Cukang lantaranana Limeña

La Cukang lantaranana Limeña Éta mangrupikeun pasamoan dua bahan anu kasohor di Peru, kentang sareng cabe. Dua bahan ieu parantos muncul dina sababaraha buku masak kuno ti abad ka-XNUMX, ngan éta béda pisan sareng resep anu urang terang ayeuna, kanyataanna, anu nyababkeun mimiti henteu ngan ukur kakurangan keusikan tapi ogé henteu kalebet lemon, tibatan jeruk haseum éta. dipaké, jeruk sarua nu dipaké dina waktu éta pikeun nyiapkeun Ceviche. Dina kasempetan ieu kuring nampilkeun resep kuring pikeun Causa Limeña, dina gaya MyPeruvian Dahareun. Leungeun ka dapur!

Causa Limeña Resep

bahan

Persiapan Causa Limeña

1. Urang mimitian resep ieu ti Lima, ku ngagolakkeun kilo kentang konéng jeung kulit maranéhanana, nepi ka rengse asak. Teras we mesek aranjeunna sarta ngaliwatan pencét kentang bari masih panas. Lajeng nambahkeun uyah jeung 4 sendok minyak nabati. Knead sarta ngantep tiis.
2. Urang nambahkeun jus lemon badag atawa dua leutik. Ayeuna tambahkeun tilu-suku cangkir cabe konéng liquefied jeung knead deui jeung leungeun bersih, lemes pisan.
3. Urang neruskeun ngabagi kana dua bagian, nempatkeun satengah munggaran dina kapang kawas lanté munggaran, tambahkeun lapisan mayonnaise Palasik, nempatkeun tomat dicincang, di luhureun eta abon tuna atawa asak jeung abon payudara hayam. Di luhurna aya irisan alpukat, irisan endog pindang sareng tungtungna urang tutup sareng satengahna adonan masa.
4. Ngahias sakumaha urang resep, kalawan endog dicincang jeung mayonnaise titik-titik, ditutupan ku saos Huancaína. Sareng siap! Waktos pikeun ngarasakeun!

Tips kanggo ngadamel Causa Limeña anu enak

Naha anjeun terang…?

El Lada konéng Éta mangrupikeun salah sahiji lada anu paling dikomersilkeun di Peru, sabab éta mangrupikeun bahan utama dina gastronomy urang. Komponén utama nyaéta rasa lada, eusi capsaicin sareng vitamin C sareng béta-karoten mangpaat pikeun kulit sareng sistem imun.