Sayur acar

Acar mangrupa pilihan idéal lamun milih a snack atawa appetizer, ngagabungkeun dina waktos anu sareng sareng gaya hirup nu urang geus diadaptasi nepi ka poé ieu. Kusabab éta biasana resep kalayan persiapan anu cukup saderhana, éta ogé populér pikeun gaduh sipat anu séhat pikeun awak anjeun, anu katelah probiotic, anu dina taun-taun saméméhna janten trend dina palaksanaan a diet cageur.

Janten salah sahiji téknik pangkolotna di dapur, éta patut terang ieu ukuran anu séhat sareng sederhana pelestarian dahareun kalawan cuka, nu masihan rasa nikmat mun snacks Anjeun. Aya dua cara pikeun nyiapkeun resep ieu, salah sahijina nyaéta ku masak tuangeun, sareng anu sanésna ngalangkungan prosés fermentasi, waktos ieu urang badé masak, metode ieu peryogi sakedik waktos kanggo dikonsumsi, tapi tetep waé. persiapan na basajan.

Kami ngarékoméndasikeun resep ieu salaku iringan kana piring utama, atawa dina bentuk bandéra, sarta kami nyaho yen presenting eta ku cara kieu bakal jadi favorit kulawarga anjeun, babaturan atawa sémah. Ulah sono resep alternatif ieu, pinuh ku rasa alus sarta inténsitas.

Resep Acar Sayur

bahan

Nyiapkeun sayur pickled

Sateuacan ngamimitian, émut yén alat-alat sareng bahkan wadah dimana acar ditempatkeun rapih sareng steril, sabab urang badé nganggo prosés fermentasi, janten anjeun kedah mastikeun kabersihan. Kami bakal nungtun anjeun ngalangkungan léngkah-léngkah saderhana ieu:

• Anjeun peryogi ½ kilo bawang bombay, anu badé dikumbah teras dicincang atanapi dicincang kana irisan, ogé ½ kilo seledri, ½ kilo wortel sareng hiji cengkéh bawang bodas, nyiksikan ogé atanapi ka ukuran anu dipikahoyong, tapi Salaku rekomendasi ti kami, idéal teu motong aranjeunna jadi leutik.

• Teras dina pot anjeun bakal ningali satengah liter cuka sareng satengah liter cai, sareng kana campuran ieu anjeun bakal nambihan 1 séndok téh gula ½ séndok uyah.

•  Sakali ieu rengse, anjeun bade nambahkeun sakabeh sayuran nu geus dicincang jeung salaku bahan tambahan ½ kilo choclitos inuman dina pot jeung cuka jeung cai, urang bakal ngantep eta kulub salila kira 4 atawa 5 menit, gagasan teu yén maranéhna tetep asak, saprak naon urang rék ngalakukeun kalawan ieu téh nyokot jauh kakuatan na.

• Sanggeus waktu geus kaliwat, urang kudu boga jar, nu kudu kaca, dimana saméméh nempatkeun campuran, sarta kami bakal nambahan 1 ciwit cabé jeung 1 daun salam kana toples saméméh tuang campuran.

• Teras we nambahkeun sakabeh sayuran dina toples jeung tungtungna nempatkeun cuka cair jeung cai, pastikeun yén ieu dipigawé ku campuran panas pisan. Panutup ogé lajeng ngantosan eta pikeun niiskeun, nempatkeun eta dina kulkas, marinating salila sabulan.

Sakali anjeun geus nyieun acar anjeun sarta sanggeus waktu maceration, nya éta waktu pikeun anjeun secukupnya eta, tur marengan eta kalawan naon anjeun resep, bisa jadi roti bakar, roti Perancis, a grill daging sapi, éta boga loba cara secukupnya eta.

Tips pikeun Nyiapkeun acar sayur nikmat

Sapertos dina hal ieu kami nganggo sayuran anu keras, sapertos wortel, anjeun kedah kulub sateuacan dicampurkeun sareng bahan-bahan sanésna, sareng ieu kedah dilakukeun sareng jinis sayuran anu sami.

Pikeun ningkatkeun rasa acar anjeun tiasa nganggo rempah-rempah, sapertos walnut, thyme, cengkéh, kunir, siki mustard, kari jsb. Aya loba rasa anu keur liking Anjeun, sarta aranjeunna teu ditulis di dieu, Anjeun bisa nambah aranjeunna.

Sababaraha sayuran, suung atawa buah nu bisa Anjeun pake pikeun acar a bisa bonteng, pikeun nyieun acar kawentar, zucchini, kol, lemons, chillies, cabe, capers, asparagus, térong, kembang engkol, bit, turnips, lobak jeung loba. deui , aya rupa-rupa hébat.

Sababaraha sayuran sapertos cucumbers kedah acar sadayana, tapi pikeun ngahontal tékstur anu langkung saé, sakedik langkung homogen, disarankeun pikeun nyiksikan bahan kana potongan anu saé.

Anjeun tiasa nganggo sagala jinis cuka, tapi dina rekomendasi kami, cider apal idéal, nyadiakeun rasa alus teuing

Kami ngarékoméndasikeun resep ieu pikeun jalma-jalma éta, atanapi upami anjeun gaduh seueur sayuran di dapur anjeun sareng anjeun ngarasa yén éta bakal ruksak ku henteu ngonsumsi aranjeunna. Nya, acar ngabantosan anjeun kaluar tina masalah éta, sabab éta tiasa tahan sabulan dina kulkas anjeun tanpa masalah.

Kontribusi gizi

Nya, sabab kami hoyong nginpokeun ka anjeun ngeunaan mangpaat pangan anu kami anggo dina jalur kami, kami badé nyandak kasempetan pikeun nyarioskeun ka anjeun ngeunaan mangpaat ngonsumsi sayuran acar.

Resep ieu ngandung sipat sareng mangpaat anu saé pikeun kaséhatan anjeun, ogé pikeun ngirangan beurat, boh pikeun penderita diabetes.

Éta ngabantosan ngontrol kahariwang hoyong tuang manisan, ku kituna disarankeun pikeun ngabiasakeun konsumsina, sabab éta ngagaduhan pangaruh anu nyugemakeun.

Di sisi anu sanés, éta nguatkeun sistem imun anjeun, gaduh kandungan vitamin C anu luhur, énzim, asam laktat, asam folat, pondokna éta mangpaat pisan pikeun kaséhatan anjeun. Persentase ageung sistem imun aya dina peujit, sareng konsumsi probiotik ngandung dasar serat nabati, anu ngabantosan ngajaga flora peujit, ngahindarkeun teu saimbang sareng bentukna.

Jeung sajaba favoring peujit, kitu ogé sistim imun, jalma jeung diabetes, dina nulungan leungit beurat jeung ngadalikeun eta, eta oge detoxifier pohara alus pikeun awak, nada ati, mantuan nyegah akumulasi gas.

Salaku rekomendasi pikeun jalma anu nyandak antibiotik, éta idéal pikeun ngonsumsi acar dina prosés ieu sabab mantuan pikeun ngalawan baktéri tina sagala inféksi.

Nyaho sadayana kauntungan ieu, naon anu anjeun ngantosan pikeun nerapkeun éta dina diet anjeun? Nanging, émut yén sésa-sésa diet anjeun ogé kedah séhat supados anjeun tiasa ngaraosan mangpaat tina resep ieu. Kami ngantosan anjeun dina resep salajengna.