beureum, finely dicincang
- 1 séndok bawang bodas dicincang
- 1/4 cangkir ají panca liquefied
- 1/4 cangkir cabé konéng liquefied
- 1 cabé panas
- 1 cabang peterseli
- 1 sprig tina pepermin
- Salt rasa
- 1 ciwit cabé
- 1 ciwit tina jinten
Persiapan tina Olluquito kalawan Charqui
- Hayu urang mimitian ku nyieun ganti baju ku jet minyak, 1 bawang beureum finely dicincang, 1 séndok bawang bodas taneuh jeung masak salila kira 10 menit.
- Tambahkeun saparapat cangkir ají panca cair jeung saparapat cangkir cabé konéng liquefied, uyah, lada sarta ciwit tina cumin. Masak pikeun 10 menit deui.
- Samentara éta, urang rendang 200 gram steak sapi kana strips ipis (lamun teu bisa manggihan jerky gampang). Urang nambahkeun daging kana ganti baju teh. Hayu urang masak pikeun menit.
- Tambahkeun 4 cangkir ollucos potong Julienne.
- Tambahkeun cangkir kentang bodas potong saeutik leuwih kandel ti olluco cut. Urang ogé nambahkeun cabang peterseli, nyiksikan tina cabe panas, sprig of mint jeung panutup. Urang ngantep olluco masak jeung jus nyokot awak.
- Tambahkeun saeutik leuwih peterseli dicincang jeung éta. Anjeun tiasa marengan eta kalawan béas bodas well grained.
Olluquito cocog sareng beuteung babi, udang atanapi suku hayam dina jalur. Bisi anjeun teu hoyong nyiapkeun salah sahiji varian ieu, anjeun tiasa nyiapkeun eta tanpa lisénsi a.
Tip sareng Rahasia pikeun ngadamel Olluquito anu enak sareng Charqui
- Inget ... Lamun anjeun meuli ollucos, anu sipatna teuas pisan jeung ngagurilap, tanpa bites atawa retakan. Nalika ngumbah aranjeunna, langkung saé ngagunakeun sikat leutik pikeun ngahapus jejak kokotor.
- Rahasia saeutik kuring nyaéta nyiapkeun smoothie cabé konéng sareng uyah, lemon sareng seueur peterseli dicincang dina tungtungna. Ieu ditambahkeun kana olluquito sakali piring kuring dilayanan. Coba éta, éta bakal magis!
Naha anjeun terang…?
El oluco Éta mangrupikeun umbi asli ti Sierra del Peru sareng daérah Andes kidul Bolivia sareng Ékuador. Éta umurna langkung ti 10000 taun di Peru sareng mangrupikeun bagian tina jaman baheula sajarah sareng gastronomi milénary na. Ieu undoubtedly dahareun cageur alatan eusi kalori low na ieu berkat proporsi tinggi na cai, ngadeukeutan 80%. Salaku tambahan, warnana disababkeun ku konsentrasi betalain anu luhur, antioksidan anu nyegah karusakan sél.
