El locro o batu, sakumaha biasa disebut asalna dina Quechua; Ieu salah sahiji stews Peruvian paling nikmat tur inget ku pencinta gastronomy Peruvian. Wétan locro stew Éta gampang dianggap salaku piring vegetarian, sabab dasarna sareng bahan utama mangrupikeun sayuran kuno kalayan kontribusi vitamin A anu ageung pikeun kaséhatan urang. Hayu diri jadi enchanted ku resep exquisite ieu dahareun Peruvian kuring, nu kuring yakin bakal ngahasilkeun badai tina sensations. 🙂
Zapallo Locro Resep
Endah ieu resep locro, disusun dumasar kana a squash stew jeung kentang, salian jagong, cabe jeung kéju seger. Anjeun tiasa marengan eta kalawan béas well grained bodas atawa sakabeh sisikian. Rasa anu teu jelas sareng tékstur waluh anu berehan ngajantenkeun salah sahiji tuangeun karesep kuring pikeun kaget kulawarga. Salajengna, kuring bakal nunjukkeun ka anjeun bahan-bahan anu urang peryogikeun sareng kuring ogé bakal ngungkabkeun rusiah masak kuring. Hayu urang laksanakeun!
bahan
- 3 cangkir squash macre, dicincang
- 4 kentang (kentang) peeled jeung potong dadu
- 1 cup kacang asak
- 1 cangkir kacang polong asak
- 1/2 gelas minyak
- 1 cup bawang beureum finely dicincang
- 1 cup jagong asak
- 1/2 cangkir susu ngejat
- 1 cup kéju seger grated
- 3 lada konéng,
- 4 endog digoréng atanapi digoréng
- 1 nyiksikan cabe panas.
- 1 ciwit cabé bodas
- 1 ciwit tina jinten
- 1 ciwit colok huntu
- 1 cup guacatay dicincang
- 1 séndok bawang bodas dicincang
- 1 cup cabe konéng liquefied
- Salt rasa
Persiapan Locro de Zapallo
- Dina casserole urang tuang jet minyak
- Tambahkeun sacangkir bawang beureum finely dicincang.
- Usum salila kira 5 menit sarta tambahkeun hiji séndok alus bawang bodas taneuh
- Usum 2 menit deui sareng ayeuna tambahkeun sacangkir cabé konéng cair. Teras we usum 5 menit dina panas low.
- Urang nambahkeun 3 cangkir minced squash macre.
- Tambahkeun kaldu sayur atawa cai.
- Masak pikeun 20 menit jeung nambahkeun 4 peeled jeung kentang dicincang, sacangkir kacang asak, 1 cup asak jagong, nambah uyah, lada bodas, a ciwit of cumin, a ciwit of colok huntu jeung cangkir guacatay dicincang.
- Hayu kulub sarta ngantep sagalana nyandak kana awak jeung rasa. Dina tungtungna urang nambahkeun hiji jet alus susu ngejat, cangkir grated kéju seger, kacang asak, strips tina cabe konéng, 4 pastured atawa goreng endog poached, tambah guacatay dicincang jeung nyiksikan tina cabe beureum panas.
- Urang antepkeun sakedapan sareng éta! Pikeun ngalayanan urang marengan eta kalawan béas bodas ogé grained.
Tip sareng trik pikeun ngadamel Waluh Locro anu enak
- Inget yen sawaktos Anjeun meuli waluh nu, pastikeun yén éta téh teguh, tanpa bagian lemes nu tilelep, atawa éta pisan héjo dina sisi. Warna idéal nyaéta konéng sengit sareng éta kedah disimpen dina tempat anu berventilasi saé sareng henteu salami sababaraha dinten supados anjeun tiasa tuang tiis.
- Tambahkeun loche grated saeutik kana locro gigireun squash macre. Naha anjeun wani nyobian?
Naha anjeun terang…?
Waluh mangrupikeun tuangeun anu kasohor di Peru, sabab éta mangrupikeun sayuran anu asalna ti jaman Incas sareng Aztec, teras diwanohkeun di Éropa sareng konsumsina janten populer. Ayeuna tuang orok sareng murangkalih kalebet sabab éta mangpaat pisan pikeun sistem pencernaan anu hipu. Sajaba ti éta, dina sipat gizi na ogé kapanggih yén éta téh beunghar vitamin A sarta ngabogaan konsentrasi luhur cai.
