Coklat

nu Coklat Aranjeunna dessert enigmatic Péru, nu dipaké pikeun dahar salila snacks pikeun barudak boh déwasa atawa dina tabel kulawarga dina poé hajatan, festival tradisional jeung puncak.

Dessert ieu tina ukuran bit, dianggap ngeunah dewa, nu melts jero sungut jalma dina unggal kacamatan, mere kaluar bau tradisional jeung rasa bangsa Peruvian kakeunaan dina unggal bahan.

Dina unggal imah jeung kota di nagara nu diperlukeun ngeunaan 50 taun janten kabagjaan masarakat, ngembang nurutkeun bahan anyar nu terpadu kana resep na varying dina ukuran, bentuk jeung malah warna.

Tapi, langkung seueur jalma anu nyobian ngamimitian elaborasi sorangan, nyéépkeun produk pabrik, anu dina sababaraha kali parantos dilebetkeun kana éta. greasy jeung caket nu teu alus keur kaséhatan.

Dibikeun ieu, dinten ieu kami nampilkeun a gampang, nikmat jeung resep pisan cageur, Ku kituna anjeun bisa hasil nyieun amis tur kaget kolega Anjeun atawa baraya di wewengkon favorit Anjeun.

Resep Coklat

bahan

• 400 gr lapisan coklat (minimal 65% kakao murni)
• 400 gr blancmange
• 70 gr kacang pecan
• 70 g kalapa parut

Bahan tambahan

• sikat pastry
• 2 pot ageung atanapi wadah
• Kapang pikeun Chocotejas atanapi chocolates
• Bungkus coklat atanapi kertas parchment
• Dulang
• Palétét

Persiapan

Resep dimimitian ku persiapan nu lapisan coklat. Léngkah-léngkah anu kedah dilaksanakeun nyaéta sapertos anu dituduhkeun:

1. Dina pot tempat cai panas sarta di luhureun ieu nambahkeun pot sejen atawa wadah logam jeung coklat jero. Hayu bahan lalaunan disintegrasi jeung keur sagalana dina kaayaan leuwih cair, aduk eta kalawan ngawelah a. Ati-ati yén cai henteu dugi Titik ngagolak atawa nu sejenna produk bakal garing kaluar. Angkat ti panas sarta ngantep tiis alami
2. Jeung coklat geus dina suhu nu leuwih handap, nyokot molds jeung ngatur Cét témbokna masing-masing kalawan coklat, selapkeun bit kana campuran sarta ngadistribusikaeun ogé di unggal sudut kapang. Pastikeun aya hiji lapisan kandel, Pikeun ngahontal ieu, ngalakukeun palapis nu 2 atawa 3 kali leuwih, salami lapisan saméméhna geus hasil garing
3. Bawa kapang ka lomari es pikeun coklat nepi ka garing lengkep jeung harden
4. Nalika waktuna geus kaliwat, piceun tina kulkas jeung neruskeun ngeusian eta kalawan mash bodas sarta ogé, kalawan porsi leutik tina pecans jeung kalapa pikeun nutupan ¾ bagian tina kapang
5. Sakali léngkah saméméhna geus réngsé, sarta verifying yén euweuh spasi teu dieusian, nutupan kalayan coklat luhureun produk dina konstruksi.
6. Pencét saeutik kapang ngalawan méja atawa struktur kaku dimana eta istirahat jadi sagalana sits kacida alusna jeung dasar Coklat anu datar. Refrigerate pikeun 30 menit
7. Ningali yén coklat di luhur nyandak karasa anu diperyogikeun, piceun tina kulkas sareng tempatkeun dina baki, flip kapang ambéh unggal Chocoteja kaluar
8. Nyokot Chocotejas jeung bungkus eta misah atawa di grup jero kertas coklat atawa ngawula aranjeunna dina platter a. Garnish kalayan kembang, saos amis atanapi detil tambahan 

fillers ngagunakeun

nu Coklat aranjeunna amis euyeub tur tradisional Peruvian nu, dasarna, diwangun ku panutup coklat ngeunah jeung keusikan delicacies, bungbuahan atawa creams.

Nanging, anu terakhir tiasa bénten-béda gumantung kana pilihan konsumen sareng, ku kituna anjeun nginpokeun ka diri anjeun ngeunaan fillings béda anu anjeun tiasa gabungkeun kana resep, di handap ieu mangrupikeun cacah:

• pecan
• Gbr, aprikot, peach, anggur, goldenberry, Camu Camu, strawberry, nanas, markisa, pir, apel jeung kiwi
• Soaked Kismis jeung Prunes 
• Kalapa jeung dehidrasi lucuma
• Lemon jeung jeruk mesek
• Sambel karamel
• Oatmeal kalayan ngeunah
• Krim jeruk nipis
• macét buah
• buah manisan

Saran sareng saran

Upami anjeun hoyong nyandak a dessert alus teuing jeung ketuhanan kana méja anjeun babagi kalawan kulawarga jeung babaturan, éta Coklat Aranjeunna bakal minuhan sagala ekspektasi Anjeun.

Tapi, upami anjeun badé ngalakukeunana nyalira, anjeun kedah tumut kana daptar daptar saran jeung saran ku kituna anjeun bisa ngahontal cita kuliner anjeun sarta ngalaan aranjeunna ka anjeun.

