El kueh maca Ieu mangrupakeun dessert nikmat ti Peru, keur rujukan dina gastronomy dunya salaku salah sahiji olahan paling nikmat jeung bergizi kungsi dipikawanoh.
Ieu alternatif nikmat tur succulent, cocog pikeun kotak dahar beurang barudak leutik atanapi pikeun a kasempetan khusus, anu rasana henteu ngan ukur bakal nyéépkeun anjeun sugema tapi bakal ngahontal haté anjeun sahingga ngagungkeun kalayan kabagjaan.
Resep Kue Maca
bahan
- 300 gr tipung gandum
- 100 gram bubuk Maca
- 1 jeung ½ gelas cai
- 1 jeung ½ gelas gula
- ½ sdm. bikarbonat
- 1 sdm. panggih vanili
- 1 sdm. tina mantega
- 2 sdm. tina baking powder
- 4 sdm. koko
- 1 ciwit uyah
- 3 unit endog
Bahan atawa parabot
- 2 mangkok
- Palétét
- Sendok
- pan kueh
- Péso
- anduk dapur
Persiapan
- Lengkah 1:
Dina mangkok, enteng ngéléhkeun endog, gula jeung cai. Ku meunang a krim ipis, cadangan.
- Lengkah 2:
Dina mangkok kadua tambahkeun tipung gandum, Maca, baking powder, baking soda, koko jeung uyah, hartina. kabéh bahan garing. Aduk sadayana saé pisan supados masing-masing bahan padet sareng anu sanés.
- Lengkah 3:
Ayeuna urang balik deui ka mangkok kahiji, dimana urang kudu nambahan mentega jeung panggih vanili, salawasna Pergaulan ambéh sagalana geus ogé keok jeung tanpa lumps.
- Lengkah 4:
Tambahkeun bahan garing ka tempat nu baseuh sarta ngéléhkeun saeutik-saeutik nepi ka massa lemes jeung homogen ditinggalkeun.
- lengkah 5:
Dina kapang nempatkeun lapisan mentega jeung tipung sejen. Sisihkan bari Anjeun preheat oven ka 180 derajat pikeun 20 menit.
- Lengkah 6:
Tuang campuran kana loyang floured. Hayu Panggang pikeun 60 menit sarta pikeun pariksa naha éta geus siap, prick adonan ku péso atawa iteuk, pariksa yen eta kaluar garing.
rekomendasi kuliner
- Ilaharna, persiapan nyokot tipung gandum, tapi lamun meunang tepung maca, hasilna bisa jadi béda ku intensifying rasa umbi.
- Upami anjeun hoyong nambihan langkung ambu sareng rasa kana jajan, tambahkeun sababaraha kayu manis iteuk, sababaraha lembar coklat susu atawa cengkéh.
- Pikeun ngahias pamakéan meringue Palasik, Sangkan teu overshadow sakabéh freshness kueh jeung rasa kuat atawa jieunan.
Mangpaat gizi unggal bahan
- ranjang Ieu mangrupa kadaharan aphrodisiac ngaronjatkeun daya tahan fisik, Éta anti karsinogenik sareng anti konvulsan.
- La tipung gandum Ningkatkeun wanda, mantuan sistem cardiovascular, ngaronjatkeun nyerna, nyerep mineral jeung mangrupakeun energizer alus.
- Endog mantuan tumuwuhna tulangGampang dicerna, ngandung sajumlah ageung protéin sareng nyumbang kana paningkatan otot.
- Gula mantuan ngajaga awak hudang sangkan anjeun tiasa dianggo kalayan konsentrasi anu langkung ageung.
- Mentega ngandung antioksidan sapertos vitamin A sareng EÉta ogé sumber selenium sareng vitamin K2 anu saé, penting pikeun nyegah kalsifikasi arteri.
Naon Maca?
Maca atanapi Lepidium Meyenii éta mangrupikeun pepelakan hérbal taunan atanapi biennial pituin Peru, dimana eta dibudidayakan pikeun hypocolyte edible na. Dipikawanoh ku ngaran séjén kayaning Maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.
Ti mana asalna Maca?
Bukti antropologis ngeunaan budidaya maca di Peru geus kapanggih saprak 1.600 SM Maca dianggap ku Incas salaku hadiah ti dewa. Aranjeunna, sajaba tumuwuh salaku kadaharan, dipaké dina upacara kaagamaan pikeun tarian jeung ritual.
Babad Spanyol nyarioskeun yén nalika nalukkeun Peru, sato anu dibawa ti Spanyol henteu baranahan sacara normal dina waktos éta; pribumi ngingetkeun panakluk pikeun kadaharan sato maranéhanana kawas Maca; anu aranjeunna junun ngahontal tingkat réproduksi normal. Nya kitu nu salila saratus taun mimiti koloni ranjang Éta bagian tina upeti anu dipénta ku jalma anu dipercayakeun.
Sabalikna Bapa Cobo dina jaman kolonial ngadawuh: "Maca tumbuh di tempat anu paling liar sareng paling tiis di puna dimana teu aya kamungkinan pikeun melak pepelakan pangan anu sanés" dinyatakeun ku Komisi Produk Bandéra, badan Pamaréntah Peru salaku salah sahiji Produk Bandéra Nagara dina tanggal 28 Juli 2004.
budidaya Maca
ranjang tumuwuh di dataran luhur Andes di Ékuador, Bolivia, Chili jeung Peru dina jangkungna nepi ka 4.500 méter dpl. Bukti budidaya na geus kapanggih dina situs arkéologis di Cerro de Pasco ti 2.000 taun ka tukang.
Kiwari budidaya na téh masif di dataran luhur Bolivian jeung Peruvian Andes, ngabogaan konsumsi sumebar di Bolivia jeung Peru sarta diékspor dina rupa presentasi, kayaning di tipung, kapsul, bubuk jeung sirop, ogé salaku a suplemén gizi.
Pasipatan Maca
Maca ngagaduhan sababaraha sipat ubar, salah sahiji nu pang populerna dipikawanoh nyaéta kamampuhan pikeun ningkatkeun kasuburan sato. Fenomena ieu dititénan ku urang Spanyol awal nalika aranjeunna perhatikeun yén sato domestik anu aranjeunna bawa aranjeunna dihasilkeun dina laju laun ti counterparts Andes maranéhanana.
Kumargi kitu, saur warga kampung tambahkeun maca kana pakan ternak, mampuh pariksa épék positif anu lumangsung. Perlu dipikanyaho yén pangaruhna murni dina spérmatogenesis dina beurit di tempat anu luhur, tapi, panilitian parantos dilaksanakeun ngeunaan sipat aphrodisiac na, ngabuktikeun yén Teu aya pangaruh kana tingkat hormon manusa dina période konsumsi 12 minggu.
Hal ieu ogé attributed sipat mangpaat pikeun sistim saraf, hususna keur ingetan.
