El Pallares stew Anu kuring bakal ngenalkeun anjeun ayeuna, éta bakal nyéépkeun napas anjeun. Janten siap-siap sareng ngantepkeun diri anjeun terpesona ku berehan ieu purah nu bakal ngabalukarkeun anjeun badai sensations nikmat, dina hijina gaya unmistakable tina MyPeruvian Dahareun. Leungeun ka dapur!
Pallares Stew Resep
bahan
- 1/2 kilo pala
- 3 bawang beureum
- 1 sapotong daging babi (kulit, dewlap atanapi Bacon)
- 100 ml minyak zaitun
- 1 séndok bawang bodas dicincang
- 1 ciwit uyah
- 1 ciwit tina Cabé bodas
- 100 ml tina susu ngejat
bahan
Persiapan Stew of Pallares
- Urang mimitian resep ieu ku soaking pon of Pallares peuting tadi.
- Poé saterusna urang solokan aranjeunna, mesek aranjeunna sarta masak aranjeunna dina cai dina panas low babarengan jeung bawang beureum potong dua jeung sapotong daging babi. Éta bisa dijieun tina kulit, dewlap atanapi Bacon. Salah sahiji tina tilu karesep kuring nyaéta anu gaduh gado ganda, tapi kuring ngartos yén éta tiasa nyingsieunan seueur sareng aranjeunna bakal resep Bacon. Tangtu, Bacon teu smoked.
- Kami masak sareng mindahkeun supados pallar ngaluarkeun jus krim na.
- Samentara éta, dina a wajan Nambahkeun hiji percikan minyak zaitun jeung dua bawang beureum finely dicincang, nu urang ngesang salila 5 menit. Teras we nambahkeun hiji séndok bawang bodas taneuh. Titénan unggal moment kumaha pallares urang téh. Eta kudu satengah pegat jeung ragrag eta.
- Urang miceun babi jeung rendang eta leutik jeung mulang ka pallares.
- Urang miceun bawang jeung liquefy eta ku cairan saeutik tina pallares jeung sababaraha pallares deui. Teras we balikkeun deui ka pallares.
- Geus waktuna pikeun masihan aranjeunna titik ngeunah. Tambahkeun uyah, lada bodas sarta ngantep eta thicken, aduk ogé ku séndok kai.
- Nalika éta kandel, urang tambahkeun percikan minyak zaitun anu saé, percikan susu ngejat upami anjeun resep sareng urang cobian deui uyah. Sareng siap! Urang nyiapkeun dahar.
Pikeun ngalayanan, urang tiasa ngiringan sareng a Sambel kréol, sababaraha endog goreng, sangu, sagala Stew homemade, lauk goreng atawa steak a.
Tips kanggo ngadamel semur Pallares anu enak
Daging favorit kuring sabenerna mun marengan lollipops, nyaéta loin babi dipanggang kalawan nyatu bumbu Creole. Uji!
Naha anjeun terang…?
Pallar asli Peru ti saprak jaman baheula, sareng salaku legum, éta tiasa janten pengganti anu saé pikeun daging, sabab nyayogikeun jumlah protéin anu sami sareng éta. A stew palla nyadiakeun kami kalayan serat sarta mineral kayaning tambaga, mangan, iodin jeung séng. Sajaba ti vitamin tahan ka panas sarta saeutik gajih. Ieu alus teuing pikeun ati jeung bayah. Éta ngirangan koléstérol dina getih, ngatur glukosa getih sareng ngaleungitkeun peujit kusabab kandungan serat anu luhur. Nyiapkeun di imah sahenteuna saminggu sakali.
Katerangan ngeunaan Pallares
Katerangan nyatakeun yén kira-kira 5000 taun ka pengker, hiji Gusti anu nganggo baju bodas anu disebut Llampayec, ngeusi lebak Ica kalayan cinta, nyiramkeunana ku siki tina pallar anu rahayu. Ieu Allah masihan dahareun jeung kahirupan ka pangeusina.
Sagalana éta kabagjaan tur katengtreman nepi ka hiji poé Llampayec manggihan yén sawah na geus Asezare populata ku sayuran séjén nu saeutik demi saeutik ngaganti putrana el pallar. Sarta jadi kuciwa dina lawon, Allah bodas mutuskeun ninggalkeun pernah balik. Ujug-ujug jempé jempé ravaged sakuliah lebak, walungan cimata ngalir ngaliwatan miang tina pallar rahayu, rébuan kurban jeung ziarah dijieun keur ngahargaan ka Llampayec, ngantosan panghampura sarta mulang. Halodo, lapar, desolation, meuntas gurun ti Andes ka Pasifik. "Llampayec mulang!" eta kadéngé diantara angin Paracas.
Sarta anjeunna balik, karunya pikeun éta tanah anu anjeunna dipikacinta jadi loba, anjeunna balik ka tetep salawasna tur ngarobahna kana Ica, di lebak nu harvests nu pallares paling geulis pangeusina.
