Cookie karamel

nu Cookie karamel, kawas loba Manisan Peruvian tradisional, dibawa ti España dugi ka wewengkon Peruvian nalika kapanggihna lahan ieu ku conquerors lumangsung.

Sacara prinsip, aranjeunna dijieun ku suster jeung suster salaku Manisan jeung masakan amis pikeun Spaniards hadir di wewengkon bari aranjeunna devastated nu aborigines sarta "kapanggih" naon nagara nyumbang, kayaning bungbuahan, mineral jeung bahan baku pikeun konstruksi.

Lajeng, sakumaha taun kaliwat sarta confrontations béda jeung parobahan anu lumangsung di Peru, dessert ieu ngalirkeun ti ngahimpun malah leungeun teh warga Peruvian, Anu henteu ngan nempo aranjeunna salaku dahareun amal, tapi salaku pilihan pikeun konsumsi komo keur pacaran.

Saeutik-saeutik, populasi nyoko kana cookie caramel salaku bagian tina persiapan-Na pikeun festival, celebrations sarta meta agama, dugi anjeunna immersed salaku tradisi méja.

Ieu leutik tapi beunghar Cookie karamel diwangun ku dua tutup tipung gandum atanapi aci jagong, ngeusi krim kandel susu atawa rupa-rupa olahan padet buah atawa jam. Nu bisa ngawula salaku kado, presentasi tabel atawa babagi dina hiji sore dipirig ku kopi, tea atawa coklat euyeub.

Tapi, ku kituna anjeun teu ngan wareg jeung review ieu jeung pedaran, ieu teh resep jeung persiapan dessert unik ieu.

Resep Alfajores

bahan

Pikeun tapas:

• 100 gr mentega unsalted dina suhu kamar
• 100 g gula bodas
• 4 konéng endog
• 2 sdm cai
• 250 gram tepung jagong
• 70 gr tipung tanpa baking powder
• 1 séndok uyah
• ¼ sdm baking powder
• 1 cup gula tipung, kayu manis, atawa bubuk koko

Kanggo ngeusianana:  

• 400 gr susu ngejat
• 400 gr susu pekat

Bahan tambahan

• 1 pot jero
• 1 mangkok ageung atanapi cangkir
• Sendok kayu, garpu, atawa ngawelah
• Leungeun whisk atawa balon whisk
• Spatula
• Kertas pilem
• Kertas mantega
• Botol pangawét
• Kantong pastry
• Cookie cutter atawa kaca
• Baking trays
• Bungkusan kedap udara tahan panas

Persiapan

Kahiji maneh mimitian ku Nyiapkeun nu tapas tina Alfajores, léngkah pikeun nuturkeun nyaéta:

1. Dina mangkok jeung kalayan bantuan hiji mixer leungeun, campur mentega jeung gula dugi ka gaduh a némpelkeun lemes jeung seragam
2. Nalika ngahontal konsistensi ieu, tambahkeun las yolks jeung cai, neruskeun Pergaulan nepi ka sagalana geus terpadu
3. Kalayan bantosan saringan anu saé, ngayak bahan garing dina campuran.
4. Kalayan spatula, campur sadayana dugi ka teu tiasa dicampur deui. Mindahkeun campuran kana méja jeung terus campur jeung leungeun anjeun. Pastikeun teu knead produk, ngan aduk, sabab lamun kneaded, adonan bakal teuas pisan.
5. Bungkus adonan di jero kertas pilem sarta nyandak anjeunna ka refrigerate pikeun 30 menit mun manjang deui engké. Nanging, upami anjeun badé ngabéréskeun persiapan dinten sanés, anjeun tiasa nyimpen produk dina kulkas salami 4 poé tanpa karuksakan, éta ngan pantes anjeun cabut sababaraha menit sateuacan manjangkeun supados mentega rada lemes sareng henteu pegat.
6. Sanggeus waktu geus kaliwat dina kulkas, piceun adonan sarta nempatkeun eta dina luhureun a permukaan tepung. Gulung kaluar kalawan gilinding dugi ka gaduh sababaraha 3mm kandel. Pastikeun pikeun mindahkeun adonan sakuliah méja unggal roll jadi teu lengket.
7. Ti leungeun ka cutter cookie ngawangun sirkular atawa kaca, motong sababaraha lids teras nahan aranjeunna dina a baki tepung atawa ditutupan ku kertas parchment
8. Candak oven preheated ka 180 C salila 8 menit
9. Nalika aranjeunna geus asak hayu tiis pikeun ngalengkepan ngeusian

Ayeuna lajeng, léngkah tina lapis:

