El sup hayam Ieu mangrupikeun piring anu kasohor di sababaraha nagara sareng populer pisan. Hal ieu dihargaan dina méja jalma-jalma anu ekonomis ogé jalma-jalma berpendapatan rendah, sabab dina kasempetan naon waé sareng di bumi mana waé anjeun tiasa gaduh aksés kana jangjangan anu ageung ieu.
Kaldu hayam ku sorangan téh rasa alus teuing jeung nyadiakeun gizi dasar jeung énergi loba pisan contributing ka hidrasi awak, éta naha dipaké salaku tulangan dina diets, salaku comforter a, salaku ubar dina kasus colds jeung virus, dina diets postpartum sarta pohara dipikahoyong pikeun ngadalikeun hangovers. Ngonsumsi kaldu hayam dina dinten tiis mangrupikeun alternatif pikeun ngalawan tiis. Ku sabab kitu, leuwih ti hiji piring kuliner, éta dianggap ubar alam.
La kakuatan Éta nyumbang ngajadikeun jalma anu ngonsumsi éta ngarasa sensasi kaeusian tuangeun, sanaos éta ditolerir sacara cerna.
Gumantung kana wewengkon géografis dimana eta disiapkeun, loba variabel geus diwanohkeun sangkan eta leuwih appetizing. Dasarna sareng dina cara anu langkung umum, adat pikeun ngabeungharan ku cara nambihan rupa-rupa sayuran sareng bumbuna ku rupa-rupa bumbu. Nya kitu, aya tempat dimana eta complemented kalawan pasta, sangu, sa'ir, gandum, chickpeas atawa sakabeh endog asak. Saran ieu anu ngenalkeun parobihan dina rasa anu tinggaleun kana kawijaksanaan rasa anu béda.
Resep kaldu hayam
bahan
- 1 hayam potong keureut atawa sakumpulan. Alternatipna anjeun tiasa milih potongan hayam anu anjeun pikahoyong
- 3 liter cai
- 8 kentang sedeng, preferably konéng
- 4 wortel leutik
- 3 batang seledri (seledri)
- 3 dahan leek (bawang bodas gabungan)
- 2 bawang Cina (chives)
- 2 ruas kion (jahe)
- huevos 2
- 2 sendok bawang bodas dicincang
- 1 séndok minyak nabati
- Uyah sareng cabé secukupnya
- Bahan pilihan: 1/4 kg spaghetti atanapi sacangkir pasta leutik, béas coklat atanapi sa'ir.
Bahan tambahan
- pot badag
- Pan goreng
prepkaldu hayam plowing
Potongan hayam sacara saksama dibersihkeun, kulit sareng gajih dipiceun. Dina panci, tuang 3 liter cai sareng bawa ka seuneu. Nalika mimiti ngagolak, nempatkeun potongan hayam sareng masak salami 2 jam.
Sajaba ti éta, kentang, wortel, seledri, leeks, bawang Cina jeung kion ogé dikumbah. Panutup dipiceun tina kentang sareng wortel. Kentang dipotong satengah sareng wortel dipotong. Seledri, leek, jeung bawang Cina potong buah leutik.
Dina pan, tuang minyak jeung ngagoreng, leuwih panas sedeng jeung 5 menit, seledri, leek jeung bawang Cina. Cabut jeung cadangan.
Lamun potongan hayam geus kulub salila 2 jam, tambahkeun keureut wortel jeung dua potongan sakabeh kion, babarengan jeung seledri, leek jeung tumis bawang Cina. Tambahkeun uyah, bawang bodas jeung cabé. Kulub salila 20 menit.
Sanggeus waktu ieu, piceun potongan kion jeung nambahkeun kentang potong satengah sarta neruskeun masak pikeun 25 menit atawa nepi ka kentang asak.
Lamun mutuskeun pikeun ngasupkeun spaghetti, pasta leutik, béas coklat atawa sa'ir, salah sahiji bahan ieu kudu diasupkeun kana kaldu dina waktu nambahkeun kentang, jadi penting pikeun aduk rutin pikeun nyegah aranjeunna ngagabung babarengan.
Sakali dina titik ieu, tambahkeun endog, aduk geuwat megatkeun up yolks sarta ngahontal éta maranéhna téh diasupkeun kana kaldu, ku cara threads. Masak pikeun tambahan 10 menit. Koréksi uyah, upami diperlukeun.
Tips gunana
Pikeun ngadamel XNUMX porsi, daging soang kedah dipotong sareng disebarkeun pikeun kéngingkeun jumlah bagian éta.
Kontribusi gizi
Kaldu hayam masihan sajumlah ageung vitamin anu nunjukkeun yén eusi piring atanapi porsi kaldu hayam, sakitar 100 g, tiasa nyayogikeun dugi ka 93% tina jumlah vitamin B kompleks sadinten anu diperyogikeun ku awak.
Hiji porsi kaldu hayam geus ditangtukeun ngandung 2,5 g protéin, 3,5 g karbohidrat, 2 g lemak, 1,5 g gula, jeung 143 miligram natrium.
Salian vitamin B kompleks, éta ogé ngandung vitamin A, C jeung D, kitu ogé mineral kayaning beusi, kalsium, fosfor jeung magnésium.
Ogé nawarkeun elemen kayaning chondroitin na glucosamine, hadir dina bagian cartilaginous tina hayam bikang.
Kaldu hayam umumna diperkaya ku nambihan sayuran, anu ogé nyumbang kana eusi mineral sareng vitamin na anu henteu lengkep dileungitkeun nalika masak, sapertos anu biasa dipercaya. Éta mangrupikeun kadaharan anu beunghar protéin sareng rendah karbohidrat, lemak jenuh sareng kalori.
Pasipatan tuangeun
Disarankeun miceun kulit hayam bikang sareng gajih anu aya di handapeunna sareng saatos masak kaldu tiasa dileungitkeun, ieu nyababkeun tingkat kalori anu rendah sareng eusi gajih anu ngajantenkeun piring anu idéal sanajan anjeun milarian kontrol beurat. atawa rehidrasi barudak jeung manula.
Eusi asam amino anu luhur, komponén protéin, masihan ciri anti radang. Di antara asam amino ieu, glisin menonjol, anu dikaitkeun kana épék calming sareng bobo.
Disarankeun pikeun penderita masalah rematik saprak chondroitin na glucosamine meta salaku anti radang dina tingkat mendi. Éta ogé sumber sistein, asam amino séjén anu ni'mat fluidisasi sékrési bronchial sarta mempermudah expulsion maranéhanana.
Kontribusi mineral ni'mat hardening tulang jeung akibatna bisa reureuh awal osteoporosis.
Diakuan yén kaldu hayam mantuan dina recovery dina kasus virus hampang, ngurangan gejala flu jeung colds sacara umum, mantuan pikeun revitalize awak.
