El lomo asin Ieu mangrupakeun masakan tradisional urang dahareun Peruvian. Sanaos éta mangrupikeun piring hiperkalori, bahan utamina nyaéta daging, anu bakal nyayogikeun kuantitas sareng kualitas anu ageung. protéin. Protéin ieu penting pisan sabab bakal ngamajukeun tumuwuhna sarta nguatkeun sistim imun urang, ogé nyadiakeun kami kalawan jumlah badag beusi nu mantuan kami pikeun nyegah persis nu. anemia. Ku kituna kuring nyarankeun ngarasakeun eta kalawan minyak zaitun atawa canola alus.
Resep Lomo Saltado
Mi Resep Lomo Saltado Sangkan eta Sigana mah hal urang biasana manggihan di réstoran jeung nu eta diluyukeun sampurna ka imah, éta pisan basajan nyiapkeun. Kami meryogikeun tilu syarat, anu kahiji nyaéta panci anu handap ipis anu ngamungkinkeun suhu naék gampang, anu kadua nyaéta nyiapkeun sadaya bahan, supados seuneu henteu kéngingkeun kami sareng anu terakhir nyaéta tumis anu urang lakukeun. eta.saeutik-saeutik, jadi urang sok ngajaga seuneu luhur pikeun luncat.
bahan
- 1 kilo daging sapi tenderloin atanapi steak
- 1 kilo béas bodas
- 1 kilo kentang
- 2 bawang beureum badag
- 4 tomat leutik
- 1 lada konéng
- 8 batang ketumbar
- 4 gagang bawang Cina
- 1 séndok bawang bodas dicincang
- 8 séndok cuka
- 4 séndok kecap.
- 1/2 cangkir minyak nabati
Persiapan Lomo Saltado
- Urang mimitian Nyiapkeun lomo saltado nikmat ieu, motong dua bawang beureum badag sarta opat tomat leutik kana strips kandel, cabe konéng kana strips ipis, 4 batang tina bawang Cina, hiji séndok tina bawang bodas taneuh.
- Potong tenderloin sapi atawa steak kana strips kandel.
- Urang miceun daun tina 8 batang coriander.
- Campur 8 sendok cuka alus babarengan jeung 4 sendok kécap.
- Sateuacan ngawitan nyiapkeun tenderloin urang pastikeun yén urang geus boga béas bodas urang siap pikeun marengan eta sarta yén sakabéh kolot urang geus goreng jeung crunchy.
- Sakali sagalana geus siap, urang tuang minyak sayur kana badag, skillet ipis. Langsung kami ngangkat panas ka maksimal sareng nalika haseup mimiti ngaluncurkeun kami tambahkeun satengah tina daging anu dibumbuan ku uyah sareng lada.
- Urang nambahkeun hiji ciwit tina kecap jeung campuran cuka, urang panas deui jeung ayeuna urang tambahkeun satengah tina bawang jeung menit saterusna nambahkeun satengah tomat. Dua menit sareng urang mundur. Urang tambahkeun satengah séjén, urang mundur tur éta! Kami geus ngahontal rasa nu ayeuna kudu culminate tur buleud kaluar ku gabung sagalana.
- Ayeuna urang nambahkeun minyak deui sarta ngantep éta haneut. Lajeng bawang bodas taneuh. Urang nitenan sakabeh daging jeung sakabeh jus anu geus dileupaskeun kabeh bawang jeung sésana kecap jeung cuka jeung nambahkeun tomat, tambahkeun cabé konéng jeung usum pikeun sababaraha menit.
- Tambahkeun bawang Cina jeung daun coriander.
- Urang rasa kawas ieu kalawan uyah jeung voila. Pikeun ngarasakeun!
Tip sareng trik pikeun ngadamel Lomo Saltado anu enak
- Campur satengah tina kentang di ahir jeung ninggalkeun satengah séjén unmixed ku tuang eta di luhur, jadi urang bakal boga dua textures, sababaraha nu sedot jus jeung nu lianna nu urang gaul rasa.
- Sautéing daging diwangun ku masak kadaharan dina panas luhur bari terus pindah. Ieu bakal ngidinan Anjeun pikeun ngarasakeun kadaharan anu emas di luar tapi juicy di jero.
