Cannelloni nimbulkeun rupa-rupa olahan pohara populér di sagala rupa penjuru dunya jeung Argentina teu béda. Dinten ieu urang bade ngabaktikeun diri kana sagalana patali Bayam jeung Ricotta Cannelloni, nu ngarasakeun leuwih sering dipake tinimbang Argentina nalika ngarasakeun cara nikmat dahar pasta.
Hidangan anu beunghar sareng séhat ieu mangrupikeun pilihan anu saé pikeun ngabagi sareng kulawarga dina dinten Minggu sareng dina rapat babaturan dina usum naon waé. Sajaba ti éta, éta pisan nyaman nyandak ti dahar beurang ka kantor. Éta dijieun tina cadar pasta nu bisa jadi pasagi atawa rectangular dina bentuk, nu ngeusi campuran disiapkeun kalawan kéju ricotta nu ditambahkeun, diantara hal séjén, bayem. Saatos mandi sareng saos bechamel, aranjeunna lebet kana oven sareng éta, saderhana pisan nyiapkeun.
Ngeunaan carita anjeun
nu bayam cannelloni kalawan ricotta Aranjeunna asalna ti Italia, tapi aranjeunna dimekarkeun gancang sakuliah Éropah jeung ngahontal lemahna Argentina jeung imigran Italia sarta Spanyol. Éta terpadu kana tradisi nagara sareng mimitina konsumsina dugi ka liburan atanapi Minggu dugi ka ayeuna éta bagian tina masakan gourmet Argentina.
Sabenerna, bayam cannelloni sareng ricotta mangrupikeun klasik dina sadaya gastronomi dunya, sanaos asal-usulna tiasa dianggap anyar dina jaman sajarah. Aranjeunna pakait sareng festive, tradisi kulawarga jeung kenangan nu membangkitkan generasi kaliwat kalawan nini hadir sarta hidangan unforgettable di imah.
Aya dokuméntasi anu nunjukeun yen cannelloni anu disiapkeun pikeun kahiji kalina dina Amalfi di 1924 di dapur hiji kang Oki ngaranna Salvatore Coletta sarta miboga ékspansi pisan gancang arah sabudeureun kota ieu. Konon keur ngahargaan ka hidangan ieu bel bel pakait jeung garéja Amalfi rang.
Vérsi séjén anu condong kana atribut asal cannelloni kawentar ka Vincenzo Corrado, a gentleman asal Neapolitan, anu ceuk geus pindang pasta tubular dina abad ka-XNUMX, nu anjeunna disiapkeun boneka jeung daging jeung rengse masak di saos dijieun kalawan. daging. Kabeneran aya ti saprak éta cannelloni sumebar ka budaya sanés sareng éta Perancis anu marengan éta pikeun kahiji kalina sareng saos anu seueur dianggo dina jaman modéren, bechamel.
Resep cannelloni euyeub dijieunna tina bayem jeung ricotta
Salajengna urang bakal nyaho resep pikeun nyiapkeun sababaraha nikmat bayam cannelloni kalawan ricotta. Kahiji hayu urang tingali bahan nu diperlukeun lajeng urang ngaléngkah ka persiapan na sorangan.
bahan
Urang kedah gaduh bahan-bahan pikeun nyiapkeun cannelloni anu dieusi bayam sareng ricotta anu di handap ieu:
Adonan atawa kotak pasta cocog pikeun masak cannelloni, satengah kilo bayem, saparapat kilo kéju ricotta, hiji spoonful badag aci jagong, dua cangkir saos tomat, saparapat liter susu, pala secukupnya. , cangkir grated kéju palmesano, hiji séndok mentega, uyah, lada sarta hiji bawang sarta tilu cengkéh bawang bodas, 2 sendok minyak.
Sareng sadaya bahan ieu siap, urang ayeuna nuju nyiapkeun cannelloni, anu bakal dieusi ricotta sareng bayem:
Persiapan
- Dina pot, masak kangkung kalayan cai salila kira 3 menit. Lajeng galur aranjeunna pikeun miceun kabeh cai jeung rendang aranjeunna finely.
