Anjeun wani nyiapkeun nikmat Kentang ajiaco? Upami jawaban anjeun YA, siapkeun taplak meja sareng sadaya anu anjeun peryogikeun pikeun ngaraosan tuangeun Peru anu populér ieu kalayan resep anu anjeun tingali di handap. Janten santai sareng ngantepkeun diri anjeun terpesona ku kentang atanapi kentang berehan ieu anu bakal nyababkeun anjeun badai sensasi anu lezat, dina hiji-hijina gaya anu teu jelas. kadaharan myperuvian . Leungeun ka dapur!
Resep Ajiaco Kentang
bahan
- 4 kentang bodas
- 4 kentang konéng
- 2 cangkir bawang beureum
- 1 cup kacang asak
- 2 sendok bawang bodas dicincang
- 1/2 cangkir cabé konéng liquefied
- 300 ml susu ngejat
- Minyak 200 ml
- 1/2 cangkir kéju seger potong batu
- 1/2 cangkir huacatay
- 1/2 cangkir cilantro
- Pepper cincang
- 1 cabé panas
- 1 ciwit uyah
- 1 ciwit cabé
- 1 ciwit tina jinten
Persiapan Ajiaco de papas
- Dina panci kami nambahkeun 2 cangkir bawang beureum finely dicincang jeung masak eta leuwih panas low jeung Santika minyak. Urang masak nepi ka kasampak transparan.
- Tambahkeun dua sendok bawang bodas taneuh jeung masak lalaunan nepi ka ambu bawang bodas settles. Lajeng éta waktu pikeun nambahkeun satengah cangkir cabe konéng seger dicampurkeun jeung urat jeung siki, jeung sagalana.
- Kami masak dugi sadayana dipisahkeun (nyaéta, éta dipotong), saatos masak pisan katingalna yén gajih nuju di hiji sisi sareng ganti baju di sisi sanésna, dasarna parantos siap.
- Ayeuna urang tambahkeun 4 kentang bodas badag nu urang potong batu leutik jeung 4 kentang konéng nu urang potong batu rada gedé. Urang aduk jeung nambahkeun cangkir kacang asak jeung cangkir sayur atawa kaldu hayam, cukup pikeun masak kentang. Urang gently aduk campuran bari.
- Urang nambahkeun hiji ciwit uyah, lada, cumin jeung panutup. Masak, aduk gently ku sendok kai pikeun nyieun hiji jenis bubur jeung bit.
- Pikeun rengse urang tambahkeun jet alus susu ngejat, satengah cangkir diced kéju Serrano seger, satengah cangkir huacatay, satengah cangkir coriander dicincang jeung mint, tambah nyiksikan tina cabe panas pikeun masihan hiji ambu ngeunah. Kami ngantepkeunana kanggo 5 dugi ka 10 menit sareng éta bakal siap dibawa ka méja tuang sareng sangu bodas, saos Creole atanapi sababaraha endog goreng upami anjeun resep. Kauntungan!
Tips pikeun nyieun Ajiaco de papas nikmat
Naha anjeun terang…?
- Kacang fava (bahan dina persiapan ieu) mangrupakeun legumes nu nyadiakeun jumlah alus serat kana dahareun, jadi penting pikeun ngadalikeun napsu, kaséhatan cardiovascular sarta ogé strengthening kaséhatan peujit nu digabungkeun jeung kentang ngabentuk sinergi gizi. Sajaba ti éta, duanana pangan mangrupa sumber énergi nu ngalengkepan protéin maranéhanana sarta nambahan vitamin C per poé.
- Kusabab jaman pra-Hispanik, cabe sareng kentang mangrupikeun bagian tina diet penduduk Peruvian. Ogé dina mangsa kolonial Spanyol ditambahkeun bahan sejen tur condiments nu masihan kahirupan pikeun masakan béda kayaning ajiaco. Kiwari konsumsina rupa-rupa tur affordable pikeun sakabéh budgets.
