La cachanga Ieu mangrupakeun dessert nu dipaké salaku a demonstrasi tina gagah gagah pikeun némbongkeun kanyaah ka pamajikanana, pikeun ngarayu awéwé atawa ngan saukur némbongkeun pangajén jeung reueus ka jalma séjén.
piring tina karakter manis sarta gampang nyieun. Ieu dibawa sarta aub ka Peru ngaliwatan Spanyol dina datangna maranéhanana di wewengkon, jalma anu dibere salaku hipu, mengembang, dessert beresih jeung gampang diakses. Sanajan kitu, téhnik ieu téh paburencay pikeun kota béda jeung grup aboriginal geus ngadegkeun di wewengkon, anu nyandak eta salaku ngeunah nu digambarkeun kahayang, cinta, sayang, pangajén jeung pacaran, hatur nuhun kana bahan amis sarta presentasi affable.
Kitu ogé, carita mana nu keur pangeusi pituin Peru, nya éta a tantangan pajeulit Pikeun ngarayu awéwé sateuacan penjajah angkat ka bumi Peruvian sareng, salaku alat pangrojong, nalika aranjeunna mendakan tuangeun énggal ieu, aranjeunna henteu masihan reureuhan ka awéwé naon waé saatos ngahibur palate, hatur nuhun kana cachanga, anu mibanda dasar madu na, moal ninggalkeun nona mana wae tanpa éta touch rasa amis dina awakna.
Resep tina cachanga Éta kasohor pisan di seueur nagara Amérika Kidul kalebet Peru, Ékuador, Chili, sareng bagian Kolombia; kumaha oge, persiapan, nami sareng pesen anu anjeun hoyong kirimkeun sareng piring, éta henteu salawasna sami.
Resep Cachanga
Bahan-bahanna
- 1/2 kg tipung bodas
- huevos 2
- 3 sendok gula
- 1 ciwit uyah
- ¼ cangkir Cai
- 1/2 séndok téh anise
- Minyak (pikeun ngagoreng)
- 1 cup madu atawa gula tipung (opsional)
bahan
- Anduk dapur
- Méja kneading
- kertas adsorbent
- Plastik atawa kertas bungkus
- Mangkok atanapi cangkir plastik
- Séndok
- Pan goreng
- Roller atawa botol
- Piring datar
Persiapan
Nyiapkeun dina cachanga Ieu basajan tur gancang, nu bakal masihan di ahir prosés, a dessert nikmat tur sustainable, saprak aranjeunna ipis goreng jeung crunchy muih, coated dina gula atawa madu, nu jadi pohara populér di kalér Peru pikeun rasa maranéhanana jeung. pesen. , Jeung nu geus mekar dina persiapan, fillings, wangun, kelir jeung rasa nurutkeun rasa unggal diner. Sanajan kitu, persiapan nu Cachanga tradisional, éta dessert of kali memorable.
Léngkah munggaran nyaéta nyieun adonanPikeun ieu perlu nempatkeun tipung, gula jeung anise dina mangkok atawa cangkir jero, saeutik-saeutik dicampurkeun jeung sendok atawa leungeun anjeun pikeun pinuh ngahijikeun bahan. Ku ngabogaan unggal bahan immersed dina séjén, a ciwit uyah sareng terus campuran.
Nalika kabéh bahan garing dihijikeun, urang neruskeun pikeun nambahkeun éta endog tur dimimitian pikeun mindahkeun dugi adonan jadi caket, mun anjeun ngarasa tékstur ieu nambahkeun éta agua. Ngabogaan adonan lemes, seragam jeung geus dibikeun eta bentuk bal, eta proceeds ngantep eta beristirahat pikeun horas 4, Ieu preferably dina mangkok sarua dimana sakabeh bahan anu terpadu, ditutupan ku anduk dapur atawa bungkus plastik.
Sanggeus waktu repose, nu dipigawé ku kituna adonan nyokot volume, hawa jeung rasaProduk dipiceun tina bungkusan pikeun dibawa ka méja kneading pikeun manteng sareng dibéré bentuk anu saluyu.
Pikeun léngkah salajengna ieu, anu anjeun kedah laksanakeun nyaéta nempatkeun sakedik tipung dina méja, knead produk sareng ngabagi adonan kana bagian anu sami. Salaku unggal bagian diartikeun, a bal saeutik kalawan unggal motong, nu bakal ngawula ka kituna bagian tina cachanga lamun stretched, eta boga bentuk nu characterizes eta. Unggal bal kudu stretched, mantuan kalawan a botol gilinding atawa ku leungeun anjeun sorangan, éta kudu ngawangun kawas arepa atawa tortilla.
Salajengna, sanggeus dilumangsungkeun prosedur ieu kalawan sagala bal sésana, aranjeunna kudu dibawa ka ngagoreng, ieu dina pan jeung minyak preheated jeung teu dibeuleum, sabab bisa mangaruhan rasa jeung warna produk.
Nalika ngagoreng sadayana, éta minyak sésa, sabab bisa ngabahayakeun pikeun kaséhatan. Éta pisan sababna naha, nalika nyoplokkeun aranjeunna tina loyang, aranjeunna disimpen dina piring kertas absorbent.
Sarta nepi ka rengse, eta ngan pakait jeung porsi diner jeung cangkir gula atanapi madu ambéh ieu bisa ditambahkeun kana rasa atawa saukur bisa dirasakeun ku madu atawa tiwu geus dicelup dina piring.
Tip sarta bongbolongan pikeun Cachanga alus
- Boga alus tur ajeg repose tina campuran tipung
- Kéngingkeun hiji masak alus unggal sapotong, tanpa ngaduruk produk jeung teu nyoplokkeun aranjeunna bari atah
- Anjeun tiasa mandi kalawan madu, jams atawa susu condensed
- Pikeun kanikmatan anu langkung saé, anjeun tiasa Eusian kalawan ham atawa kéju, lamun resep eta asin
- Éta ogé bisa masak di hawu tinimbang ngagoreng aranjeunna, pikeun nyegah kadar kolesterol tinggi dina minyak
Partéi keur ngahargaan ka Cachanga
Di sababaraha propinsi Peru sohor "La Cachanga" festival nu exalts piring dina splendor maksimum na, ngaliwatan runtuyan pihak sarta contests mana tema revolves sabudeureun dessert.
Acara anu paling penting dina perayaan éta ngaranna "Cik Cachanga" sarta eta mangrupakeun kontes Summer dimana, kalawan parade catwalk, katresna muncul némbongkeun kostum has dijieun kalawan kueh ieu cachangaÉta ogé nyaritakeun sajarah piring dina unggal campur dina catwalk komo napsirkeun persiapan tradisional atanapi kontemporer piring. cachanga.
Sadaya perayaan ieu dipirig ku anu béda presentasi de cachangas, tasting puseur, persiapan komo kursus jeung métode masak pikeun wisatawan jeung sémah, nu geus mantuan aranjeunna pikeun ngajarkeun dessert ieu renown budaya jeung tradisional hébat di nagara éta, nu, sanajan teu has sektor, mangrupa bagian tina budaya umum nu batur nyumbang kana sistem.
Harti kecap Cachanga
Asal pasti tina ngaran teu dipikawanoh, atawa harti pasti na. Sanajan kitu, eta dipercaya yén ngaranna téh asalna tina kecap Kecap Quechua: "KACHANGU".
