Kombinasi tina anjir kalawan arequipe Ieu ngabentuk dessert has nikmat ti Santa Fe de Bogotá, éta hasil tina Pergaulan anjir asak dina sirop sorangan kalawan formulir kacida kentel dulce de leche nu urang ilahar disebut arequipe.
Elaborasi na nyaeta diantara tradisi kulawarga nu Colombians jaga pikeun ngawétkeun sabab ngahargaan rasa homemade yén maranéhna terang nalika aranjeunna ningal nini maranéhanana nyieun ngeunah ieu. Maranehna ngagunakeun eta utamana dina kali Désémber, salawasna hadir dina tabel dilayanan di Christmas.
Sajarah anjir kalawan arequipe
Aya kapercayaan yén anjir kalawan arequipe Aranjeunna has Bogota. Tapi kanyataanana éta anjir kalawan arequipe, exquipe tur tradisional, asalna di Éropa. Buah ara mangrupikeun buah khas buana Éropa sareng ti daratan éta dibawa ka buana Amérika ieu.
Buah ara geus dipikawanoh ti jaman baheula, aya nu mertahankeun yén asal maranéhanana nyaéta di Tengah jeung Wétan Deukeut. Sateuacan jaman Kristen, di Yunani, filsuf anu kasohor Plato nganggap éta ngeunah sareng nyarankeun yén atlit ngonsumsi aranjeunna pikeun ningkatkeun kamampuanana.
Saluareun sajarahna, Kolombia parantos ngajantenkeun aranjeunna bagian tina gastronomi sareng nyiapkeun aranjeunna kalayan rasa sareng kualitas anu teu aya kalana. The anjir kalawan arequipe mangrupakeun bagian tina kahirupan maranéhanana saprak budak leutik, saprak maranéhna ningali kolotna ngawétkeun tradisi nyieun anjir kalawan arequipe.
Brevas kalawan resep arequipe
Brevas kalawan arequipe
Plato Dessert
pawon Kolombia
Waktos Persiapan 30 menit
Waktos masak 2 jam satengah
Total waktos horas 3
Pelayan jalma 4
Kalori 700 kcal
bahan
Pikeun nyiapkeun buah ara Pikeun opat urang, bahan di handap ieu diperlukeun:
- dua belas buah ara
- Opat ratus gram papelón atanapi panela
- hiji iteuk tina kayu manis
- tilu cengkéh
- Hiji jeruk nipis
- Dua liter cai
Pikeun nyiapkeun arequipe di imah, bahan di handap ieu diperlukeun:
- dua liter susu
- Satengah kilo gula
- Sakabeh kayu manis
- A ciwit uyah jeung hiji deui baking soda
Persiapan Brevas kalawan arequipe
Nyiapkeun dessert nikmat ieu basajan tur persiapan na relatif gancang, tanpa loba usaha hasilna exquisite diala. Leungeun dina brevas!
Persiapan buah ara:
- nu buah ara aranjeunna kedah dikumbah saé, ngaleungitkeun fluff sareng sagala najis atanapi henteu teratur dina pabeungeutannana.
- Batangna dipotong sareng dua potongan bentuk salib deet dilakukeun dina sisi sabalikna.
- Teundeun eta jeung cai dina pot ukuran luyu, nu teu spille caina lamun ngagolak. Ngan tambahkeun hiji jeruk nipis saeutik pikeun ngaleungitkeun rasa pait nu anjir mimitina boga.
- Masak pikeun sajam, nepi ka lemes tanpa disintegrating. Aya jalma anu masak figs dina cooker tekanan, dina hal ieu waktos masak kedah ngeunaan sapuluh menit ti moment pot dimimitian sora ciri na.
- Saatos aranjeunna asak, aranjeunna lemes tina cai sareng dipulangkeun kana pot, tapi ayeuna dibarengan ku ceng anu disiapkeun sareng papelón, cai, kayu manis sareng tilu cengkéh.
- Masak aranjeunna dina madu pikeun sajam sejen, ngantosan aduk gently pikeun nyegah figs nempel kana handapeun pot, utamana dina menit panungtungan masak.
- Nalika jam geus nepi, aranjeunna dicabut tina panas sarta diteundeun dugi lengkep tiis dina sirop sorangan. Teras cabut aranjeunna ka solokan sareng ngantepna garing salami sadinten.
Persiapan arequipe:
Pikeun nyiapkeun nikmat arequipe homemadeDina panci, nempatkeun susu, gula jeung bahan sésana. Masak pikeun sajam, dina panas sedeng, jaga yén susu teu tumpah nalika ngagolak. Ieu kahontal ku ngatur seuneu. Nalika thickening eta kudu terus diaduk jeung ngawelah kai nepika detaches ti handap pot. Sakali titik masak ieu geus kahontal, mareuman jeung cabut tina panas sarta antosan lima belas menit nepi ka tiis.
Kumpulkeun buah ara sareng arequipe
Kalayan anjir sareng arequipe parantos disiapkeun, anu tetep nyaéta muka buah ara dina satengah sareng eusian arequipe. A dessert nikmat geus saméméh panon urang.
Pikeun nyimpen eta, anjir kudu disimpen hiji gigireun sejen, teu tumpang tindih ambéh maranéhanana henteu jadi cacad. Nalika ngalayanan aranjeunna, éta biasana dibarengan ku sapotong kéju lemes sareng anjeun tiasa tuang sakedik sirop anu tinggaleun buah ara dina pot di luhur. Enak.
Aya anu resep ngaladénan sadayana buah ara sareng nempatkeun sabagian ageung arequipe sareng nyiksikan curd atanapi kéju seger anu lembut.
Tips pikeun nyieun Brevas nikmat kalawan arequipe
- Pikeun ngaleungitkeun atanapi ngirangan rasa pait alami anu cekap buah ara, éta sasaena pikeun nambahkeun hiji jeruk nipis saeutik atawa lemon saméméhna potong opat lembar kana cai dimana aranjeunna bade masak. Anu biasana ngarengsekeun detil éta sareng ngajantenkeun rasa buah anjir pikaresepeun pisan.
- Tékstur tina buah ara eusina kudu lemes, tapi teguh, konsisten. Ku alatan éta, kudu ati-ati yén aranjeunna henteu ngaleuwihan waktos masak. Sababaraha brevas masak kaliwat bakal hésé ngeusian sarta hésé pisan ngajaga bentuk maranéhanana.
Naha anjeun terang….?
- Buah ara ngan saukur buah anjir anu henteu asak dina usum gugur sareng anu nyéépkeun usum tiris dina rungkun, dina kaayaan alamna, pikeun ngarengsekeun prosés asakna dina musim semi.
- Buah ara mangrupikeun sumber serat sareng sababaraha jinis vitamin, utamina vitamin A sareng C. Ku sabab kitu, aranjeunna dianggap ngagaduhan fungsi antioksidan.
- Éta ogé ngandung rupa-rupa vitamin B, kitu ogé ngandung beusi, magnésium jeung kalsium.
- Sanaos sacara visual, buah anjir katingali sami sareng urang salaku buah anjir, aranjeunna biasana langkung ageung, rasana kirang amis sareng warnana nuju kana nada pink. ku kituna aranjeunna pisan ditéang sanggeus nyiapkeun rupa-rupa manisan.
- Upami anjeun ngagaduhan diabetes, konsumsi anjir kalawan arequipe Éta kedah dilakukeun kalayan ati-ati pisan sabab tiasa nyababkeun lonjakan anu signifikan dina tingkat gula getih.
