La resep ati yén kuring bakal nampilkeun ka anjeun dinten ieu, éta bakal nyandak napas anjeun. Janten siap-siap sareng ngantepkeun diri anjeun terpesona ku ati anu berehan ieu anu bakal nyababkeun anjeun badai sensasi anu nikmat, dina hiji-hijina gaya anu teu jelas. MyPeruvian Dahareun. Leungeun ka dapur!
Resep Ati
bahan
- 1/2 kg ati sapi
- Salt rasa
- 1 ciwit cabé
- 1 séndok bawang bodas dicincang
- 1 ciwit tina jinten
- 1 jeruk nipis
- huevos 2
- Cuka
- minyak
Persiapan ati
- Urang meuli ati 1 kg sarta motong kana fillet pisan ipis. Teras we usum eta dina pan jeung uyah, lada jeung tetes cuka.
- Kami ngantepkeun istirahat sababaraha menit, kami ngumbah sareng usum deui ku uyah, bawang bodas taneuh, lada, ciwit cumin sareng sababaraha tetes lemon.
- Teras we tuang kana tipung sareng engké dina endog kocok. Tungtungna dina prosés ieu, urang ngaliwatan eta ngaliwatan breadcrumbs nu urang naksir ogé.
- Ayeuna urang tumis eta dina pan kalawan loba minyak. Dugi dugi ka asak sareng siap! Waktos pikeun ngarasakeun!
Pikeun ngalayanan, urang tiasa marengan pisan Isla goreng, endog goreng, saos Creole jeung Tacu-Tacu dijieun kalawan pallares kamari, béas bodas ogé grained. Pikeun ngajantenkeun langkung nikmat, anjeun tiasa nambihan jus garing atanapi semur ka handapeun piring. Ngarasakeun!
Tips pikeun nyieun ati nikmat
- Abdi nyarankeun milarian ati sapi, henteu ageung pisan atanapi warnana poék pisan. Ku cara kieu anjeun bakal mendakan rasa anu unik sareng henteu diucapkeun.
- Nalika ngagaleuh ati, anjeun kedah mastikeun yén aranjeunna teguh kana kabaran sareng ngahindarkeun bau anu goréng. Ati nalika aranjeunna seger gaduh warna coklat beureum saulas poék, tapi upami anjeun perhatikeun yén éta opak, koneng atanapi kehijauan, éta hartosna kabur sareng langkung saé ngungsi.
Naha anjeun terang…?
- Ati mangrupikeun anu nyéépkeun getih urang tina sagala hal aneh anu urang lebetkeun kana awak. Hal ieu ngamungkinkeun urang pikeun nyerna sagala hal anu beunghar anu urang tuang sareng éta ogé anu métabolisme protéin anu ngamungkinkeun urang tumbuh sareng janten kuat.
- Kusabab tingkat beusi anu luhur, ati mangrupikeun salah sahiji pamawa standar pikeun merangan anémia. Kuring sok nyebutkeun, ati mangrupakeun bom saeutik gizi alatan konsentrasi luhur na vitamin B12, asam folat, vitamin A jeung D, gizi penting nu urang kudu ngurus hébat dina dahareun. Di sisi anu sanés, sanaos éta nyayogikeun koléstérol, éta henteu kedah hariwang urang, sabab éta mangpaat pikeun kulit sareng ngabantosan ngabentuk hormon dina sagala tahapan kahirupan.