1. Pikeun ngeunah bodas ieu nempatkeun dina pot ageung atanapi jero duanana susu sarta aduk saeutik-saeutik ku trowel kai. Lalajo seuneu pikeun posisi sorangan dina hiji titik sedeng-rendah.
2. Ku achieving integrasi tina milks tur ningali yén maranéhna nyandak a warna karamel, mareuman seuneu jeung cabut campuran tina pot. Teundeun eta dina wadah nu resists suhu jeung ngatur pikeun niiskeun campuran
3. Kalayan sendok atanapi kantong piping, eusian tutup (geus rengse) jeung nempelkeun salajengna nu tanpa ngeusian di luhur
4. Nyiramkeun jeung gula tipung, koko atawa kayu manis sarta ngalayanan ka sémah Anjeun

Tip sareng saran pikeun persiapan anu saé 

Nyiapkeun ieu budak leutik di imah téh Gampang jeung senang, tapi supados tiasa ngalakukeun éta leres sareng tanpa bencana, kami bakal masihan anjeun sababaraha waktos tips supados anjeun tiasa ngalakukeunana ku cara anu pangsaéna di bumi anjeun sareng ku kituna anjeun tiasa ngabagi ka kulawarga sareng réréncangan anjeun.

1. Sangkan caps tina Cookie karamel Disarankeun ngahontal tékstur sareng rasa anu khas nyiapkeun aranjeunna sababaraha dinten sateuacan eusian jeung dahar aranjeunna. Ieu ambéh maranéhanana harden jeung rasa biskuit maranéhanana intensifies leuwih
2. Keusikan tiasa dulce de leche, jam atanapi buah hipu, salami éta kandel, ngarah teu tumpah jeung over-baseuhan lids. Sarta ogé, ku kituna mun anjeun ngegel kana alfajor, Anjeun ulah nyebarkeun jeung musibah di sisi
3. Upami anjeun hoyong nampilkeun aranjeunna dina méja atawa masihan sakumaha kado mangrupa, a bungkus aranjeunna tiasa nganggo éta. Kitu ogé, ieu tiasa dianggo supados aranjeunna henteu baseuh ku produk sanés atanapi ku ngeusian pihak katilu. Anjeun tiasa make bungkus plastik atawa mentega Pikeun tugas ieu
4. Pikeun ngahias aranjeunna langkung saé atanapi masihan aranjeunna sentuhan langkung rasa sareng warna, anjeun tiasa ngamandian aranjeunna kalayan coklat susu atanapi sareng a campuran koko, susu consensual, icing atawa krim pastry. Jang ngalampahkeun ieu anjeun kudu nempatkeun diri dina rak, ngamandian aranjeunna sarta ngadagoan aranjeunna garing ogé
5. Upami anjeun hoyong caps gaduh warna sareng rasa anu sanés, anjeun tiasa tambahkeun 2 atanapi 3 sendok bubuk koko kana tipung atanapi aci jagong sateuacan ngamimitian nyampur sadayana

Kontribusi ka konsumén

El Kue karamel Éta mangrupikeun produk buatan bumi sareng industri, dimana kontribusi gizina utamina diparéntahkeun ku karbohidrat basajan.

Sanajan asupan kalori na leuwih handap lamun datang ka persiapan manual, éta masih mangrupa produk low dina nilai gizi tur beunghar gula. Salaku tambahan, éta condong ngagaduhan lemak kualitas rendah sapertos trans.

Dina rasa anu sami, kaleuwihan asupan karbohidrat sederhana ngahasilkeun a respon pisan ngabahayakeun dina awak, ku ngadadak ningkatkeun glukosa dina getih sareng ku kituna ogé insulin. Upami karya kasar ieu sering dibangkitkeun kana awak, éta tiasa nyababkeun gagalna métabolisme, gaduh masalah insulin ogé akibat kaséhatan sanés sapertos ningkat. gajih awak.

Sanajan kitu, konsumsi tina Cookie karamel dina tingkat anu rendah, éta henteu nyababkeun akibat anu parah atanapi henteu nguntungkeun pikeun awak, ku kituna disarankeun pikeun ngajaga konsumsi nyukupan sarta teratur. Ieu ngandung harti yén anjeun teu ngaleuwihan asupan mingguan anjeun ku leuwih ti 3 atawa 4 servings.  

inpormasi gizi

Manisan ieu mangrupa saréat sadia sabudeureun sudut, sabab saderhana pikeun dilakonan pikeun piknik atawa ngan pikeun snacks for geus dewasa sarta barudak.

Nanging, aranjeunna eusi gizi éta biasana kanyahoan, sarta ku kituna konsumsi na condong teu nyukupan pikeun tiap jalma. Éta pisan sababna naha dina tabel di handap ieu anjeun tiasa ningali maranéhna indéks gizi sahingga ngatur konsumsi sareng persiapan anjeun:

Pikeun unggal 100 gr porsi anu bisa didahar:

• Kalori 435 Kcal
• Protéin 6.3 gr
• Total gajih 15 gr
  • jenuh 5 gr
  • Teu jenuh 7 gr
  • Trans 3 gr
• Karbohidrat 68 gr
• Gula basajan 55 gr
• Serat 4.3 gr
• Natrium 120 mg