- Teundeun dua sendok minyak dina panci sareng tumis bawang bodas sareng bawang dicincang dugi ka transparan. Cadangan.
- Dina hiji wadah, nempatkeun ricotta, walnuts finely dicincang, asak jeung dicincang bayem, pala, dua sendok badag tina grated kéju, lada jeung uyah. Tambahkeun bawang bodas ditangtayungan jeung saos bawang sarta aduk ogé pikeun ngahijikeun sagalana.
- Jeung préparasi diala dina hambalan saméméhna, neruskeun ngeusian unggal cannelloni. Teundeun aranjeunna dina baki baking. Cadangan.
- Pikeun nyieun saos béchamel loba pisan, masak aci jagong dina susu saeutik pikeun waktu anu singget, aduk terus. Lajeng, tambahkeun bédana dina susu, uyah, lada, nalika persiapan thickens, tambahkeun mentega jeung neruskeun aduk jeung masak nepi ka sagalana geus homogen.
- Mandi cannelloni saméméhna ditangtayungan ku saos tomat. Teras aranjeunna dimandian ku bechamel sareng kéju ditaburkeun di luhur. Aranjeunna dipanggang salila kira 17 menit.
- Éta tiasa dibarengan ku salad anu paling anjeun pikahoyong, atanapi kalayan saderhana sareng tomat, bonténg, bawang bombay, sareng minyak, uyah, sareng cuka salaku ganti baju.
- Siap cannelloni jeung bayem jeung ricotta. Ngarasakeun!
Tips kanggo ngadamel ricotta sareng bayam cannelloni
Cannelloni kudu dilayanan Freshly disiapkeun, masih panas, pikeun nyegah pasta ti nyerep cairan tina persiapan sarta softening eta, sahingga ninggalkeun keusikan kirang juicy.
Nalika ngalayanan cannelloni boneka, peterseli atanapi cilantro dicincang ditambahkeun di luhur sangkan aranjeunna kasampak leuwih pikaresepeun.
Lamun pasti teu boga waktu pikeun nyieun ricotta jeung bayam cannelloni, sabab anjeun damel di luar bumi atanapi alesan anu sanés. Anjeun tiasa mendakan upami perusahaan komérsial caket bumi anjeun ngajual éta parantos disiapkeun. Turutan petunjuk anu saluyu anu dipidangkeun dina bungkusan sareng jieun perobihan anu anjeun pikahoyong dina hal saos anu anjeun bakal anggo.
Naha anjeun terang….?
Masing-masing bahan anu dianggo dina persiapan cannelloni anu disayogikeun di luhur mawa mangpaat khusus pikeun awak jalma anu ngonsumsi aranjeunna. Anu paling penting dibéréndélkeun di handap.
- Cannelloni nyadiakeun karbohidrat, nu awak dina ngembangkeun prosés alam na ngarobah kana énergi. Ogé, aranjeunna nguntungkeun prosés otak sabab nyayogikeun gula anu dipikabutuh pikeun fungsina anu leres.
Cannelloni ogé ngandung serat, anu ngabantosan fungsi sistem pencernaan. Éta ogé nyayogikeun mineral: kalsium, fosfor, séng, magnesium, kalium sareng beusi.
- Ricotta ngagaduhan asam amino ésénsial pikeun fungsi awak sareng eusi protéin anu luhur, anu ngabantosan, antara séjén, formasi sareng kaséhatan otot awak.
Ricotta nyayogikeun vitamin: A, B3, B12 sareng asam folat. Ogé nyadiakeun mineral, antara séjén: kalium, kalsium jeung fosfor.
- Diantara kauntungan anu disayogikeun ku bayem, eusi luhur asam folat (vitamin B9) nangtung, anu nyegah résiko kardiovaskular sareng saé pikeun ibu hamil, anu peryogi vitamin ieu.
Ogé, aranjeunna nyayogikeun, diantara gizi anu sanés, béta-karotén anu ngabantosan kaséhatan visual sareng ngagaduhan fungsi antikanker.