Sababaraha ieu tips diringkeskeun sapertos kieu:

• Pikeun ngeusian Coklat Anjeun tiasa make bahan séjén sajaba ti atawa babarengan jeung ngeunah, salami eta aya dina a kaayaan padet atawa teuas. Cairan teu tiasa diwanohkeun sabab condong ngalembereh coklat
• Jinis coklat anu dianggo penting pisan pikeun suksés nalika ngadamel resep. Penting pikeun ngagunakeun palapis coklat anu saé eusi tinggi mentega kakao, nu mantuan eta ngalembereh leuwih gampang sarta ditinggalkeun ku lemes, tékstur lemes sakali deui kana kaayaan padet na
• Anjeun kedah nganggo a silicone atanapi polycarbonate kapang, sabab ieu leuwih manipulable ngaleupaskeun potongan coklat
• Pastikeun anjeun gaduh sadayana bahan dina leungeun Sagampil resep, kalayan ieu dina tampilan polos anjeun moal ngagaduhan telat atanapi kasalahan
• Upami anjeun henteu terang iraha cai badé ngagolak, anggo thermometer jeung ngatur suhu
• Pernah make coklat nu boga lapisan bodas di luhur atawa tanda mahluk garing, ruksak atawa heubeul. Ieu bakal ngaruksak resep, saprak lapisan luar Chocotejas moal boga caang jeung rasa sarua.

Kontribusi gizi

dessert leutik tur unik ieu nyadiakeun rupa-rupa kalori sareng vitamin kalayan antioksidan anu luhur sareng kakuatan pangaturan. Kauntungan sareng kontribusina pikeun awak dijelaskeun sacara ringkes:

Pikeun unggal 100 gram Coklat

• Kalori 114 Kcal
• Gajih 5.0 gr
• Lemak jenuh 3.0 gr
• Natrium 42 mg
• Serat 1.0 gr
• Gula 120 gr
• Karbohidrat 14.01 gr
• Protéin 2.09 gr

Ogé, unggal Coklat, alatan kandungan kakao tinggi na, ngabogaan kuantitas omega 9, anu ngabantosan nyegah panyakit kardiovaskular sareng otak.

Durasi waktos Chocotejas

Mun nu Coklat dijieun kalawan keusikan dituduhkeun dina resep, sakumaha kalayan majar blanco atanapi dulce de leche, durasi waktuna leuwih atawa kurang sabulan.

Sanajan kitu, lamun ngagunakeun tipe séjén padding, waktu lilana bisa pikeun rupa-rupa alatan kandungan gula anu luhur sarta sababaraha pengawet atawa aditif jieunan kaasup.

Ogé, lamun nu Coklat anu diteundeun dina kulkas, ieu tiasa antara hiji jeung dua minggu tanpa spoiling sarta paduli keusikan nu keur dipake.

Manufactures sarta mérek dagang kadaptar

Paménta pikeun Coklat pikeun pasar dunya téh masif. Naon anu nyababkeun beuki seueur perusahaan anu béda pikeun ngiringan pamekaran sareng distribusi produk ieu. Ieu sababaraha pabrik anu sayogi sareng otorisasi pikeun nyiptakeunana:

• Rosalia: Ieu mangrupikeun merek tradisional di Ica jeung di Lima dina diobral ubin kualitas sarta Coklat
• D'Carmen: Ieu mangrupakeun parusahaan leuwih ti 70 taun dina produksi lokal jeung internasional ubin hateup jeung Coklat, ogé dipikawanoh dina widang maranéhanana pikeun promosi pamakéan buah jeung jams salaku keusikan
• San Roque: Ieu mangrupikeun toko permen anu diakui sacara internasional pikeun kualitas, rasa sareng bau produkna. Sajaba ti éta, maranéhna téh winners tina "Brussels 2008" pangajén salaku "Superior Rasa Awards" pikeun maranéhna Coklat

Hiji hambalan ngaliwatan sajarah na

Sacara prinsip, nu Coklat anu lahir tina ubin, amis tradisional ti kota Peruvian of Ica nu diwangun ku sapotong buah atawa kacang, lolobana pecans, ngeusi manjar bodas tur ditutupan ku lapisan fondant.

Ti dieu diturunkeun Coklat, nu saukur ngaganti fondant ku lemes jeung kandel lapisan coklat.

Ngaran tina Genteng hateup Éta sabab tanaga gawé anu dipaké pikeun nyieun ieu amis di haciendas asalna ti serranía, Lajeng karyawan noticing kasaruaan tina amis jeung roofs jeung imah maranéhanana sanggeus snowfall a, eta jadi populer di antarana ngomong: "Hayu urang nyiapkeun ubin". Lajeng istilah ieu dibikeun ka landowners anu mutuskeun pikeun definitively nelepon amis ku cara ieu.

nu Coklat mimiti buka di pasar di dékade tina 1970, Nalika Héléna Soler de Panizo urang pabrik permen Ica "Héléna" mutuskeun pikeun ngawanohkeun coklat dina rumus jeung produk na.

Iwal di Ica, di daérah Peru anu sanés, ampir teu mungkin mendakan ubin, teu sapertos anu kajantenan sareng Coklat, elaborated sarta disebarkeun sakuliah nagara berkat produksi D'OnofrioIeu alatan kanyataan yén ubin leuwih pajeulit nyieun ti nu sabenerna. Coklat.